יין

1: "יקב מונטיפיורי" – הסוף? ב 9 במרץ 2013 התבשרנו על הקמת "יקב כרם מונטיפיורי". כבר ההתחלה הייתה בעייתית, ועל אף הניסיון למצג שווא התברר מהר מאוד שלא מדובר ביקב, אלא במיזם של קניית יין […]

זו השנה הראשונה שפסטיבל יין מקצועי מתקיים באגמון מרקט הסמוך למלון גליליון ולשמורת החולה, כשבנוסף לאווירה הגלילית מובטחות חוויות קולינריות כמו שוקולד בוטיק, גבינות משובחות, פטיסרי צרפתי, ודוכן הגורמה הגלילי של השף משה אביב. הפסטיבל […]

לדעתי לא מתאים ליקב יתיר להיות בבעלות יקב כרמל, והמבין יבין. מיום הקמתו בשנת 2000 באזור תל ערד בדרום, הוא היה תמיד משהו שונה בנוף היינות הישראלי. בכרמים של יתיר יש אקלים מיוחד. הכרמים נמצאים […]

  הקרנת הסרט SOMM במרכז IWSI. צילום מתוך האינסטגרם של גל זהר 1: IWSI – בהחלט מרכז ההדרכה המוביל בישראל ליין וכהלים השבוע הוזמנתי לראות את הסרט SOMM במרכז IWSI. כבר תקופה ארוכה מבקש העורך […]

בשבת 17.11.18 התקיים קרקס על גחלים ביקב עגור. אחרי יומיים גשומים, ותפילות "לאלוהות מזג האוויר", השמש הפציעה בשבת בבוקר, ואפשר היה להקים את כל המתקנים הנדרשים לקרקס. אם אינכם מכירים את האירוע הקולינרי הזה, אתם מוזמנים […]

1: כרמי לבנשטיין: להכין יין זו אמנות; למכור יין זה מקצוע בעולם שנשלט בזמנו על ידי גברים, בעולם ש'שיווק' הייתה מילה זרה ביקבים, נכנסה כרמי לבנשטיין שהוכתרה בחמישי בערב כיקירת ענף היין הישראלי של תחרות […]

דבר היצרנים: ערק יודה הינו ערק ייחודי המשלב שלושה מרכיבים טבעיים ואיכותיים – גרגירי אניס סורי, 100% כוהל ענבים לבנים מתוקים מחברון ומהגליל, ומים טהורים. גרגירי האניס מושרים בכוהל ומזוקקים בזיקוק דודי יחד איתו, לקבלת […]

1: אדמה מקודשת ביין פסטיבל היין מטה יהודה 2018 בפתח, והאזור עומד בפני הישורת האחרונה של הבקשה להגדיר את מטה יהודה כאזור יין רשמי, בעל טרואר ייחודי, ובכך לזכות בהכרה עולמית –  ממש כמו טוסקנה […]

1: יקב עמק האלה – החיים ללא יינן   ג'קי ספרא (כן, ממשפחת הבנקאים ואנשי העסקים), הבעלים של יקב עמק האלה, הוא איש מבוגר מאוד ולא בקו הבריאות. הוא לא יושב, או במקרה שלו שוכב, בארץ, […]

קצת יותר מחצי שנה (מפברואר עד תחילת נובמבר 2018) החזיק מעמד דרור אנגלשטיין כיינן ביקב עמק האלה, תחת ניהולו של אלון לוי איש ההדרים. זה נהיה כבר מביך, תמוה, גובל באבסורדיות. רשימת הייננים: דורון רב […]