fbpx

מתכונים לפורים

ללוש את כל המצרכים יחד לבצק אחיד. לרדד את הבצק עם מערוך. לקרוץ ולמלא עם המלית

אוזני המן במילוי שוקולד מיוחד

פורים מתקרב ואתם רוצים להפתיע את המשפחה עם אוזני המן מיוחדות? חברת קייטרינג תמרים מציעה מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד המזכיר את חטיף הסניקרס להכנה במטבח הביתי

מניחים כף מהמלית של הברמונדי וסוגרים את הקצוות לצורת אוזני המן. צילום ניר עצמון

אוזני המן במילוי ברמונדי ועשבי תיבול

מי אמר שאוזני המן חייבים להיות עם מילויים מתוקים? לכבוד פורים החליטה השפית דנה לפלד למלא אוזני המן בדג ברמונדי וליצור טעם מתוק-מלוח המשלב בין הבצק הפריך למילוי הנימוח. אוזני המן מיוחדים שאף אחד לא ישכח

אוזני המן פריכות ללא גלוטן

חברת שר (Schär) מציעה בשיתוף דביר בר בעל הבלוג ללא גלוטן – Wheat Out מתכון שעושה שימוש בקמח ללא גלוטן המותאם למוצרי פטיסרי שונים ועם הליך הכנה קצר ופשוט במיוחד. הקמח מועשר בסיבים תזונתיים, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים

מקפלים למשולשים של אוזני המן ואחרי שתופסים את העיקרון זה קורה צ'יק צ'ק. צילום יורם אשהיים

אוזני המן במילוי בשר

מצרכים 200 גרם בשר טחון – מבשר טרי וטוב 1 בצל סגול קטן 2 בצלים ירוקים – רק החלק הלבן 1 כף שמן זית מעט

לסיום מניחים מעל כל חתיכת סושי כפית של ממרח פרג. צילום ניר עצמון

סושי עם דג ברמונדי ופרג

פורים זה לא רק אוזני המן עם פרג. לקראת החג מציעה דנה פלג מתכון שישדרג את שולחן החג, עם טוויסט של פרג שמתאים לאווירה הפורימית. המתכון מיועד ל-15 רולים

להכנת המילויים מערבבים את כל החומרים יחד עד קבלת מרקם אחיד. צילום הדס ניצן

אוזני המן בחמישה מילויים

רוצים להכין אוזני המן בטעמים שונים ומיוחדים? חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית ומישי בלוג מציעים מתכון ל-55 אוזני המן בחמישה מילויים עם טוויסט מיוחד

בסיר קטן מבשלים את כל חומרי הגלם של המילוי יחד וממלאים בשקית זילוף

אוזני המן במילוי עוגיות חמאה ותפוז

לרגל פורים שיתפה השפית מורן פינטו מירושלים פעולה עם מפעל הוופלים הוותיק "מן" וביחד יצרו אוזני המן במילוי של עוגיות חמאה ותפוז

בהגשה מניחים מעל כל אוזן המן בעזרת זילוף מעט מהגנאש שמשמש כ'דבק' ומעל את כדור הקרנץ עם הוופלים

אוזני המן במילוי גנאש וכדור קרנץ

לרגל פורים שיתפה השפית מורן פינטו מירושלים פעולה עם מפעל הוופלים הוותיק "מן" וביחד יצרו אוזני המן במילוי גנאש עם וופלים וקרנץ שוקולד

ממיסים בסיר את החלב עם הסוכר, הסילאן והחמאה. מוסיפים את הפרג ומבשלים עד שהכל מתחבר לתערובת אחידה. מוסיפים את רסק התפוחים ומתבלים בקליפת לימון מגוררת. צילום טל סיון ציפורין

אוזני המן שמרים במילוי פרג

מתכון כשר חלבי של שף קונדיטור עופר גל מבוטיק סנטרל ל-12 מאפים אישיים. זמן ההכנה שעה וחצי ויש צורך במיקסר, מערוך וקורצן

ללוש את כל המצרכים יחד לבצק אחיד. לרדד את הבצק עם מערוך. לקרוץ ולמלא עם המלית

אוזני המן במילוי שוקולד מיוחד

פורים מתקרב ואתם רוצים להפתיע את המשפחה עם אוזני המן מיוחדות? חברת קייטרינג תמרים מציעה מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד המזכיר את חטיף הסניקרס להכנה במטבח הביתי

מניחים כף מהמלית של הברמונדי וסוגרים את הקצוות לצורת אוזני המן. צילום ניר עצמון

אוזני המן במילוי ברמונדי ועשבי תיבול

מי אמר שאוזני המן חייבים להיות עם מילויים מתוקים? לכבוד פורים החליטה השפית דנה לפלד למלא אוזני המן בדג ברמונדי וליצור טעם מתוק-מלוח המשלב בין הבצק הפריך למילוי הנימוח. אוזני המן מיוחדים שאף אחד לא ישכח

אוזני המן פריכות ללא גלוטן

חברת שר (Schär) מציעה בשיתוף דביר בר בעל הבלוג ללא גלוטן – Wheat Out מתכון שעושה שימוש בקמח ללא גלוטן המותאם למוצרי פטיסרי שונים ועם הליך הכנה קצר ופשוט במיוחד. הקמח מועשר בסיבים תזונתיים, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים

מקפלים למשולשים של אוזני המן ואחרי שתופסים את העיקרון זה קורה צ'יק צ'ק. צילום יורם אשהיים

אוזני המן במילוי בשר

מצרכים 200 גרם בשר טחון – מבשר טרי וטוב 1 בצל סגול קטן 2 בצלים ירוקים – רק החלק הלבן 1 כף שמן זית מעט

לסיום מניחים מעל כל חתיכת סושי כפית של ממרח פרג. צילום ניר עצמון

סושי עם דג ברמונדי ופרג

פורים זה לא רק אוזני המן עם פרג. לקראת החג מציעה דנה פלג מתכון שישדרג את שולחן החג, עם טוויסט של פרג שמתאים לאווירה הפורימית. המתכון מיועד ל-15 רולים

להכנת המילויים מערבבים את כל החומרים יחד עד קבלת מרקם אחיד. צילום הדס ניצן

אוזני המן בחמישה מילויים

רוצים להכין אוזני המן בטעמים שונים ומיוחדים? חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית ומישי בלוג מציעים מתכון ל-55 אוזני המן בחמישה מילויים עם טוויסט מיוחד

בסיר קטן מבשלים את כל חומרי הגלם של המילוי יחד וממלאים בשקית זילוף

אוזני המן במילוי עוגיות חמאה ותפוז

לרגל פורים שיתפה השפית מורן פינטו מירושלים פעולה עם מפעל הוופלים הוותיק "מן" וביחד יצרו אוזני המן במילוי של עוגיות חמאה ותפוז

בהגשה מניחים מעל כל אוזן המן בעזרת זילוף מעט מהגנאש שמשמש כ'דבק' ומעל את כדור הקרנץ עם הוופלים

אוזני המן במילוי גנאש וכדור קרנץ

לרגל פורים שיתפה השפית מורן פינטו מירושלים פעולה עם מפעל הוופלים הוותיק "מן" וביחד יצרו אוזני המן במילוי גנאש עם וופלים וקרנץ שוקולד

ממיסים בסיר את החלב עם הסוכר, הסילאן והחמאה. מוסיפים את הפרג ומבשלים עד שהכל מתחבר לתערובת אחידה. מוסיפים את רסק התפוחים ומתבלים בקליפת לימון מגוררת. צילום טל סיון ציפורין

אוזני המן שמרים במילוי פרג

מתכון כשר חלבי של שף קונדיטור עופר גל מבוטיק סנטרל ל-12 מאפים אישיים. זמן ההכנה שעה וחצי ויש צורך במיקסר, מערוך וקורצן

חדש באתר