יין

1: האקדמיה בשירות הפוליטיקה אוניברסיטת אריאל ומו"פ מזרח יקיימו בתחילת אפריל לראשונה את פסטיבל "בציר הזמן". אוניברסיטת אריאל מוגדרת כאוניברסיטת מחקר ציונית ורב תחומית, ששמה לה ליעד להוות מרכז משפיע ותורם במרחב בו היא פועלת. בפסטיבל […]

הכול מתחיל ביקב פראי – יקב סגל מבית ברקן, עם סדרת יין חדשה – התססה פראית, לא עם הזרם המרכזי, כשהגישה היא למעט בתהליכים בהכנת היין, תוך התערבות מינימלית –  לתת לטבע לעשות את שלו. […]

לרגל חג הפסח 2019 מוציאים סטימצקי ויקב פסגות יחד סדרת בקבוקי יין במהדורה בלעדית, שמוטבעים עליהם שיריו של המשורר יונתן ברג. היין הוא בלנד של ענבי שיראז וקברנה סוביניון, בשילוב של נירוסטה, חבית וכפיסי עץ […]

כמדי שנה מדווחים יאיר מרגלית ואסף מרגלית מהיקב הנושא את שמם, על הטעימה השנתית המסורתית ומכירת היינות המתלווה אליה, והפעם זו השנה ה- 29 במניין, והיינות שיוטעמו ויימכרו יהיו מבציר 2017. וכך הם כותבים: "2017 הייתה […]

מסעדות וברים-פאבים מנות מיוחדות שהתחפשו לכבוד החג ברשת BBB רשת מסעדות ההמבורגר BBB חוגגת את חג הפורים במסעדות הרשת, ומציעה מנות מיוחדות שהתחפשו: ביונד בורגר –המבורגר ללא בשר על בסיס חלבון ואפונה. מחיר המנה 68 […]

1: הענקים: רוני ג'יימס – מייסד, כורם, יינן יקב צרעה. 11 שנים עברו הזמירה בעיצומה, האדמה ספוגה במי גשמים. ישנם אנשים, כמו האיש הזה, רוני ג'יימס (1945-2008), אשר ממחישים באופן מדויק כל-כך את הבחירה של […]

בתאריכים 21-23.3.19 יתקיים ביקב וילה וילהלמה שבמושב בני עטרות, אירוע מכירה של יינות ובקבוקי אלכוהול, בו יוצגו למכירה אלפי בקבוקי יינות אספנות, יינות מתיישנים, יינות פרימיום, יינות קידוש ייחודיים, אלכוהול מהמאה ה- 20 מהארץ והעולם, […]

מחקר אשר בחן השפעת יין אדום על התפתחות כבד שומני ואי סבילות לגלוקוז, נערך ע"י מו"פ אזורי מזרח בשיתוף אוניברסיטת אריאל – המחלקות להנדסה כימית וביולוגיה מולקולרית ובמימון משרד המדע. הרקע למחקר: מחלת כבד שומני שלא […]

יסלחו לי אנשי יקב סגל, אם כפתיח לכתבה על יינות סגל אעלה מהאוב את שמו של היינן האגדי והאקזוטי אבי פלדשטיין. אך אין מה לעשות, במשך שנים זוהה פלדשטיין כ- DNA של יקב סגל. אנשי […]

המתח ההיסטורי הקיים בעולם היין בין יינות בורדו ליינות בורגון לא פוסח על מועדון חובבי היין שלנו, יולו (מה זה YOLO? קראו בסוף הכתבה). בערב זה, ה- 143 במניין, זכינו במצעד בורדו מהגדה השמאלית של […]