בין המנות ביצה עשויה בסויה ללא נתרן ועם תבלינים ארומטיים, נודלס שומשום חריף, ירקות ירוקים מוקפצים בשום פריך, מרק אורז לבן ומגוון רטבים אסיאתיים. צילום במלון ממילא: אסף רותם
טעם עולמי

מלונות מצודת דוד וממילא ערוכים להאכיל את התייר הסיני

במלון מצודת דוד ובמלון ממילא בירושלים רוצים שהתייר הסיני ירגיש כמו בבית, עד כמה שניתן, ולכן התחדשו ארוחות הבוקר עם פינות סיניות של מאכלי בוקר האהובים על התייר הסיני. בין המנות: ביצה עשויה בסויה ללא […]

טעם עולמי

מלח הארץ מרחיבה את פעילותה העולמית עם הסכמי הפצה חדשים ל-UMAMIX

חברת מלח הארץ מרחיבה את הפעילות העסקית הבינלאומית שלה, ולאחרונה חתמה על שיתופי פעולה חדשים ועל הסכמי שיווק והפצה של אוממיקס (UMAMIX) – לפי החברה פיתוח חדשני ופורץ דרך אותו פיתחה בישראל. אוממיקס הוא מוצר הדגל […]

טעם עולמי

מסעדה חדשה של מלונות דן בהודו בהובלת השף הישראלי רועי סופר

רשת מלונות דן חנכה מסעדה חדשה במלון THE DEN בבנגלור, כשאת המטבח מוביל השף הישראלי המוביל רועי סופר. מסעדת Layla ממוקמת בקומת הגג של המלון (קומה 23) עם נוף מרהיב, כשהמסעדה משקיפה על העיר בנגלור […]

טעם עולמי

תיירות קולינרית בעידן היצף התיירות העולמי

המושג "תיירות-יתר" (Overtourism) והיצף תיירות, עוסק בעיקר בתחום התיירות הנכנסת – תיירות חוצת-גבולות. בתחום המזון והמשקאות הבעיה חריפה פי כמה וכמה, כי גם תחום תיירות הפנים הוא שחקן מרכזי בייצור הלחץ על ספקי שירותים ויוצרי […]

רשת Whole Foods הנחשבת לקמעונאית המובילה בארה"ב בתחום המזון האורגני והבריא תמכור וופלים ללא גלוטן של גילרו. צילום אפרת אשל
טעם עולמי

גילרו תייצא לשוק האמריקאי גליליות ופל ללא גלוטן

חברת גילרו הישראלית, המתמחה בייצור גביעי גלידה, ופלים וקישוטי עוגה, חתמה על עסקה עם חברה אמריקאית שמשווקת לרשת מרכולי הבריאות האמריקאית Whole Foods, במסגרתו תספק גילרו לרשת המזון, הנחשבת לקמעונאית המובילה בתחום המזון האורגני והבריא, […]

הקפסולות לשימוש חד פעמי מכילות מאלט, שמרים, שמן כשות ותמציות טעם, ובלחיצת כפתור מפעיל המכשיר אוטומטית את תהליך בישול הבירה
טעם עולמי

LG תחשוף בתערוכת CES 2019 מכונה ביתית מבוססת קפסולות לבישול בירה

חברת LG Electronics תחשוף בתערוכת CES 2019 שתתקיים בלאס וגאס בתאריכים 8-11 בינואר, את ה-LG HomeBrew – מכונה ביתית מבוססת קפסולות לבישול בירה. המכונה שזכתה בפרס החדשנות של CES, הופכת את תהליך הבישול לקל במיוחד […]

טעם עולמי

העולם השטוח – כור היתוך לקהילת מהגרים ומטבחי פיוז'ן

בשנת 2005 הסעיר העיתונאי והסופר תומס פרידמן את העולם, כשפרסם ספר תחת הכותרת "העולם הוא שטוח" – כשהוא מתייחס לכלכלה העולמית ולדומיננטיות של סין. היום, כשטראמפ בשלטון ומשנה את כל חוקי המכס במטרה לעגל מחדש […]

בצרפת מניחים רק את הלחם על השולחן עצמו, ובהודו מותר לאכול עם הידיים – אבל רק ביד ימין
טעם עולמי

נא להתנהג בהתאם: כל מה שרציתם לדעת על נימוסים במסעדות

לפי נתוני חברות כרטיסי האשראי, ישראלים מוציאים בממוצע כ-9 מיליארד ש"ח בשנה על מסעדות. ההוצאה הממוצעת הגבוהה ביותר היא בתל אביב, והישראלי הממוצע מוציא 205 ש"ח בחודש על בילויים מן הסוג הזה, כאשר כל עסקה […]

פסטה היא אחד המאכלים האהובים ברחבי העולם והספגטי בראש. צילום pixabay
טעם עולמי

פסטה סובבת עולם

בייג'ינג סין יש דעה הגורסת כי מקור הפסטה בצורתה הראשונית –  ספגטי, הינו בסין ובאטריות מהמטבח האסייתי שהובאו לאיטליה במאה ה-13. רוב האטריות הסיניות נעשות בעבודת-יד, וניתן למצוא אותן בכל דוכן אוכל רחוב ומסעדה ברחבי […]