fbpx

כתבות אורח

מהבוץ לאספרסו – מחשבות על קפה

תודו שזה קצת מצחיק לראות את הדרך הארוכה שעשה הקפה על ציר חיינו.אותו מוצר יסוד שמקומו לא נפקד משום מזווה ביתי והיה ידוע לאורך השנים

כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס?

בשוק שאינו מפותח, ההתייחסות לתפוחי האדמה כמוצר נסחר ונצרך היא: "תן לי חמישה קילו תפוחי-אדמה!" או "תביא שתי שקיות תפוחי-אדמה". ההפרדה בשוק היא בין תפודים

אביב הגיע – ויניגרט בא

באביב אנחנו נהנים ממגוון רחב מאוד של ירקות היות שאנו נמצאים בין עונות ואף השורשים יפים מאוד. אין כמו סלטים ומשחק של הירקות בעונה זו

פיוז'ן: הכל הולך עם הכל

לפני כשני דורות לערך, המטבח היה מקומי, דהיינו גם במטבח הבייתי וגם במסעדנות, בשלנים וטבחים בישלו אוכל מסורתי מארץ מוצאם, זה מה שהם הכירו ויש כבוד גדול מאוד למסורת וזה מה שהיה מקובל באותו הזמן, כל אחד והטעם שלו, חמרי הגלם היו מוגבלים וכך גם הפתיחות הקולינארית לשינויים וטעמים חדשים

"בטבעת זו…" – מה קורה בענף האירועים?

כ- 40,000 החלטות על חתונה מתקבלות בארץ מדי שנה, ובעקבותיהן מתחיל המסע המפרך של הזוגות למצוא גן אירועים או אולם, קייטרינג, תקליטן, צלם, שמלת כלה, ועוד פרטים רבים, שיחד ירכיבו את האירוע המיוחל

להקים יקב בוטיק: כן או לא?

יקבי הבוטיק מהווים יתרון אדיר למשק היין בארץ. הם גרמו לעליה בהיצע, ובהתאם לכך לעלייה בחשיפה בקרב הציבור. מאז הקמתם של יקבי הבוטיק, חל גידול של כ-50% בצריכת יין בארץ

במבוקים – מהגינה לצלחת

את רוב מיני הבמבוק תצטרכו לבשל על מנת לאכול. קיטפו נצרי במבוק צעירים, קלפו את הקליפות הקשות. את הנצרים המקולפים והנקיים בשלו במים עם מעט חומץ לבן

מהבוץ לאספרסו – מחשבות על קפה

תודו שזה קצת מצחיק לראות את הדרך הארוכה שעשה הקפה על ציר חיינו.אותו מוצר יסוד שמקומו לא נפקד משום מזווה ביתי והיה ידוע לאורך השנים

כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס?

בשוק שאינו מפותח, ההתייחסות לתפוחי האדמה כמוצר נסחר ונצרך היא: "תן לי חמישה קילו תפוחי-אדמה!" או "תביא שתי שקיות תפוחי-אדמה". ההפרדה בשוק היא בין תפודים

אביב הגיע – ויניגרט בא

באביב אנחנו נהנים ממגוון רחב מאוד של ירקות היות שאנו נמצאים בין עונות ואף השורשים יפים מאוד. אין כמו סלטים ומשחק של הירקות בעונה זו

פיוז'ן: הכל הולך עם הכל

לפני כשני דורות לערך, המטבח היה מקומי, דהיינו גם במטבח הבייתי וגם במסעדנות, בשלנים וטבחים בישלו אוכל מסורתי מארץ מוצאם, זה מה שהם הכירו ויש כבוד גדול מאוד למסורת וזה מה שהיה מקובל באותו הזמן, כל אחד והטעם שלו, חמרי הגלם היו מוגבלים וכך גם הפתיחות הקולינארית לשינויים וטעמים חדשים

"בטבעת זו…" – מה קורה בענף האירועים?

כ- 40,000 החלטות על חתונה מתקבלות בארץ מדי שנה, ובעקבותיהן מתחיל המסע המפרך של הזוגות למצוא גן אירועים או אולם, קייטרינג, תקליטן, צלם, שמלת כלה, ועוד פרטים רבים, שיחד ירכיבו את האירוע המיוחל

להקים יקב בוטיק: כן או לא?

יקבי הבוטיק מהווים יתרון אדיר למשק היין בארץ. הם גרמו לעליה בהיצע, ובהתאם לכך לעלייה בחשיפה בקרב הציבור. מאז הקמתם של יקבי הבוטיק, חל גידול של כ-50% בצריכת יין בארץ

במבוקים – מהגינה לצלחת

את רוב מיני הבמבוק תצטרכו לבשל על מנת לאכול. קיטפו נצרי במבוק צעירים, קלפו את הקליפות הקשות. את הנצרים המקולפים והנקיים בשלו במים עם מעט חומץ לבן

חדש באתר