fbpx

מתכונים לחנוכה

סופגניה במילית ריבת רימונים ובעיטור של רוטב רימונים

 

חומרים ל- 12 סופגניות:500 גרם קמח2 ביצים100 גרם מרגרינה25 גרם שמריםקורט מלח1/2 כוס סוכר1/4 כוס שמן2 כוסות מים פושריםחומרים למלית:1 כוס גרגרי רימונים3/4 כוס סוכר1/2 כפית מיץ לימון1/2 כוס מיםכף קורנפלורחומרים לרוטב:1 כוס גרגרי רימונים2 כפות סוכר1/4 כוס ליקר גרנדין1כוס מים1 כף קורנפלוראופן הכנת הסופגניה:מערבבים את השמרים עם 1/4 כוס מים וכף קמח ומשרים כ- 5 דקות.מקציפים את הביצים והסוכר.ממיסים את המרגרינה.מערבבים את כל חומרי הסופגניה ולשים עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן מניחים לבצק לכ- 30 דקות.יוצרים 12 עיגולים מהבצק, ונותנים לבצק "לנוח" עוד כ-30 דקות.מחממים את השמן ומטגנים את הסופגניה מכל צד עד לקבלת גוון זהוב.אופן הכנת המלית:מבשלים את הסוכר עם 1/2 מכמות המים.מוסיפים את הרימונים ומבשלים כ- 15 דקות.מערבבים את יתרת המים עם הקורנפלור עד לרתיחה ומכבים את האש, ומניחים לרוטב להמשיך להתחמם כמספר דקות נוספות.אופן הכנת רוטב הרימונים:מבשלים את הסוכר עם ליקר הגרנדין ו- 3/4 מכמות המים כ-10 דקות.מסמיכים עם בלילת קורנפלור (קורנפלור + 1/4 כוס מים קרים) ולאחר רתיחה שניה מוסיפים הרימונים.

סופגניה במילית ריבת רימונים ובעיטור של רוטב רימונים

 

חומרים ל- 12 סופגניות:500 גרם קמח2 ביצים100 גרם מרגרינה25 גרם שמריםקורט מלח1/2 כוס סוכר1/4 כוס שמן2 כוסות מים פושריםחומרים למלית:1 כוס גרגרי רימונים3/4 כוס סוכר1/2 כפית מיץ לימון1/2 כוס מיםכף קורנפלורחומרים לרוטב:1 כוס גרגרי רימונים2 כפות סוכר1/4 כוס ליקר גרנדין1כוס מים1 כף קורנפלוראופן הכנת הסופגניה:מערבבים את השמרים עם 1/4 כוס מים וכף קמח ומשרים כ- 5 דקות.מקציפים את הביצים והסוכר.ממיסים את המרגרינה.מערבבים את כל חומרי הסופגניה ולשים עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן מניחים לבצק לכ- 30 דקות.יוצרים 12 עיגולים מהבצק, ונותנים לבצק "לנוח" עוד כ-30 דקות.מחממים את השמן ומטגנים את הסופגניה מכל צד עד לקבלת גוון זהוב.אופן הכנת המלית:מבשלים את הסוכר עם 1/2 מכמות המים.מוסיפים את הרימונים ומבשלים כ- 15 דקות.מערבבים את יתרת המים עם הקורנפלור עד לרתיחה ומכבים את האש, ומניחים לרוטב להמשיך להתחמם כמספר דקות נוספות.אופן הכנת רוטב הרימונים:מבשלים את הסוכר עם ליקר הגרנדין ו- 3/4 מכמות המים כ-10 דקות.מסמיכים עם בלילת קורנפלור (קורנפלור + 1/4 כוס מים קרים) ולאחר רתיחה שניה מוסיפים הרימונים.

חדש באתר