יין

1: בלעדי לנו וחם מיקב רמת הגולן (לא, המים החדשים לא יצננו את זה) עובדי יקב רמת הגולן, ומדובר ביותר מ- 100 עובדות ועובדים, החליטו להקים וועד עובדים בחסות ההסתדרות בראשות ניסנקורן, והגישו בקשה להתארגנות […]

בשנות ה-70 וה-80 של המאה הקודמת, היה יין הריזלינג הגרמני שם נרדף ליין גרוע. תוספות של סוכר ליין, מתיקות יתר ואלכוהול מטורף, עשו את שלהם. ה- Blue Nun בבקבוק הכחול, היה מסימני ההיכר לתקופה רעה […]

לשווא חיפשתי את שם היקב או מיזם היין החדש בעברית. כל החומר הפרסומי של FIVE STONES – חמש אבנים, מיזם יינני חדש שזכה לאחרונה להרבה תשומת לב, כתוב אנגלית. כל זאת למרות שהשם לקוח היישר […]

אולימפיאדת המסעדנות WFRS cup תגיע להתארח בירושלים בשנת 2019. להחלטה זו אחראי המסעדן והסומלייה יוסי בן אודיס ממסעדת הטרקלין בת"א, שזכה בתואר הסומלייה הטוב ביותר בעולם מבין 24 מדינות משתתפות בתחרות העולמית שנערכה בסן פטרסבורג […]

קצת היה קשה להאמין, אבל מספר ייננים דיווחו השבוע כי הם התחילו לבצור את היינות הלבנים שלהם. הגבות אכן מורמות, כי על פי מיטב המסורת הבציר צריך להתחיל עוד שבועיים-שלושה, ורק במקומות החמים באמת. אבל […]

לקראת ט"ו באב – חג האהבה בו חוללו בנות ישראל בין הכרמים לאור הירח המלא, יתקיים פסטיבל בין הכרמים, אותו מארגנת המועצה האזורית מרום הגליל זו השנה ה-12. הפסטיבל יתקיים השנה בין התאריכים 26.7-2.8 – […]

1: פרשת טמפו-ברקן והחגים המתקרבים איך אמרו חז"ל: "המלבין פני חברו ברבים, כאילו שופך דמים"; "המלבין פני חברו ברבים, אין לו חלק לעולם הבא"; "כל הפוסל במומו פוסל". השבוע התפוצצה במלוא העוצמה פרשה, שנראה כי […]

1: יקב מצודה –  חילופי יינן היינן יוסי אייזיקוביץ' עוזב את יקב מצודה אחרי שבעה בצירים, ומפנה את מקומו ליינן אברהם פוזן מיקב מודיעין לשעבר. ליינות יקב מצודה התוודעתי לפנישנה בתערוכת סומלייה, בסוג של מיני-מסיבת עיתונאים […]

1: כשר אבל מסריח בכרמל "כשר אבל מסריח". ככה סיכמו את הפגישה חלק מחקלאי אגודת הכורמים שעובדים עם יקבי כרמל, לאחר שהתבקשו להשקיע מכיסם סכום של 30 מיליוני שקלים לכיסוי חובות לבנקים, או למכור את […]