fbpx

יין

ביקור בית ביקב לוריא – הכורם יוסף סיידא והיינן גידי סיידא

מאפיין מרכזי של משפחת סיידא במשך שנים רבות היה הכורמות ומכירת ענבים מובחרים למיטב היקבים. עכשיו כבר לא מוכרים ענבים, ומשתמשים בכל הענבים עבור יקב לוריא במגוון הפורמטים שלו. יותר מ-200 דונם גפנים וכל שנה נוטעים עוד או מחדש

נחמת שותים: איזה חבית הם בחרו מיקב בן-חיים?

פעילות מעניינת מאוד של 'נחמת שותים' היא רכישת חביות פרטיות – אם תוך מעורבות מספר חברים בגיבוש הבלנד או חבית ספציפית מתוך חביות יין מסוים ביקב. עם יעקב אוריה הם עשו ביקב ליבנה שש חביות מבצירי 2015, 2017, 2019 ו- 2021. עם אורנה צ'ילאג שתי חביות מבציר 2016, ועם יקב בן נון חבית מבציר 2020

שמענו בין הגפנים 18.3.22 – מה קורה בתוך הענף ומסביב

הפעם: מי ומה יהיה מנכ"ל יקב רמת הגולן? נקודת המבט של אלון גונן על תערוכת סומלייה, ביקורת יין: הרוזה של עגור, צינה אבידן ז"ל – עשר שנים למותה, מודעת השבוע, החבית של 'נחמת שותים' ביקב בן-חיים, כנס המכון לחקר גפן ויין באוניברסיטת אריאל, ותזכורת ל-3 כתבות שפרסמנו בשבוע האחרון

יקב אפוד – מבית המקדש דרך צרפת לזירת היין הישראלי

בשנת 2014, בעת שטילים התעופפו מעלינו בזמן מבצע צוק איתן, נחתו בארץ סוויסה ומשפחתו כעולים חדשים מפריז. הוא מתגאה בהיותו אוטודידקט שלמד לעשות יין ממישל רולאן, יועץ היין הצרפתי הידוע. כשהחליט לחזור בתשובה הוא פרש מעסקי האופנה העילית הצרפתית, והחל לייצר יין כשר במיטב היקבים של אזור בורדו

מסכמים את תערוכת סומלייה 2022 – יינות חוויות ופרסים

גלית בר-און ויונתן לבני קיבלו משימה מאתגרת: לבחור ולכתוב מספר מצומצם של ייננים ויינות שעשו להם את זה בסומלייה 2022. גלית התמקדה בחוויות, ויונתן עשה זאת מנקודת המבט של יינות. שניהם כתבו בעצם על א.נשים, כי זה מה שבעצם עושה יינות מוצלחים. צירפנו גם את הזוכים בפרסי היין במסעדות – הצדעה לכול מי שעמדו בשנתיים האחרונות באתגר המיוחד של יין במסעדות וברי יין

שמענו בין הגפנים 9.3.2022 – אקשן בתוך הענף ומסביב

הפעם על הסכמי הפצת יין ובירה חדשים, פופ-אפ בר-יין חדש בתל אביב, #משתבחת_בסושיאל ביקב רקנאטי, יש חדש במזקקת חלב ודבש, וקמפיין טפרברג עם קריינות שי אביבי בסגנון 'בואו לאכול איתי', ואביב המכירות השנתי של יקב מרגלית

כמה בקבוקים לפורים 2022 עד דלא ידע

תודה לריקה שפרינצק שמצאה באתר הספרייה הלאומית: "עיון בתרבות היהודית לדורותיה מעלה שפורים התאפיין גם בפעילות ספרותית-היתולית מובהקת, בטקסטים פורצי-גבולות ומשולחי רסן, בהלצות ספרותיות פרועות וביצירתיות עדלאידע. נקודת זינוק מובנת היא מצוות השתייה כדת וכדין. כך נוצרה "מסכת פורים", שחוברה בידי קלונימוס בן קלונימוס בשליש הראשון של המאה ה-14, ככל הנראה בעת שהותו ברומא".

יין וג'אז: איכות ומשפחה – יקב גבעות והאחים המוזיקאים כהן

יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם סיפור על יקב גבעות ויין נווה 2020, ועל שלישיית האחים המוזיקאים לבית כהן. משפחה פה ומשפחה שם. יין ומוזיקה משובחים ומוערכים

תערוכת סומלייה 2022 – ברוכה הבאה. התגעגענו

בימים שני ושלישי 7-8.3.2022 יהיה שמח בהיכל התרבות, בעיקר ביום שני כשהקהל המקצועי יפקוד את דוכני היין והאווירה תהיה שמחה כי צריך קצת נחת בתעשייה הזו. אפשר גם יהיה לברך שם כמה קודקודים שעשו מהלכים שמבטיחים לשנות את התעשייה בחמש השנים הבאות

ביקור בית ביקב לוריא – הכורם יוסף סיידא והיינן גידי סיידא

מאפיין מרכזי של משפחת סיידא במשך שנים רבות היה הכורמות ומכירת ענבים מובחרים למיטב היקבים. עכשיו כבר לא מוכרים ענבים, ומשתמשים בכל הענבים עבור יקב לוריא במגוון הפורמטים שלו. יותר מ-200 דונם גפנים וכל שנה נוטעים עוד או מחדש

נחמת שותים: איזה חבית הם בחרו מיקב בן-חיים?

פעילות מעניינת מאוד של 'נחמת שותים' היא רכישת חביות פרטיות – אם תוך מעורבות מספר חברים בגיבוש הבלנד או חבית ספציפית מתוך חביות יין מסוים ביקב. עם יעקב אוריה הם עשו ביקב ליבנה שש חביות מבצירי 2015, 2017, 2019 ו- 2021. עם אורנה צ'ילאג שתי חביות מבציר 2016, ועם יקב בן נון חבית מבציר 2020

שמענו בין הגפנים 18.3.22 – מה קורה בתוך הענף ומסביב

הפעם: מי ומה יהיה מנכ"ל יקב רמת הגולן? נקודת המבט של אלון גונן על תערוכת סומלייה, ביקורת יין: הרוזה של עגור, צינה אבידן ז"ל – עשר שנים למותה, מודעת השבוע, החבית של 'נחמת שותים' ביקב בן-חיים, כנס המכון לחקר גפן ויין באוניברסיטת אריאל, ותזכורת ל-3 כתבות שפרסמנו בשבוע האחרון

יקב אפוד – מבית המקדש דרך צרפת לזירת היין הישראלי

בשנת 2014, בעת שטילים התעופפו מעלינו בזמן מבצע צוק איתן, נחתו בארץ סוויסה ומשפחתו כעולים חדשים מפריז. הוא מתגאה בהיותו אוטודידקט שלמד לעשות יין ממישל רולאן, יועץ היין הצרפתי הידוע. כשהחליט לחזור בתשובה הוא פרש מעסקי האופנה העילית הצרפתית, והחל לייצר יין כשר במיטב היקבים של אזור בורדו

מסכמים את תערוכת סומלייה 2022 – יינות חוויות ופרסים

גלית בר-און ויונתן לבני קיבלו משימה מאתגרת: לבחור ולכתוב מספר מצומצם של ייננים ויינות שעשו להם את זה בסומלייה 2022. גלית התמקדה בחוויות, ויונתן עשה זאת מנקודת המבט של יינות. שניהם כתבו בעצם על א.נשים, כי זה מה שבעצם עושה יינות מוצלחים. צירפנו גם את הזוכים בפרסי היין במסעדות – הצדעה לכול מי שעמדו בשנתיים האחרונות באתגר המיוחד של יין במסעדות וברי יין

שמענו בין הגפנים 9.3.2022 – אקשן בתוך הענף ומסביב

הפעם על הסכמי הפצת יין ובירה חדשים, פופ-אפ בר-יין חדש בתל אביב, #משתבחת_בסושיאל ביקב רקנאטי, יש חדש במזקקת חלב ודבש, וקמפיין טפרברג עם קריינות שי אביבי בסגנון 'בואו לאכול איתי', ואביב המכירות השנתי של יקב מרגלית

כמה בקבוקים לפורים 2022 עד דלא ידע

תודה לריקה שפרינצק שמצאה באתר הספרייה הלאומית: "עיון בתרבות היהודית לדורותיה מעלה שפורים התאפיין גם בפעילות ספרותית-היתולית מובהקת, בטקסטים פורצי-גבולות ומשולחי רסן, בהלצות ספרותיות פרועות וביצירתיות עדלאידע. נקודת זינוק מובנת היא מצוות השתייה כדת וכדין. כך נוצרה "מסכת פורים", שחוברה בידי קלונימוס בן קלונימוס בשליש הראשון של המאה ה-14, ככל הנראה בעת שהותו ברומא".

יין וג'אז: איכות ומשפחה – יקב גבעות והאחים המוזיקאים כהן

יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל את 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז. הפעם סיפור על יקב גבעות ויין נווה 2020, ועל שלישיית האחים המוזיקאים לבית כהן. משפחה פה ומשפחה שם. יין ומוזיקה משובחים ומוערכים

תערוכת סומלייה 2022 – ברוכה הבאה. התגעגענו

בימים שני ושלישי 7-8.3.2022 יהיה שמח בהיכל התרבות, בעיקר ביום שני כשהקהל המקצועי יפקוד את דוכני היין והאווירה תהיה שמחה כי צריך קצת נחת בתעשייה הזו. אפשר גם יהיה לברך שם כמה קודקודים שעשו מהלכים שמבטיחים לשנות את התעשייה בחמש השנים הבאות

חדש באתר