fbpx

25 באוגוסט הוא חג התפוח – תחילת עונת התפוחים

גרני סמית: זן חדש יחסית, התגלה באוסטרליה ונקרא על שם האשה שגילתה אותו. הזן הפך לאחד הפופולריים ביותר, בייחוד בכדור הארץ הדרומי. הזן פורח מוקדם מאוד, בין הראשונים במטע, והוא פורה מאוד
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

חג התפוח יתקיים ב- 25.8.2011 בקיבוץ עין זיוון ברמת הגולן, לציון תחילת עונת התפוחים 2011.

זני התפוח העיקריים הגדלים בארץ:
גרני סמית
זן חדש יחסית, התגלה באוסטרליה ונקרא על שם האשה שגילתה אותו. הזן הפך לאחד הפופולריים ביותר, בייחוד בכדור הארץ הדרומי. הזן פורח מוקדם מאוד, בין הראשונים במטע, והוא פורה מאוד. בהבשלה מלאה טעם הפרי מעולה, חמצמץ ייני, ולכן רכש כל-כך הרבה אוהדים. הפרי סימטרי מאוד, הקליפה ירוקה כהה וקשה. הציפה לבנה ומגיעה לטעמה המיוחד ולניחוח רק בהבשלה מלאה. כושר השתמרות הפרי בקירור מעולה.

יונתן
זן עתיק, ממוצא אמריקאי. נפוץ מאוד בעולם, בגלל טעמו ויופיו. היבול של הזן בינוני, הפרי בגודל בינוני, נאה מאוד, סימטרי, מעט פחוס. קליפת הפרי חלקה ומבריקה. צבע אדום מכסה כמעט את כל הפרי. ציפת הפרי צהובה, פציחה מאוד וטעמו נחשב מעולה, מתוק-חמוץ.

זהוב
גולדן דלישס התגלה כזריע מקרי בשנת 1890 בווירג'יניה המערבית בארה"ב. משתלת סטרק קנתה אותו והחלה להפיץ אותו בשנת 1914. מאז הוא נחשב אחד הזנים החשובים במטעי העולם, גם בגלל תכונות העץ וגם בגלל הפרי. ציפת הפרי הבשל עדינה, בעלת מירקם מעולה, ניחוח רב וטעם מתוק עם חמיצות קלה. הזן נשמר מצוין בקירור. הפרי נקטף כשהקליפה הירוקה משנה צבעה לירוק-צהוב בהיר. גם בארץ הזן אהוד מאוד.

סטרקינג
הזן סטרקינג שייך לזני הדלישס, הוא הצבעוני ביותר ביניהם והתגלה בשנת 1921 כמוטציה של זן אחר. נקרא על שם משתלת סטרק במדינת מיסורי בארה"ב, אשר קנתה אותו והפיצה אותו, תחילה בארצות הברית ואז בעולם. עם השנים הזן הפך אחד המובילים במטעים, גם בארץ. הזן מתבלט ביופי הפרי, צבעו אדום, בעל צורת קונוס וגבשושיות ליד הפיטם. בארץ הפרי המעולה מגיע מאזור ההר הגבוה. פירות יפים נמכרים בשם 'חרמון'.

גלה
מוצא הזן בניו זילנד. הוא נולד בשנת 1962 בעקבות עבודת הכלאה של חוקר. כיום הזן תופס מקום מכובד בנטיעות בכל המדינות המובילות בגידול תפוח בעולם. הזן נחשב אחד ה"קופתיים" ביותר והוא מבוקש מאוד. הפרי בגודל בינוני, מעט פחוס, בצבע כתום עד אדום. קליפת הפרי עדינה, בצד העוקץ יש לפעמים חספוס. הציפה מוצקה, פציחה ועסיסית מאוד, בעלת ניחוח מיוחד, ארומטי ומעניין. הפרי נשמר רק מספר חודשים באוויר מבוקר, מאוחר יותר הפרי נעשה תפל.

פינק ליידי
זן חדש יחסית בארץ. לתפוח קליפה בצבע ורוד-אדום, הציפה פציחה עם טעם מתקתק, המזכיר מעט קיווי ופטל.

פירות בראשית וענף הפירות במועצת הצמחים, יחגגו ביום חמישי 25.8.2011 את 'חג התפוח' – יום הוקרה למגדלים והחקלאים, אשר מסמל גם את תחילת עונת הקטיף.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

כתבו תגובה