אפי אללוף בנו של ג'קו פתח לפני ארבע שנים ברמת השרון את המסעדה שמשלבת את המסורת המשפחתית של טיפול נכון ב"כל מה ששוחה בים" – לפי הגדרתו עם התחדשות במנות סושי מהמטבח היפני. צילום איריס לוי
מסעדות

ג'קו מאכלי ים – כשמסורת קולינרית בת 50 שנה פוגשת סושי בן זמננו

כשנכנסנו למסעדת ג'קו פירות ים ברמת השרון, היה לי סוג של דה ז'ה וו. מעין מסע נעים במנהרת הזמן לשנות השמונים לביקור חפוז בשוק הטורקי בחיפה, שם טעמתי לראשונה פירות ים טריים. זוכרת את ההתפעלות […]

איגרא רמא - מסעדה לא גדולה עם חצר ומטבח שקוף שנפתחה לפני חודשים ספורים. צילום אביטל ענבר
מסעדות

איגרא רמא – כפתור ופרח

נדיר שבצהרי יום תל-אביבי רגיל מגלים פנינה גסטרונומית. זוג חברים, חובבי גסטרונומיה מובהקים, שאוכלים במיטב המסעדות בעולם, המליצו בפני אל איגרא רמא שברחוב ברנר 2 בתל אביב, פינת אלנבי ממש. מסעדה לא גדולה, עם חצר […]

ברים ופאבים

סילבסטר 2018-19 של מסעדות ואלכוהול

חגיגות סילבסטר ביאקימונו כמדי שנה, מסעדת יאקימונו רוטשילד מציעה תפריט עשיר במיוחד לחגיגות השנה האזרחית החדשה. השנה תפריט חגיגי במיוחד בשני סבבים לזוגות סועדים: סבב ראשון – 19:00 עד 21:30, מינימום 260 ש"ח לסועד. סבב […]

חברי הקוורטט מימין לשמאל: גולן פלם, דורון רב הון, ערן פיק, אלי בן זקן. צילום Alistair Cooper MW מדף הפייסבוק
מסעדות

השבוע בענף היין 159: קוורטט הרי יהודה והצעות לבאים אחריו

1: קוורטט הרי יהודה: מטרות משותפות, עבודה קשה וראיה לטווח ארוך קוורטט הרי יהודה היא התארגנות שהחלה לפני שנתיים על ידי ארבעה מהיקבים הטובים באזור והמובילים בארץ. ספרה, פלם, צרעה וקסטל. ארבעה ייננים  – דורון […]

במהלך הפסטיבל יתקיימו אירועים קולינריים ותרבותיים במסעדות, שווקים חקלאיים ופעילויות רבות אחרות. צילום אלון לויטה
מסעדות

14-25.1.2019: פסטיבל חווית טעמים בעמקים חוזר בפעם ה-15

פסטיבל טעמים בעמקים יתקיים בינואר 2019 זו השנה ה- 15 ברציפות, ויזמין את אורחיו ליהנות מחוויה שמשלבת טבע ירוק ופורח, מכירת תוצרת חקלאית טרייה, ארוחות במסעדות כפריות, תערוכות  אומנים ושפע אירועים. אירוע הפתיחה יתקיים ביום […]

את הקיר המרכזי של המסעדה מפאר גרפיטי אורבני יפהפה המשרה אווירה ייחודית צעירה ועכשווית. צילום איריס לוי
מסעדות

נינה ביאנקה – משב רוח מרענן באזור השפלה

בערב גשום וקר במיוחד, שמנו פעמינו למתחם ביל"ו בקרית עקרון שבשפלת יהודה (פאתי רחובות, מדרום העיר), כדי לראות ולטעום איך נולדת מסעדה. בימים אלו נפתחה במקום מסעדת Nina Bianca (נינה ביאנקה)-   ביסטרו ים תיכוני בניצוחו של […]

ניהול אמנותי ואוצרות קולינרית של הפסטיבל - ד"ר נוף עתאמנה איסמעיל זוכת מאסטר שף. צילום אהאב שקהא
מסעדות

6-7.12.18: פסטיבל האוכל הערבי א-שאם בעיר התחתית חיפה

בימים חמישי-שישי, 6-7 בדצמבר 2018, יתקיים בעיר התחתית חיפה פסטיבל א-שאם הרביעי – פסטיבל האוכל הערבי שמוקדש השנה למטבח העות׳מאני והטורקי, ששורשיו נטועים באימפריה ששלטה יותר מ- 600 שנים על האזורים בין דרום-מזרח אירופה עד […]