פיצה חוביזה, טונה מעושנת, חלומי, עגבניות לחות ועלי חרדל
מסעדות

26-29.3.17: שבוע ליקוט במסעדת דלידה

המסע אל תפריט הליקוט של מסעדת דלידה התחיל לפני כשנה, כאשר השף דן זוארץ יצא ללקט בסופ"ש עם חברים בהרי ירושלים, ונדבק בחיידק, מאז הוא התחיל להתעניין ולהכיר מלקטים, אזורי שונים בארץ, ואת היבולים והתוצרת של […]

הסועדים יכינו בעצמם סינטה לצריבה - מנת הדגל של מסעדת הטרקלין
מסעדות

2.4.17: שפים מבשלים ארוחת שבע מנות וההכנסות ייתרמו לעמותת לשובע

שפים מובילים, ביניהם שגב משה (שגב, שגב אקספרס), ניר צוק (מאפו), יורם ניצן (בינדלה), אייל לביא (רוקח ים),  והשף-קונדיטור נעמה אהרון (הטרקלין) יבשלו ארוחת גורמה משותפת בחסות יקב אמפורה, כשכל ההכנסות יועברו לעמותת לשובע. האירוע יתקיים […]

התפריט משלב תערובת של המטבח הקליפורני עם המטבח הים תיכוני
מסעדות

סלבה וידה – מטבח מעט שונה

18 במרץ 2017 שחר בן-פורת

  כאשר ביקרנו לראשונה במסעדת סלבה וידה (Salvavida – מציל חיים), היא פעלה באופן זמני במלון בראון בתל אביב כמסעדת פופ-אפ. השף והבעלים, יובל פכלר, סיפר לנו על הרעיון ליצור מסעדה שתנוע כל מספר חודשים […]

תפריט הכולל שישה סוגים של שווארמות, מבוססות על בשר הודו או כבש
מסעדות

שווארמה? תן לי פעמיים שווארמקס

17 במרץ 2017 שחר בן-פורת

שווארמה עם אפונה, בייבי תרד, פטרוזיליה וטחינה ירוקה, היא ללא ספק שילוב חדשני בענף השווארמות, שמבוסס על חומוס-צ'יפס-סלט כתוספות לבשר. לא שאלה לא נמצאים בשווארמקס, רשת שווארמיות חדשה – כרגע עם סניף אחד אבל "רשת", […]

סנדוויץ' הקורנביף מכיל 200 גרם של חזה בקר מעושן עם איולי חרדל וירקות
מסעדות

דלישס דלי-בר: תענוג

10 במרץ 2017 שחר בן-פורת

טרנד שווקי האוכל הגיע עד אלי הביתה. טוב, לא ממש הביתה, אבל במרחק של פחות מעשר דקות הליכה. הכוונה לשוק אלנבי-רוטשילד, השוק החדש שנפתח באחד הצמתים העמוסים קולינרית שתמצאו בתל אביב. הוא קטן ומצומצם משמעותית […]

1 2 3 515