יין

עכשיו כשהמחירים מזנקים, וכנראה שעוד יעלו, צריך לשים יד על יינות ששווה לרכוש עכשיו וליהנות מהם במהלך כל השנה, כשהתמורה למחיר פשוט נפלאה. נכון, אלו אינם יינות גדולים אבל מתאימים לכול ארוחה, או סתם כשבא יין טוב שלא צריך לדבר עליו כל כך הרבה. יינות אלה ונוספים במבצעים ברשת פנקו (Paneco) עד סוף פברואר 22. שווה להציץ

תערוכת ProWein שהייתה אמורה להתקיים בדיסלדורף בתאריכים 27-29 למרץ השנה, נדחתה ל-15-17 למאי. ההודעה התקבלה בתדהמה, ולא בגלל סיבת הדחייה שנמסרה על ידי יחסי הציבור של התערוכה (נגיף האומיקרון המתפשט) אלא בגלל שהתאריך החדש שמארגני התערוכה בחרו נופל בדיוק על התאריכים הקבועים בהם מתקיים בלונדון יריד היין – London Wine Fair

מאז ומתמיד אמרנו כי כל עוד אין בכנסת לובי שידבר בשם היקבים, לא יקרה שום דבר ממשי בענף, ואכן המציאות מוכיחה זאת. כעת משרד התיירות הקים באגף מחלקה שמטפלת רק בענף היין, והמינוי של אילנית צמח מאפשר ליקבים גישה לתקציבים ולבעלי תפקידים במשרדי הממשלה השונים

במקום להעלות מחירים, היקבים צריכים להתייעל בתחומים אחרים כמו הפקת חשמל מפאנלים סולאריים שתחסוך להם מאות אלפי שקלים, התארגנות יקבים לקניות מרוכזות כדי לקבל הנחות, מיכון חקלאי מתקדם כדי לחסוך בעובדים, הפסקת תשלום על עשרות השגחות כשרות הזויות שעולות עשרות אלפי שקלים בשנה, וכמובן מכירה ישירה לצרכן שחוסכת עלויות שיווק והפצה

יקב בר-מאור חוגג השנה יום הולדת 11. רמי בר-מאור הוא יינן שקט, צנוע, בלי הרבה רעש וצלצולים. מדובר ביקב ויינן שהינם מתחת לראדר, אבל כל בקבוק שטועמים ממנו זו יצירה איכותית. לא מובן למה הוא לא נמצא במקום הראוי לו בין הטובים שביקבי הבוטיק

התוקפים את רינה מצליח הם אותם אלה שלא מוצא חן בעיניהם שהיין זולג החוצה לכאלה שהם לא העשירון העליון, כאשר הם מנופחים מחשיבות עצמית ומתנשאים, כאלה שמזלזלים בכל מה ששונה מהם, ספונים להם במועדונים אליטיסטים של טועמי-על, שמצחצחים שיניים עם שאטו לאפיט או מרגו

לפני מספר שבועות הפתיעו נציגי מחוז ירושלים של המשרד להגנת הסביבה ואיגוד ערים לאיכות סביבה יהודה את יקב הכורמים הממוקם במעלה אדומים. המפקחים הופתעו לגלות אריזות חומר מסוכן נוזלי המאוחסנות בלא מַאֲצֵרָה. כמו כן לא נכח במקום אחראי והרעלים וחומרים מסוכנים אוחסנו באופן לא מסודר ובלא שילוט

לארץ ישראל הובא זן הקריניאן על ידי אנשי הברון רוטשילד, שנטעו אותו בשנות השמונים של המאה התשע עשרה בעיקר באזור זיכרון יעקב, שם הוא מככב עד יום. שנים רבות סבל הזן משם רע. בשל יבוליו הגבוהים הוא שימש לייצור יינות שולחניים גרועים, כתוספות לבלנדים פשוטים, והרבה פעמים למיץ ענבים וליינות קידוש

אלון גונן שואל האם טפרברג וכרמל הם האסם של ענף היין? חלוצי היקבים בהעלאות מחירים בתקווה אסטרטגית שאחרים יבואו בעקבותיהם. אלון גם מביא מחירים מעצבנים לחיוב ברשת 123. גלית בר-און שואלת למה בכלל יין ישראלי עולה לנו יותר? וחולמת על מחירים שמיועדים גם לאנשים שרוצים יין שמח ופשוט ויומיומי ועשוי היטב

יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז – אימפּרוֹביזציה ואלתורים מלודיים מעניקים עם היין של יקב בית אל תאווה וחיוניות לחושים