בדיסלדורף הוכרזה אזוריות היין של ארצנו. הכירו את האפלסיונים של צפון ישראל. צילום אלון גונן
יין

השבוע בענף היין 173: אקדמיה פוליטיקה ויין, לקחי 2019 ProWein ויינות מתחפשים

1: האקדמיה בשירות הפוליטיקה אוניברסיטת אריאל ומו"פ מזרח יקיימו בתחילת אפריל לראשונה את פסטיבל "בציר הזמן". אוניברסיטת אריאל מוגדרת כאוניברסיטת מחקר ציונית ורב תחומית, ששמה לה ליעד להוות מרכז משפיע ותורם במרחב בו היא פועלת. בפסטיבל […]

חדש על המדף

סטימצקי ויקב פסגות מוכיחים כי יין וספרים הולכים יחד מצוין

לרגל חג הפסח 2019 מוציאים סטימצקי ויקב פסגות יחד סדרת בקבוקי יין במהדורה בלעדית, שמוטבעים עליהם שיריו של המשורר יונתן ברג. היין הוא בלנד של ענבי שיראז וקברנה סוביניון, בשילוב של נירוסטה, חבית וכפיסי עץ […]

יין

הטעימה השנתית ה-29 של יקב מרגלית: היינות מ-2017 במחירים נמוכים יותר

כמדי שנה מדווחים יאיר מרגלית ואסף מרגלית מהיקב הנושא את שמם, על הטעימה השנתית המסורתית ומכירת היינות המתלווה אליה, והפעם זו השנה ה- 29 במניין, והיינות שיוטעמו ויימכרו יהיו מבציר 2017. וכך הם כותבים: "2017 הייתה […]

בכל תחפושת בה תבחרו – שיהיה חג שמח
חדש על המדף

פורים 2019 – לאכול, לשתות, לשמוח

מסעדות וברים-פאבים מנות מיוחדות שהתחפשו לכבוד החג ברשת BBB רשת מסעדות ההמבורגר BBB חוגגת את חג הפורים במסעדות הרשת, ומציעה מנות מיוחדות שהתחפשו: ביונד בורגר –המבורגר ללא בשר על בסיס חלבון ואפונה. מחיר המנה 68 […]

רוני ג'יימס - מייסד, כורם, יינן יקב צרעה. 1945-2008. התמונה צולמה בשאטונף דה פאפ שבצרפת
יין

השבוע בענף היין 172: הענקים – רוני ג'יימס מר טרואר, וסגל Vs רקנאטי: מי פראי יותר?

1: הענקים: רוני ג'יימס – מייסד, כורם, יינן יקב צרעה. 11 שנים עברו הזמירה בעיצומה, האדמה ספוגה במי גשמים. ישנם אנשים, כמו האיש הזה, רוני ג'יימס (1945-2008), אשר ממחישים באופן מדויק כל-כך את הבחירה של […]

בין היינות שיימכרו: כרמל קברנה סוביניון רזרב 1976 ו-1979
יין

21-23.3.19: מכירת ותערוכת יינות אספנות נדירים

בתאריכים 21-23.3.19 יתקיים ביקב וילה וילהלמה שבמושב בני עטרות, אירוע מכירה של יינות ובקבוקי אלכוהול, בו יוצגו למכירה אלפי בקבוקי יינות אספנות, יינות מתיישנים, יינות פרימיום, יינות קידוש ייחודיים, אלכוהול מהמאה ה- 20 מהארץ והעולם, […]

שלב ההשריה משמעותי ביותר לתהליךהכנת היין מאחר שהקליפה והחרצנים הם המעניקים ליין את הטעם והארומה הייחודית
יין

מחקר חדש מגלה: השפעות חיוביות של יין אדום על הבריאות תלויות באופן הייצור

מחקר אשר בחן השפעת יין אדום על התפתחות כבד שומני ואי סבילות לגלוקוז, נערך ע"י מו"פ אזורי מזרח בשיתוף אוניברסיטת אריאל – המחלקות להנדסה כימית וביולוגיה מולקולרית ובמימון משרד המדע. הרקע למחקר: מחלת כבד שומני שלא […]