fbpx

טעם עולמי

Vgarden הישראלית מקימה שותפות לייצור גבינות טבעוניות באוסטרליה

קיבוץ גן-שמואל החליט להשקיע בתחום תחליפי הגבינה והבשר בשל הביקוש הגובר למוצרים לאור מגמת הטבעונות העולמית המתחזקת והמודעות הגוברת למזון בריא. מלבד השיווק לחנויות ולרשתות הקמעונאיות, הביקוש למוצרים מגיע מלקוחות פרטיים, מהתעשייה ומהשוק המוסדי – בתי מלון, פיצריות, בתי קפה, חברות הסעדה וקייטרינג

טעימה מאזור לנגדוק – יינות בשפה אחרת

הלנגדוק ממוקם בדרום מערב צרפת, צפונית לספרד. זה היה האזור הראשון בשטח צרפת הנוכחית אליו הכניסו הרומאים גידול גפן וייצור יין. בשנות השמונים של המאה העשרים הפיק האזור 10% מתפוקת היין העולמית אבל איכות היין הייתה נמוכה. בשלב זה היצרנים המקומיים החליטו על שיפור האיכות

23-29.11.2020: שבוע האוכל האיטלקי ה-5 בישראל

במסגרת השבוע יוצעו עשרות סדנאות בישול ואפייה וירטואליות של מאכלים פופולריים מהמטבח האיטלקי אותן יובילו שפים איטלקיים מובילים

בוקינג מציעה ליהנות מג'ין אנד טוניק במקומות מיוחדים בעולם

Booking.com אשר נוסדה באמסטרדם ב-1996 צמחה מסטארט-אפ הולנדי קטן לאחת החברות הגדולות ביותר בעולם בתחום התיירות הדיגיטלית. משימתה לאפשר לכולם לחוות את העולם באופן פשוט יותר על ידי השקעה בטכנולוגיות דיגיטליות שמסייעות בנטרול קשיים הכרוכים בתכנון נסיעות

מיזם חדש ישווק לאירופאים ריבות בוטיק ומוצרים בדואים

ענת אבישר קורן: "הצלחנו לחבר איזושהי תערובת בלתי אפשרית ומאוד ישראלית, בין רקמות בדואיות עבודת יד ותערובות תבלינים עסליות מהנגב, לריבה סגולה עם נצנצים מצ'ילי ג'ינג'ר וודקה קרנברי, ולהנגיש את זה לכל בית באירופה. נהפוך את מטבח הנגב למותג בינלאומי של ניחוחות אקזוטיים וטעמים מסקרנים, שכל צרכן באירופה ירצה לנסות לפחות פעם אחת"

השרדונה והקברנה סוביניון מהסדרה התיישנו בחביות ברבן אמריקאי והמרלו מתיישן שלושה חודשים בחביות רום

במונדבי משחקים עם החביות: שרדונה קברנה ומרלו פרייבט סלקשן בחביות ברבן ורום

היינן הידוע רוברט מונדבי החל בנטיעת כרמים בחוף המרכזי של קליפורניה הרבה לפני שהאזור הפך לשם נרדף של יינות איכות. סדרת פרייבט סלקשן מייצגת את הזיקה של מונדבי לאזור ומציגה את אופי הפירותי של היינות

לואי פואטו, כורם משאבלי, אמר: "אפלסיון בורגון הוא בסיס הפירמידה. אם זה ישבר השאר יתמוטט בהמשך"

צרפת בהלם: האם שאבלי ובורגון כבר לא יהיו תאומים סיאמיים?

המוסד הלאומי למקור ואיכות (Inao) בצרפת עלול להדיח 64 כפרים מהייצור של יינות Bourgogne AOC בהצבעה שתתקיים ב-6 בפברואר שבעקבותיה אזורי דיז'ון, צפון הקוט-ד'אור ושאבלי לא יוכלו לכנות את יינותיהם כ"בורגון" וייאלצו להסתפק באפלסיון "קוטו-בורגיניון"

 שף ג'וזף ויולה (דניאל ודניס) חבר אגודת המצנפות הלבנות ומסעדות בושון של העיר ליון ואלוף העולם בפאטה-אן-קרוט (בתמונה) יחבור למסעדת נומי ולשף יורם ניצן. Joseph Viola© Julien Bouvier 

9-13.2.20: שבוע הקולינריה הצרפתית ה-8 בישראל

18 שפים צרפתים ושף קונדיטור בשיתוף פעולה עם המסעדות הישראליות מהטובות ביותר בתל אביב, ירושלים, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב יחד עם אזור אוברן-רון-אלפ (AUVERGNE-RHÔNE-ALPES)

Vgarden הישראלית מקימה שותפות לייצור גבינות טבעוניות באוסטרליה

קיבוץ גן-שמואל החליט להשקיע בתחום תחליפי הגבינה והבשר בשל הביקוש הגובר למוצרים לאור מגמת הטבעונות העולמית המתחזקת והמודעות הגוברת למזון בריא. מלבד השיווק לחנויות ולרשתות הקמעונאיות, הביקוש למוצרים מגיע מלקוחות פרטיים, מהתעשייה ומהשוק המוסדי – בתי מלון, פיצריות, בתי קפה, חברות הסעדה וקייטרינג

טעימה מאזור לנגדוק – יינות בשפה אחרת

הלנגדוק ממוקם בדרום מערב צרפת, צפונית לספרד. זה היה האזור הראשון בשטח צרפת הנוכחית אליו הכניסו הרומאים גידול גפן וייצור יין. בשנות השמונים של המאה העשרים הפיק האזור 10% מתפוקת היין העולמית אבל איכות היין הייתה נמוכה. בשלב זה היצרנים המקומיים החליטו על שיפור האיכות

23-29.11.2020: שבוע האוכל האיטלקי ה-5 בישראל

במסגרת השבוע יוצעו עשרות סדנאות בישול ואפייה וירטואליות של מאכלים פופולריים מהמטבח האיטלקי אותן יובילו שפים איטלקיים מובילים

בוקינג מציעה ליהנות מג'ין אנד טוניק במקומות מיוחדים בעולם

Booking.com אשר נוסדה באמסטרדם ב-1996 צמחה מסטארט-אפ הולנדי קטן לאחת החברות הגדולות ביותר בעולם בתחום התיירות הדיגיטלית. משימתה לאפשר לכולם לחוות את העולם באופן פשוט יותר על ידי השקעה בטכנולוגיות דיגיטליות שמסייעות בנטרול קשיים הכרוכים בתכנון נסיעות

מיזם חדש ישווק לאירופאים ריבות בוטיק ומוצרים בדואים

ענת אבישר קורן: "הצלחנו לחבר איזושהי תערובת בלתי אפשרית ומאוד ישראלית, בין רקמות בדואיות עבודת יד ותערובות תבלינים עסליות מהנגב, לריבה סגולה עם נצנצים מצ'ילי ג'ינג'ר וודקה קרנברי, ולהנגיש את זה לכל בית באירופה. נהפוך את מטבח הנגב למותג בינלאומי של ניחוחות אקזוטיים וטעמים מסקרנים, שכל צרכן באירופה ירצה לנסות לפחות פעם אחת"

השרדונה והקברנה סוביניון מהסדרה התיישנו בחביות ברבן אמריקאי והמרלו מתיישן שלושה חודשים בחביות רום

במונדבי משחקים עם החביות: שרדונה קברנה ומרלו פרייבט סלקשן בחביות ברבן ורום

היינן הידוע רוברט מונדבי החל בנטיעת כרמים בחוף המרכזי של קליפורניה הרבה לפני שהאזור הפך לשם נרדף של יינות איכות. סדרת פרייבט סלקשן מייצגת את הזיקה של מונדבי לאזור ומציגה את אופי הפירותי של היינות

לואי פואטו, כורם משאבלי, אמר: "אפלסיון בורגון הוא בסיס הפירמידה. אם זה ישבר השאר יתמוטט בהמשך"

צרפת בהלם: האם שאבלי ובורגון כבר לא יהיו תאומים סיאמיים?

המוסד הלאומי למקור ואיכות (Inao) בצרפת עלול להדיח 64 כפרים מהייצור של יינות Bourgogne AOC בהצבעה שתתקיים ב-6 בפברואר שבעקבותיה אזורי דיז'ון, צפון הקוט-ד'אור ושאבלי לא יוכלו לכנות את יינותיהם כ"בורגון" וייאלצו להסתפק באפלסיון "קוטו-בורגיניון"

 שף ג'וזף ויולה (דניאל ודניס) חבר אגודת המצנפות הלבנות ומסעדות בושון של העיר ליון ואלוף העולם בפאטה-אן-קרוט (בתמונה) יחבור למסעדת נומי ולשף יורם ניצן. Joseph Viola© Julien Bouvier 

9-13.2.20: שבוע הקולינריה הצרפתית ה-8 בישראל

18 שפים צרפתים ושף קונדיטור בשיתוף פעולה עם המסעדות הישראליות מהטובות ביותר בתל אביב, ירושלים, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב יחד עם אזור אוברן-רון-אלפ (AUVERGNE-RHÔNE-ALPES)

חדש באתר