ארטישוק ירושלמי בדבש ורוזמרין
חומרים350 גרם ארטישוק ירושלמי קלוףחצי כפית מיץ לימון טרי100 גרם דבש דבורים טהור5-6 עלי רוזמריןמעט הריסהמלח גס, פלפל שחור גרוסאופן ההכנהחוצים את הארטישוק לכל אורכומסירים את עלי הרוזמרין מהגבעולים וקוצצים היטבמחממים מחבת טיגון עם מעט שמן זיתמניחים את הארטישוק בצידו השטוח ומזהיבים קלותמוסיפים את הדבש הרוזמרין ההריסה ומיץ הלימוןמנמיכים את האש, מכסים את המחבת וממשיכים בבישול עד לקבלת ריכוך חלקי של הארטישוק וגוון כרמל