איתמר לוזר מנהל תחום היין במסעדת יפו תל אביב עם מארגני התחרות גלי וולוצקי ואיתי גלייטמן. צילום דוד סילברמן dpsimages
יין

הוכתרו הזוכים בתחרות לפרסי היין של המסעדות 2020

תחרות פרסי היין של המסעדות התקיימה זו שנה רביעית ברציפות בהפקה וניהול של איתי גלייטמן, גלי וולוצקי ואבי בן עמי. טקס חלוקת התעודות לזוכים נערך ב-10 בפברואר 2020 במסגרת תערוכת סומלייה 2020 בהיכל התרבות בתל […]

אבי בן עמי מארגן תערוכת סומלייה הכין לאלון גונן תג מבקר (תרתי משמע) אישי. כפי שאמר אורי אבנרי 'ללא מורא וללא משוא פנים'. צילום איל גוטמן
יין

השבוע בענף היין 220: סין-אוסטרליה והמזל של מכון היצוא; סומלייה 2020 – רשמים ותמונות

1: שניים סינים עם קורונה גדולה הכול גדול בסין, ובעיקר הכלכלה שלה ששולטת על כול העולם. החוב שלה לארצות הברית מחזיק את כול העולם בביצים, ואם היא תקרוס כנראה שמגדל הקלפים יתחיל להתמוטט יחד איתה. […]

היינות לטעימה זו נקנו לאורך זמן בחו"ל לצורך הטעימה ולכן מחיריהם נקובים במחיר המקומי באירו. צילום יגאל ברנע
יין

טוסקנה – אבל קצת אחרת

המפגש ה- 153 של מועדון יולו (YOLO – קראו בסוף הכתבה מה זה), התאפיין בטעימת יינות טוסקנה, אבל מאזורים החורגים מעט מטוסקנה הקלאסית של היין. המארח גלש לשני יינות מיקב הממוקם באזור פירנצה, שלושה יינות […]

יש בייקון כשר ושרימפס כשר אז אין זה פלא שיינות מאזורי יין ידועים בעולם זוכים לגרסאות כשרות. קראו הרשמים מאירוע צור סוכנויות. צילום דוד סילברמן dpsimages
יין

השבוע בענף היין 219: שבוע של טעימות ולקראת טעימות, והצדעה למבקר יין פורש

1: סומלייה 2020 – השבוע זה קורה היכל התרבות תל אביב, שני-שלישי 10-11.2.2020 – תערוכת סומלייה 2020 בארגון אבי בן עמי והצוות שלו. אז כל המי ומי יהיו שם, המון יקבים, המון יין, ייננים, סומליירים, […]

הנגנים של אבי ליבוביץ' אורקסטרה בהקלטת ריקוד ההוביטים עם שם טוב לוי שיחד עם היין האיכותי של יקב אייל משמחים כל לבב אנוש. צילום מיוטיוב
יין

יין וג'אז: יקב אייל וריקוד ההוביטים

יקב אייל הממוקם במושב גבעת ניל”י שבקרבת זיכרון יעקב והמשתייך למועצה אזורית אלונה, הוקם בשנת 2008 על ידי אייל אוחיון, בן למשפחת חקלאים מהוותיקות והמנוסות באזור. קראתי ומצאתי כי היינות מיוצרים מכרמים שבבעלות המשפחה. מיקומם […]

לואי פואטו, כורם משאבלי, אמר: "אפלסיון בורגון הוא בסיס הפירמידה. אם זה ישבר השאר יתמוטט בהמשך"
טעם עולמי

צרפת בהלם: האם שאבלי ובורגון כבר לא יהיו תאומים סיאמיים?

זמן קצר אחרי שאזור היין יהודה זכה לראשונה בישראל במה שמתקרב לאפלסיון (Appellation d'origine Contrôlée – AOC)  כינוי מקור מבוקר המוגדר ומוגן לפי החוק ומשמש לציון המקום בו גדלו ענבים המשמשים לייצור יין – בדמות […]

נדב ארנס מנכ"ל יקב כרמל: נלמד את פסק הדין ונקבל החלטות לגבי המשך הטיפול המשפטי. צילום דוד סילברמן dpsimages
יין

השבוע בענף היין 218: הרשעת יקב כרמל בתביעת רשות המיסים – הבאסה של המולסה, והמחסור בבקבוקי זכוכית ליין

1: יקב כרמל מכה פעמיים חוק ותקנון היין נכנס לתוקפו לפני מספר שנים. כאשר אחד ממובילי החוק היה יקב כרמל והיינן הראשי ליאור לקסר היה חבר בוועדת מומחים יחד עם אד זלצברג (יו"ר), שלומי כהנא, […]