מסעדות

כמדי שנה, בתחילת חודש יוני צוין 'יום הרפובליקה' באיטליה – יום חג לאומי לזכר משאל עם שהתקיים אחרי מלחמת העולם השנייה, בו נשאלו האיטלקים מהי צורת הממשל המועדפת עליהם. בזכות תוצאות משאל זה נפרדה איטליה […]

אז מה אוכלים הערב סושי או המבורגר? בהרבה בתים, בין חברים משפחות עם ילדים וגם בלי, נשאלת לעיתים קרובות שאלה "הרת הגורל" זו. אלה לא ממש חדשות, וגם לא אמירה מפתיעה, שהסושי מככב באחד המקומות הראשונים […]

שנה פלוס עם מעט "פלוסים" עברה עלינו. להרבה מאתנו שנה זו הולידה תובנות מעניינות על חוזקו של המין האנושי בכלל ועלינו הישראלים בפרט. יצירתיות, ייחודיות, חוסר אונים והרבה כוח הישרדות, אלה רק חלק מהמילים שאנשים […]

יש משהו ממכר ביום שלישי. הוא איך לומר מעין חצי, חצי שבוע. חצי עברנו, חצי לפנינו, וחצי כוס מלאה. הפעם החלטנו למלא את החצי שנותר עם חשק עז ומהיר למשהו  – גם אבשלום קור היה חותם […]

ברחוב יואל משה סולומון בירושלים, במדרחוב של נחלת שבעה, במבנה ישן הנחבא בין בנינים גבוהים שנבנו לא מזמן, חבויה פנינה ירושלמית הנמצאת באותו מקום זה 27 שנים. "תמול שלשום" על שם הרומן של ש"י עגנון, […]

חתיכת מגיפה ביקרה אותנו כאן בשנה האחרונה, והשביתה את כול ניצני הקולינריה- החזקים התחזקו והחלשים נחלשו, ויש גם כאלה שהבינו דבר אחד או  שניים על החיים ועל  הפרופורציות: הכול נזיל, הכול מהיר, הכול הפיך, הכול  […]

שיגרנו את עצמנו לרחוב רוטשילד בואכה הרצל בתל אביב, יורם צלם האוכל ואני, כדי לזלול אוכל רחוב. הבנו מהר מאוד שמדובר באוכל רחוב מהסוג הססגוני והאקזוטי, כזה שראוי לעקוף מסעדות מזון מהיר אחרות שמתיימרות להבין […]

הסניף החדש מציע חוויה קולינרית מהמטבח האסייתי לפי המתכונת של רשת ריבר – מנות עם נגיעות אסייתיות, סושי טרי, מנות פתיחה מגוונות ומנות נודלס לצד מבחר בירות יפניות וקוקטיילים חדשים על בסיס אלכוהול. הרשת בנתה […]

שפלת יהודה היא חבל ארץ יפה כל השנה, ובמיוחד בתקופת האביב. גדוש באתרי מורשת, אתרי ארכיאולוגיה ונקודות תצפית יפהפיות, סיורים מודרכים, וכמובן הרבה מאוד טעמים. עשרות חקלאים ותיירנים יפתחו במהלך הפסטיבל את המשקים, את ביתם […]

תקופת הקורונה גרמה להרבה שינויים בחיים האישיים שלנו. מצד שני, יש דברים שנשארו אותו דבר – כמו האהבה שלנו לאוכל טוב, בריא ומזין. כתוצאה מכך, התרחשו למעשה שני תהליכים לכאורה סותרים אך בפועל משלימים: גם […]