fbpx

טעם עולמי

השרדונה והקברנה סוביניון מהסדרה התיישנו בחביות ברבן אמריקאי והמרלו מתיישן שלושה חודשים בחביות רום

במונדבי משחקים עם החביות: שרדונה קברנה ומרלו פרייבט סלקשן בחביות ברבן ורום

היינן הידוע רוברט מונדבי החל בנטיעת כרמים בחוף המרכזי של קליפורניה הרבה לפני שהאזור הפך לשם נרדף של יינות איכות. סדרת פרייבט סלקשן מייצגת את הזיקה של מונדבי לאזור ומציגה את אופי הפירותי של היינות

לואי פואטו, כורם משאבלי, אמר: "אפלסיון בורגון הוא בסיס הפירמידה. אם זה ישבר השאר יתמוטט בהמשך"

צרפת בהלם: האם שאבלי ובורגון כבר לא יהיו תאומים סיאמיים?

המוסד הלאומי למקור ואיכות (Inao) בצרפת עלול להדיח 64 כפרים מהייצור של יינות Bourgogne AOC בהצבעה שתתקיים ב-6 בפברואר שבעקבותיה אזורי דיז'ון, צפון הקוט-ד'אור ושאבלי לא יוכלו לכנות את יינותיהם כ"בורגון" וייאלצו להסתפק באפלסיון "קוטו-בורגיניון"

 שף ג'וזף ויולה (דניאל ודניס) חבר אגודת המצנפות הלבנות ומסעדות בושון של העיר ליון ואלוף העולם בפאטה-אן-קרוט (בתמונה) יחבור למסעדת נומי ולשף יורם ניצן. Joseph Viola© Julien Bouvier 

9-13.2.20: שבוע הקולינריה הצרפתית ה-8 בישראל

18 שפים צרפתים ושף קונדיטור בשיתוף פעולה עם המסעדות הישראליות מהטובות ביותר בתל אביב, ירושלים, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב יחד עם אזור אוברן-רון-אלפ (AUVERGNE-RHÔNE-ALPES)

חיים ורעייתו זהבה העמיסו את תיקי הגב שלהם על הפיאט החבוטה ששכרו ויצאנו לדרך הארוכה לדרומה של צרפת. צילום pixabay

איך יודעים מהו יין טוב? – ארוחה אצל שף בפרובאנס

חיים קוזניץ המוכר לרבים מתוכנית הרדיו של שמעון פרנס בגל"צ בימי שישי, משתף גם את קוראי אכול ושאטו בסיפורים בסגנונו העסיסי המיוחד. הפעם על כמה צריך להבין ביין כדי ליהנות מבקבוק שמחירו 36,000 דולר

בחרנו מספר סיורים קולינריים שיכירו לכם את המנות הכי שוות בכל יעד ואת המטבח המקומי באופן הטוב ביותר

סיורי אוכל באירופה במחירים משתלמים

ברחבי אירופה מתגוררים לא מעט ישראלים שהפכו את התחביב הגסטרונומי למקצוע של ממש ומקיימים סיורים ברחבי הערים. בחרנו מספר סיורים קולינריים שכאלה שיעניקו לכם חוויה מרתקת וטעימה

ריב גוש היא המסעדה העממית של השף ז'אן מישל לוראן מעבר לנהר מול המסעדה הידועה שלו בעלת 3 כוכבי מישלן. צילום מהאתר

סיפור על ספר מתכונים של שף צרפתי

חיים קוזניץ המוכר לרבים מתוכנית הרדיו של שמעון פרנס בגל"צ בימי שישי, משתף גם את קוראי אכול ושאטו בסיפורים בסגנונו העסיסי המיוחד. הפעם על מחירו של ספר שניתן במתנה

איסטנבול - הבירה הלא רשמית של טורקיה שגרים בה כ-20 מיליון תושבים היא העיר היחידה בעולם שמשתרעת על פני שתי יבשות. צילומים יצחק רביחיא

סוד הקסם של איסטנבול – מסע קולינרי ואלפי ריחות וטעמים

יצחק רביחיא מציע שאם אתם אוהבים מקומות חדשים ואם יש לכם סוף שבוע פנוי – אל תהססו. טוסו לאיסטנבול, לעיר התוססת, הדינמית והזולה מאוד בהשוואה לאירופה. הוא כותב שהביקור שם יהיה עבורכם חוויה מהנה לכל חמשת החושים. נסו ותיהנו

השרדונה והקברנה סוביניון מהסדרה התיישנו בחביות ברבן אמריקאי והמרלו מתיישן שלושה חודשים בחביות רום

במונדבי משחקים עם החביות: שרדונה קברנה ומרלו פרייבט סלקשן בחביות ברבן ורום

היינן הידוע רוברט מונדבי החל בנטיעת כרמים בחוף המרכזי של קליפורניה הרבה לפני שהאזור הפך לשם נרדף של יינות איכות. סדרת פרייבט סלקשן מייצגת את הזיקה של מונדבי לאזור ומציגה את אופי הפירותי של היינות

לואי פואטו, כורם משאבלי, אמר: "אפלסיון בורגון הוא בסיס הפירמידה. אם זה ישבר השאר יתמוטט בהמשך"

צרפת בהלם: האם שאבלי ובורגון כבר לא יהיו תאומים סיאמיים?

המוסד הלאומי למקור ואיכות (Inao) בצרפת עלול להדיח 64 כפרים מהייצור של יינות Bourgogne AOC בהצבעה שתתקיים ב-6 בפברואר שבעקבותיה אזורי דיז'ון, צפון הקוט-ד'אור ושאבלי לא יוכלו לכנות את יינותיהם כ"בורגון" וייאלצו להסתפק באפלסיון "קוטו-בורגיניון"

 שף ג'וזף ויולה (דניאל ודניס) חבר אגודת המצנפות הלבנות ומסעדות בושון של העיר ליון ואלוף העולם בפאטה-אן-קרוט (בתמונה) יחבור למסעדת נומי ולשף יורם ניצן. Joseph Viola© Julien Bouvier 

9-13.2.20: שבוע הקולינריה הצרפתית ה-8 בישראל

18 שפים צרפתים ושף קונדיטור בשיתוף פעולה עם המסעדות הישראליות מהטובות ביותר בתל אביב, ירושלים, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב יחד עם אזור אוברן-רון-אלפ (AUVERGNE-RHÔNE-ALPES)

חיים ורעייתו זהבה העמיסו את תיקי הגב שלהם על הפיאט החבוטה ששכרו ויצאנו לדרך הארוכה לדרומה של צרפת. צילום pixabay

איך יודעים מהו יין טוב? – ארוחה אצל שף בפרובאנס

חיים קוזניץ המוכר לרבים מתוכנית הרדיו של שמעון פרנס בגל"צ בימי שישי, משתף גם את קוראי אכול ושאטו בסיפורים בסגנונו העסיסי המיוחד. הפעם על כמה צריך להבין ביין כדי ליהנות מבקבוק שמחירו 36,000 דולר

בחרנו מספר סיורים קולינריים שיכירו לכם את המנות הכי שוות בכל יעד ואת המטבח המקומי באופן הטוב ביותר

סיורי אוכל באירופה במחירים משתלמים

ברחבי אירופה מתגוררים לא מעט ישראלים שהפכו את התחביב הגסטרונומי למקצוע של ממש ומקיימים סיורים ברחבי הערים. בחרנו מספר סיורים קולינריים שכאלה שיעניקו לכם חוויה מרתקת וטעימה

ריב גוש היא המסעדה העממית של השף ז'אן מישל לוראן מעבר לנהר מול המסעדה הידועה שלו בעלת 3 כוכבי מישלן. צילום מהאתר

סיפור על ספר מתכונים של שף צרפתי

חיים קוזניץ המוכר לרבים מתוכנית הרדיו של שמעון פרנס בגל"צ בימי שישי, משתף גם את קוראי אכול ושאטו בסיפורים בסגנונו העסיסי המיוחד. הפעם על מחירו של ספר שניתן במתנה

איסטנבול - הבירה הלא רשמית של טורקיה שגרים בה כ-20 מיליון תושבים היא העיר היחידה בעולם שמשתרעת על פני שתי יבשות. צילומים יצחק רביחיא

סוד הקסם של איסטנבול – מסע קולינרי ואלפי ריחות וטעמים

יצחק רביחיא מציע שאם אתם אוהבים מקומות חדשים ואם יש לכם סוף שבוע פנוי – אל תהססו. טוסו לאיסטנבול, לעיר התוססת, הדינמית והזולה מאוד בהשוואה לאירופה. הוא כותב שהביקור שם יהיה עבורכם חוויה מהנה לכל חמשת החושים. נסו ותיהנו

חדש באתר