כחלק מהמגמה של שמירה על הסביבה פותח חטיף שעשוי מקליפות התפוזים אותן זורקות חברות המשקאות לפח. צילום דרור מילר
מדור מקצועי

פיתוחים שהוצגו בכנס פודטק תל-חי: ארטיק עם מקל אכיל, גלידת סלק טבעונית, קוסקוס כרובית וחמאת בטטות

יותר מ- 450 טכנולוגים של מזון, בכירי תעשיית המזון מחברות מובילות ומומחים מתחום האקדמיה והמחקר מהארץ והעולם, השתתפו בכנס פודטק תל-חי אותו קיים זו השנה השישית ברציפות, החוג למדעי המזון במכללה האקדמית תל-חי בשיתוף עם […]

מימין לשמאל: חי שורץ - המנהל הקולינרי, ליאת לחמן - מנהלת האקדמיה להכשרה ופיתוח ארגוני, דוד הלוי - מנכ"ל ההסעדה, בנימין (בנג'י) יוסף צוקר - הזוכה במקום הראשון, דוד בר תנחום - מנהל הלקוח בתעשייה האווירית, חזי עובדיה - מנכ"ל קבוצת ISS
מדור מקצועי

תחרות שפים בסגנון מאסטר שף בקורס הראשון באקדמיה הקולינרית של קבוצת ISS ישראל

קבוצת ISS ישראל המספקת מכלול שירותים לארגונים, מוסדות ועסקים, ציינה את סיום הקורס הראשון של האקדמיה הקולינרית של הקבוצה בתחרות בסגנון מאסטר שף. התחרות התקיימה בבית הספר דן גורמה בתל אביב, והשופטים היו רחלי קדוש […]

חדש על המדף

ישראל מגדלת ומייצרת כ-50 אלף טון תמרים בשנה

תמר הוא אחד משבעת המינים בהם התברכה ארצנו, ואכן מדובר באחד מענפי החקלאות הגדולים והמשגשגים בישראל, שמניב כ- 50,000 טון תמרים בשנה מתשעה זנים שונים. הפופולרי והעיקרי שבהם הוא תמר המג'הול – 38,000 טון בשנה; […]

דיסקיות השוקולד מיוצרות עם תמציות וצבעים טבעיים התורמים למוצרים הנאפים טעם וצבע. צילום אמיר מנחם
חדש על המדף

חדש מכרמית קקאו: דיסקיות שוקולד צבעוניות ב-4 טעמים וקצפת צמחית

חברת כרמית קקאו – החטיבה המטפלת בשוק המקצועי והתעשייתי מבית כרמית תעשיות, מרחיבה את קו המוצרים מבית המותג האיטלקי מאסטר מרטיני (Master Martini) שמתמחה בתחומי האפייה, הקונדיטוריה והגלידה לשוק המקצועי, ומשרת קונדיטורים רבים בעולם. החברה […]

המפעל מתפרש על שטח של 900 מ"ר ופועל תחת בקרת איכות מחמירה וללא אלרגנים לרבות ללא גלוטן וסויה. צילום עמית שטראוס
אוכל טבעוני

מותג משומשו הקים מפעל חדש למוצרים טבעוניים

בקיבוץ גן שמואל נחנך מפעל חדש למוצרים טבעוניים, עבור ייצור מותג המזון הטבעוני "משומשו". המפעל מתפרש על שטח של 900 מ"ר, וייצר מוצרים טבעונים – גבינות טבעוניות צהובות, מלוחות, פיתוחים חדשים של נאגטס גבינה טבעונית […]

פלפל קרן פרי פיתוח ישראלי - מוארך בצבע אדום וצהוב, מתקתק וקראנצ'י יותר מהמוכר לנו ברשתות השיווק
מדור מקצועי

Top Seeds תציג בתערוכת אגרו משוב 2019 פיתוחי פלפל ועגבניות שרי

חברת Top Seeds International מקבוצת Mitsui&Co היפנית  תשתתף בתערוכת אגרו משוב 2019 (אקספו תל אביב 11-12.6.19), ותציג מגוון רחב של פלפלים ועגבניות שרי. מרכז החברה ממוקם בצפון הארץ שם מתקיימות פעילויות מו"פ וייצור ענפות. לפי […]

כתבות אורח

החדשנות שבמזון: יש לכם חידוש קולינרי? כך תשמרו על בלעדיות

חטיפים, אריזות מזון, מתכונים, מרכיבי מזון ומסעדות – כולם קשורים לתעשייה גדולה אחת; תעשיית המזון והמשקאות. כל בני האדם בעולם הם צרכנים של שוק המזון, וכמות הצרכנים הללו צפויה לגדול מכ- 7 מיליארד בני אדם […]

Ripple Maker PM מאפשרת ללקוחות סנטורי ליהנות מ-Bev-Top Media
Chip&Chips

הסטארט-אפ הישראלי Ripples חתם על שת"פ אסטרטגי עם ענקית המשקאות היפנית Suntory Beer

חברת הסטארט-אפ הישראלית ריפלז (Ripples) מקבוצת לנדא של המשקיע והיזם בני לנדא, אשר פיתחה פלטפורמה שיווקית חדשה שמאפשרת הדפסה של תמונות ומסרים על גבי משקאות מוקצפים, הודיעה על עסקת מכירה עם ענקית הבירה היפנית סנטורי […]