מסעדות

צוות בינלאומי בו יש חברים החל מיפן, הונג קונג וסינגפור ועד מיאמי וסן-פרנסיסקו, ועוד מספר לא מבוטל של נקודות ביניהן – מציע מתווה מקצועי רב תחומי ליציאת ענף המזון והמשקאות מסגר הקורונה. הצוות התייעץ בוירולוגים, […]

הסעדה, מסעדות, מלונאות, אולמות שמחה, תעופה, בתי חולים – כל אלה יעברו בקרוב תהליכי חזרה לסוג של שיגרה לאחר משבר הקורונה. למי שחושב שמרימים את השלטר וחוזרים לפעילות, יש לי מספר נקודות למחשבה הכוללות כוח אדם, […]

העולם הדיגיטלי אינו פוסח, כמובן, גם על עסקים עם מאפיינים לוקאליים מובהקים, כמו מסעדות ובתי קפה. כדי שמסעדה תוכל להצליח בפעילות השיווק שלה, היא נדרשת לנוכחות דיגיטלית ברשת האינטרנט. במאמר זה ננסה לסקור כמה מן […]

משלוחים לליל הסדר מסעדת TYO  – ארוחה יפנית במחיר המנה העיקרית מקבלים ראשונה וקינוח מלבי אישי. מנה ראשונה לבחירה: סלט ירוק, סלט עגבניות, מרק מיסו, נגי מאקי. מנה עיקרית לבחירה: בלק קוד במרינדה של מיסו […]

חודש מרץ כאן והאביב המקסים אתו, ונדמה שאנחנו עוד בחורף – לפחות מחשבתית. רוב השיחה בכל מקום היא סביב וירוסים, מחלות ובידוד. אולי זה הזמן באמת להזיז מעט את המבט ולשנות למספר שעות את קו […]

האם יכול להיות שיום אחד לא נאכל יותר פיצה? זה נשמע הגיוני כמעט כמו האפשרות שיום אחד נוכל לטוס בחופשיות מבלי לחזור לבידוד. אבל זה לא באמת כך: בעוד שהווירוס יחלוף יום אחד, אנו לא […]

שיתוף פעולה יצירתי חדש מתרחש ממש בקרוב, והכל בזכות הבירה הצרפתית Blanc 1664 (מבית קרלסברג IBBL) כחלק מקידום הבירה בישראל פנו מנהלי המותג ל-EatWith, ויחד הם יצרו סדרה חד פעמית של ארוחות מיוחדות שיתרחשו ב-19-21 […]

יש הרבה סוגים של פיצה טובה. כשאומרים פיצה, לרוב חושבים על  פיצה איטלקית, למרות שגם ארה"ב הינה מעצמת פיצה. לחובב הפיצה המטייל בדרום איטליה, רוב הסיכויים שיאכל את הזו הדקה מנאפולי – המורכבת מבצק רך […]

עכו – אחת מערי הנמל העתיקות בעולם, העיר שידעה עליות, ירידות, כיבושים. עיר אחת עם עולם שלם של מורשת ושורשים; היא זו שהביאה אותנו אל חבר ושף יקר בשם אורי ארנון (בעבר מסעדת ארנולד'ס), איש […]

מאז פתח השף ציון פרץ את המסעדה שלו שזכתה לשם 'השוקה' כרמז למקור החומרים בהם הוא משתמש להכנת המאכלים, הוא הבין שעליו להרחיב את התפריט. תחילת הדרך הייתה עם מספר מצומצם במיוחד של מנות, רובן […]