fbpx

כתבות אורח

סַלמוֹן – מלך הדגים

סלמון הוא ללא ספק הדג האידיאלי. בשרו קל מאוד לזיהוי בעין ובחך, כי הוא בעל צבע כתום-ורוד משגע וטעם מלא, רך, שמנמן ועסיסי, הכובש את חלל הפה ומותיר טעם של עוד ועוד. גראב-לאקס – סלמון כבוש, נמנה עם המעודנים שבמעדנים. הוא גם נמנה עם הדברים שקל מאוד לעשות לבד, בבית, ושאי אפשר להיכשל בהם. גם אי אפשר לתאר סושי בלי סלמון

ערמון החורף – כל מה שרציתם וצריך לדעת על ערמונים

החורף הוא עת חגיגת הערמון. ערמון טעים המון, גם הולך עם המון דברים שקשורים בחורף. אוהב יין מתוק ושוקולד וקצפת, וגם בשר ודגים. הוא לא בדיוק אגוז קלאסי, והוא כל כך טעים. קמצוץ מלח, או זליף דבש, ולפה. ויש גם מתכונים

החיבור המשכר – 5 עובדות חשובות על אוכל ויין

השילוב בין מזון ומשקאות לא חדש, אבל מדי שנה אנחנו מגלים עוד ועוד דברים על כל מה שמרכיב עבורנו את התפריט המושלם. החל מההשפעה על הבריאות ועד ההשפעה על הכיס: הנה 5 עובדות שאולי לא לקחתם בחשבון

קולינריה אונליין – הכל נמצא ברשת

כמו הרבה תחומים אחרים, גם התחום הקולינרי ביסס לעצמו מעמד ברשת האינטרנט. אז מה האפשרויות שעל הפרק? החל מרכישות אוכל ומשקאות בחנויות אונליין, דרך סדנאות בישול בלי לצאת מהמטבח, ועד לארוחות שף המוזמנות הבית. הנה כל הפרטים

חסר לי שהארוחה לא תצליח

כל מי שמבשל או אופה נתקל בסיטואציה של "שיואוו, שכחתי לקנות…". מה שגרוע יותר זה כשזה קורה בערב או בשבת כשהכול סגור לידכם. אך אל דאגה! זהו לא בהכרח סופו של המתכון. יש לא מעט מקרים בהם אלתור במטבח ומציאת תחליפים, יוכלו להחזיר אתכם למסלול הבטוח. עם זאת, כדאי גם להכיר את המקרים בהם האלתור עלול להיות "נפילה", ועדיף לקפוץ להשיג את הרכיב החסר.

טבעוני ואיטלקי –זה עובד!

טבעונות זו דרך חיים. זאת בחירה מכל הלב, אך לעיתים יש גם ויתורים מסוימים בדרך שמקבלים בהשלמה. במטבחים רבים כמו האסייתי או הים תיכוני הטבעונים מצאו את עצמם. באופן מפתיע, טבעונים רבים דוחים מראש את המחשבה על המטבח האיטלקי. הגבינות, הביצים, איך זה אפשרי לבשל בלעדיהם במטבח האיטלקי? אפשרי בהחלט! ולא סתם, אפילו מפתיע ומספק. המטבח האיטלקי הטבעוני מספק שלל מטעמים כמו פיצה טבעונית, פסטה מלאת טעמים ועוד הרבה הפתעות

מה הילד שלך אוכל בגן?

המודעות לתזונה בריאה הולכת וגוברת עם השנים, וגם בגני הילדים מקפידים על כך כיום יותר מתמיד. מדובר בנושא שמהווה חלק מההכשרה במסגרת לימודי גננות. איך תוכלו לדעת שהתפריט של הגן מספק לילדיכם מזון בריא ומזין, שתורם להתפתחותם התקינה?

שמפניה – לשתות כוכבים

יעקב שקד הוא עיתונאי, סופר, מרצה, מילונאי. מומחה בתחומי החיים הטובים – יין, סיגרים, משקאות חריפים, גורמה, בשמים ועוד. במשך 10 שנים היה העורך הראשי של 'סיגאר' מגזין החיים הטובים, והוא עורך 'בוס2' – חדשות החיים הטובים באינטרנט. אנחנו שמחים לארח את יעקב שקד בכתבה מקציפה ותוססת לקראת ראש השנה האזרחית 2021

נשבר לכם מהמטבח? שימו לו גבס

המטבח הוא אחד החדרים הכי חשובים בבית, אבל גם חלל הפנים שחשוף להכי הרבה שחיקה, לחות, מים ונזקים. אז מה עושים כדי לשמור עליו חדשני ונוח לפעילות? הנה כמה הצעות שמבוססות על יתרונות הגבס

סַלמוֹן – מלך הדגים

סלמון הוא ללא ספק הדג האידיאלי. בשרו קל מאוד לזיהוי בעין ובחך, כי הוא בעל צבע כתום-ורוד משגע וטעם מלא, רך, שמנמן ועסיסי, הכובש את חלל הפה ומותיר טעם של עוד ועוד. גראב-לאקס – סלמון כבוש, נמנה עם המעודנים שבמעדנים. הוא גם נמנה עם הדברים שקל מאוד לעשות לבד, בבית, ושאי אפשר להיכשל בהם. גם אי אפשר לתאר סושי בלי סלמון

ערמון החורף – כל מה שרציתם וצריך לדעת על ערמונים

החורף הוא עת חגיגת הערמון. ערמון טעים המון, גם הולך עם המון דברים שקשורים בחורף. אוהב יין מתוק ושוקולד וקצפת, וגם בשר ודגים. הוא לא בדיוק אגוז קלאסי, והוא כל כך טעים. קמצוץ מלח, או זליף דבש, ולפה. ויש גם מתכונים

החיבור המשכר – 5 עובדות חשובות על אוכל ויין

השילוב בין מזון ומשקאות לא חדש, אבל מדי שנה אנחנו מגלים עוד ועוד דברים על כל מה שמרכיב עבורנו את התפריט המושלם. החל מההשפעה על הבריאות ועד ההשפעה על הכיס: הנה 5 עובדות שאולי לא לקחתם בחשבון

קולינריה אונליין – הכל נמצא ברשת

כמו הרבה תחומים אחרים, גם התחום הקולינרי ביסס לעצמו מעמד ברשת האינטרנט. אז מה האפשרויות שעל הפרק? החל מרכישות אוכל ומשקאות בחנויות אונליין, דרך סדנאות בישול בלי לצאת מהמטבח, ועד לארוחות שף המוזמנות הבית. הנה כל הפרטים

חסר לי שהארוחה לא תצליח

כל מי שמבשל או אופה נתקל בסיטואציה של "שיואוו, שכחתי לקנות…". מה שגרוע יותר זה כשזה קורה בערב או בשבת כשהכול סגור לידכם. אך אל דאגה! זהו לא בהכרח סופו של המתכון. יש לא מעט מקרים בהם אלתור במטבח ומציאת תחליפים, יוכלו להחזיר אתכם למסלול הבטוח. עם זאת, כדאי גם להכיר את המקרים בהם האלתור עלול להיות "נפילה", ועדיף לקפוץ להשיג את הרכיב החסר.

טבעוני ואיטלקי –זה עובד!

טבעונות זו דרך חיים. זאת בחירה מכל הלב, אך לעיתים יש גם ויתורים מסוימים בדרך שמקבלים בהשלמה. במטבחים רבים כמו האסייתי או הים תיכוני הטבעונים מצאו את עצמם. באופן מפתיע, טבעונים רבים דוחים מראש את המחשבה על המטבח האיטלקי. הגבינות, הביצים, איך זה אפשרי לבשל בלעדיהם במטבח האיטלקי? אפשרי בהחלט! ולא סתם, אפילו מפתיע ומספק. המטבח האיטלקי הטבעוני מספק שלל מטעמים כמו פיצה טבעונית, פסטה מלאת טעמים ועוד הרבה הפתעות

מה הילד שלך אוכל בגן?

המודעות לתזונה בריאה הולכת וגוברת עם השנים, וגם בגני הילדים מקפידים על כך כיום יותר מתמיד. מדובר בנושא שמהווה חלק מההכשרה במסגרת לימודי גננות. איך תוכלו לדעת שהתפריט של הגן מספק לילדיכם מזון בריא ומזין, שתורם להתפתחותם התקינה?

שמפניה – לשתות כוכבים

יעקב שקד הוא עיתונאי, סופר, מרצה, מילונאי. מומחה בתחומי החיים הטובים – יין, סיגרים, משקאות חריפים, גורמה, בשמים ועוד. במשך 10 שנים היה העורך הראשי של 'סיגאר' מגזין החיים הטובים, והוא עורך 'בוס2' – חדשות החיים הטובים באינטרנט. אנחנו שמחים לארח את יעקב שקד בכתבה מקציפה ותוססת לקראת ראש השנה האזרחית 2021

נשבר לכם מהמטבח? שימו לו גבס

המטבח הוא אחד החדרים הכי חשובים בבית, אבל גם חלל הפנים שחשוף להכי הרבה שחיקה, לחות, מים ונזקים. אז מה עושים כדי לשמור עליו חדשני ונוח לפעילות? הנה כמה הצעות שמבוססות על יתרונות הגבס