מסעדות איכותיות, רשתות ומסעדות מצליחות בארה"ב נסגרו כביכול דווקא בשיא פריחתן
טעם עולמי

מגפת סגירת המסעדות – מכה עולמית

רבים מאיתנו הזדעזעו קשות כששפים מובילים סגרו את מסעדות הדגל בישראל, רושפלד, רפי כהן, בינדלה, טוטומה של דניאלה אלחדף, ורבות נוספות. אליהן הצטרפו מסעדות טובות שלא שרדו את תקופת ההקמה, כמו קפה אל נור, אחוזת […]

לאחרונה אושרו תקנות סימון המזון המזיק על ידי הכנסת והן עשויות לשנות את פני המדינה
כתבות אורח

מה משמעות תקנות סימון המזון החדשות?

לאחרונה אושרו תקנות סימון המזון המזיק על ידי הכנסת, והן ייכנסו לשוק ולביתנו בצורתן המוגמרת בתחילת שנת  2020. עד אז יחולו על יצרני המזון תקנות מחמירות פחות, על מנת ליצור את השינוי באופן הדרגתי. התקנות הללו […]

תכולת החלבון והברזל הגבוהה בביצים הופכת אותן למזון מומלץ גם עבור אוכלוסיות ספציפיות כגון ספורטאים בשל כמות החלבון הגבוהה או חולי כליות כחלק מהתפריט המצומצם המותר להם
כתבות אורח

על ביצים, גדילת ילדים וחששות מאלרגיה של תינוקות

 אתם יכולים לתאר לעצמכם חיים ללא חביתות, עוגות, פנקייקס ומיני מאפים? ובמילים אחרות: אתם יכולים לתאר לעצמכם חיים ללא ביצים? מוצר הצריכה הבסיסי הזה מצוי כמעט בכל בית, ולא בכדי. אם אתם טבעוניים, מן הסתם […]

אלרגיה למוצר מזון אחד לא מונעת אלרגיה למזון מוצר אחר, אלא להפך: קיימת אלרגיה צולבת
כתבות אורח

האם, מתי ועד כמה לחשוף את התינוק למזונות אלרגנים?

אלרגיה למזון הפכה להיות שיח נפוץ מאוד בחיינו, וכולנו מכירים או נתקלנו בלפחות מישהו אחד אשר סובל ממנה. כיום מראים המספרים שכ-8% מהילדים מתחת לגיל 3 סובלים מאלרגיה למזונות מסוימים, ונראה שהאחוזים רק הולכים ועולים […]

הקייטרינג הצמחוני מסוגל להציע אוכל הרבה יותר בריא בהשוואה לקייטרינג הבשרי. האפשרויות רבות ומגוונות
כתבות אורח

קייטרינג צמחוני – לאירוע בטעמים בלתי נשכחים

הקייטרינג הצמחוני הפך בשנים האחרונות למקובל מאוד כאשר רבים הם בעלי האירועים אשר בוחרים לערוך אירועים על טהרת הצמחוני. למה זה כך? קייטרינג צמחוני מכל הסיבות שבעולם אוכל הרבה יותר קליל – הקייטרינג הצמחוני מציע […]

הבטטה מופיעה במקומות שונים ובצבעים משתנים מצהוב בהיר ועד לארגמן. צילום pixabay
כתבות אורח

הבטטה – טעם וצבע וגם הרבה בריאות

הבטטה שאנחנו אוכלים היא בבסיסה שורש עמילני, אם כי במדינות שונות אוכלים גם את עלי הבטטה הצעירים כירק. בטטה היא קרובה רחוקה של תפוח האדמה, והיא מופיעה במקומות שונים ובצבעים משתנים מצהוב בהיר ועד לארגמן. […]

הורים לילדים עם עודף משקל יכולים לחוש חרדה ודאגה לכך שילדיהם יוסיפו על משקלם בתקופה זו
כתבות אורח

השמנה בקרב ילדים – מגיפה ישראלית

מנתונים חדשים של משרד הבריאות שפורסמו לאחרונה,  נחשפים ממדים של אסון תזונתי בתחום ההשמנה של ילדי ישראל. מדובר בלא פחות מאסון לאומי – השמנת ילדים הולכת וגוברת בכל חלקי הארץ, וזאת כאשר ישנם הבדלים ניכרים […]