יין

תחרות פרסי היין של המסעדות התקיימה זו שנה רביעית ברציפות בהפקה וניהול של איתי גלייטמן, גלי וולוצקי ואבי בן עמי. טקס חלוקת התעודות לזוכים נערך ב-10 בפברואר 2020 במסגרת תערוכת סומלייה 2020 בהיכל התרבות בתל […]

מיכל אקרמן, האגרונומית של יקב תבור (קראו ראיון מעניין איתה מ- 2013), מונתה למנהלת יקב תבור במקום אורן סלע, בן משפחות מייסדי היקב שניהל את היקב מאז הקמתו בשנת 1999. כחלק משינויים שעורכת קוקה קולה […]

1: שניים סינים עם קורונה גדולה הכול גדול בסין, ובעיקר הכלכלה שלה ששולטת על כול העולם. החוב שלה לארצות הברית מחזיק את כול העולם בביצים, ואם היא תקרוס כנראה שמגדל הקלפים יתחיל להתמוטט יחד איתה. […]

המפגש ה- 153 של מועדון יולו (YOLO – קראו בסוף הכתבה מה זה), התאפיין בטעימת יינות טוסקנה, אבל מאזורים החורגים מעט מטוסקנה הקלאסית של היין. המארח גלש לשני יינות מיקב הממוקם באזור פירנצה, שלושה יינות […]

1: סומלייה 2020 – השבוע זה קורה היכל התרבות תל אביב, שני-שלישי 10-11.2.2020 – תערוכת סומלייה 2020 בארגון אבי בן עמי והצוות שלו. אז כל המי ומי יהיו שם, המון יקבים, המון יין, ייננים, סומליירים, […]

בית השמפניה Mumm מציג: G.H. Mumm Le Rose   בית השמפניה Mumm מציג לרגל יום האהבה הבינלאומי את שמפניית הדגל שלו בגרסת רוזה, בלנד עם נוכחותם ואופיים הפירותי של ענבי הפינו נואר – 60%, בשילוב […]

מגוון שכזה כמו שהיה לנו במפגש יולו 152 (YOLO – רוצים לדעת מה זה? קראו בסוף), כבר מזמן לא פגשנו. לבן ניו זילנדי, אחריו קברנה פרנק תוצרת הארץ, ומשם לארבעה אזורי יין שונים בצרפת. מעניין. […]

יקב אייל הממוקם במושב גבעת ניל”י שבקרבת זיכרון יעקב והמשתייך למועצה אזורית אלונה, הוקם בשנת 2008 על ידי אייל אוחיון, בן למשפחת חקלאים מהוותיקות והמנוסות באזור. קראתי ומצאתי כי היינות מיוצרים מכרמים שבבעלות המשפחה. מיקומם […]

זמן קצר אחרי שאזור היין יהודה זכה לראשונה בישראל במה שמתקרב לאפלסיון (Appellation d'origine Contrôlée – AOC)  כינוי מקור מבוקר המוגדר ומוגן לפי החוק ומשמש לציון המקום בו גדלו ענבים המשמשים לייצור יין – בדמות […]

1: יקב כרמל מכה פעמיים חוק ותקנון היין נכנס לתוקפו לפני מספר שנים. כאשר אחד ממובילי החוק היה יקב כרמל והיינן הראשי ליאור לקסר היה חבר בוועדת מומחים יחד עם אד זלצברג (יו"ר), שלומי כהנא, […]