מתכונים לראש השנה

מצרכים 2 ק”ג בשר (מס׳ 4) חתוך לקוביות בינוניות שמן זית 1 כוס יין אדום יבש 10 בצלצלים 3 פלפלים אדומים 3 עגבניות 2 גזרים 3 שיני שום כתוש 2 גבעולי טימין 1 כף פלפל […]

מצרכים ל-4 סועדים  למנת הדג 800  גרם פילה סלמון (כולל העור) מחולק ל- 4 חלקים 2  כפות שמן זית לטיגון מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנת הדג מתבלים את הדג במלח ופלפל . צורבים את […]

רכיבים ל-4 מנות 1 ליטר משקה אורז כמו של אלפרו 180  גרם אורז לבן (1 כוס פחות כף) קליפה מגוררת מ-½ לימון 4  כפות סירופ אגבה או סילאן 60  גרם פקאנים קצוצים 1  כפית קינמון […]

חומרים 1 ק"ג סינטה טרייה או אנטרקוט (חתיכה אחת שחוצים לשניים להקטנת העובי בצריבה) 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (אפשר בשקית מוכנה לבישול במיקרוגל) 2 בצלים גדולים ענף רוזמרין למרינדה 2 כפות שמן זית 1 כף דבש […]

 חומרים לשתי חלות או לאחת ענקית 500 גרם קמח רגיל 500 גרם קמח חלה (אם אין, אפשר להשתמש בעוד קמח רגיל) 50 גרם שמרים טריים (או 20 גרם שמרים יבשים) 340 גרם (כוס ועוד שלוש […]

מצרכים 1 קופסה (500 גרם) לזניה כמו של ברילה 500 גרם גבינה לבנה 2 גביעים (400 גרם) שמנת חמוצה 250 מ"ל שמנת מתוקה 32% 4 ביצים 50 גרם קורנפלור 1/2 כוס סוכר קורט קינמון 6 […]

רכיבים ל-6 מנות 600 גרם בצק עלים מרודד דק (פילאס תורכי) למלית 1 קופסה טונה בשמן מסוננת (160 גרם) 1 קופסה מסוננת (160 גרם) טונה עם פלפל חריף או עם לימון כמו של סטארקיסט 1/3 […]

רכיבים 9 פרוסות חציל אפויות 3/4 כוס טחינה מוכנה – סמיכה מעט אבל שעדיין אפשר יהיה לצקת אותה למילוי 2 קופסאות טונה בשמן קנולה, מסוננות 1 בצל לבן קצוץ 4 כפות אגוזי מלך קצוצים גס 4 […]

מצרכים לבצק 50 גר׳ אבקת סוכר (2.5 כפות) 100 גר׳ חמאה 1 ביצה שלמה 1 חלמון ביצה 200 גר׳ קמח לבן (1 כוס) אופן ההכנה במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את אבקת הסוכר והחמאה עד […]

מצרכים לעוגה בתבנית אינגליש קייק 1 כוס קמח 1 כוס סוכר חום בהיר 3 ביצים לא מופרדות 1 שקית אבקת אפייה 20 גרם פתיתי קוקוס יבש 100 מ"ל משקה אורז-קוקוס כמו של איזולה ביו 100 […]