הסויה, כמו כל מזון אחר, יכולה להועיל ולהזיק לאנשים מסוימים. ההנחה שיש מזונות שהם בריאים לכולם שגויה ביסודה, מכיוון שלכל...

התייעצנו, בחרנו, השקענו, קנינו. מלאי גאווה יש בידנו מנגל עם יכולות ברורות וידועות. במאמר זה מספר כללים בסיסיים לעבודה עם...

בטעימות השוואתיות שנעשו בין יינות זהים, שנשמרו בחלקם במקרר יין וחלקם בארון רגיל בבית, נמצאו היינות שנשמרו במקרר יין בשיאם,...

פולי הקפה המגיעים אלינו, הם למעשה פירותיו של עץ הקפה אשר במהלך השנים טופח, ובהכלאות חקלאיות שונות ואזורי גידול שונים...

ממצאי המחקרים מאשרים ברובם קשר חיובי בין תוספת יומית של אומגה 3, וירידה בסיכון ללקות באירוע לב ראשוני, דום לב,...

תערוכת וכנס מזון בעידן החדש 2006 בחסות איגוד תעשיות המזון, היוו גם השנה זירה להצגת חדשות וחידושים בתחום. כצעד מקדים...

מומלץ לאכול לפני עלייה לטיסה פחממה מורכבת כגון פרוסת לחם עם ממרח (גבינה, חומוס), זו תגרום להעלאת רמת הסרטונין בדם...

הסינים העתיקים גילו כי לטעמים השונים יש גם סגולות רפואיות. רפואת הצמחים הסינית מחלקת את הטעמים לשישה טעמים עיקריים וחמש...

כדאי לאכול דובדבנים כי הם תורמים לחיזוק המערכת החיסונית, תורמים לשיפור איכות השינה, תורמים להאטת ההזדקנות, מכילים נוגדי סרטן ונוגדי...

לכבוד חג השבועות: טיפים להתאמת יינות לגבינות. לדוגמא, לגבינות קשות וחריפות, כגון בלפאז, קצוטה וסנט מור, יתלווה מרלו רקנאטי -...

בהתאמת יין ומזון, ובכלל זה גבינות צאן, העיקרון הראשוני הוא איזון. המזון והמשקה צריכים להיות מתואמים כך שטעמו של כל...

אתר אכול ושאטו שמח להציע את האפשרות להצטרף למועדון הגולשים של האתר. המועדון החדש יספק למינויים קופונים אטרקטיביים להטבות מיוחדות...