fbpx

מתכונים לראש השנה

דובשניות של מסעדת לילית

 

מרכיבים ל כ- 60 יחידות1 כוס דבש (כוס מידה ביתית)1 וחצי כוסות סוכם חום1 כוס שמן (כוס מידה ביתית)3 ביצים6 כוסות קמח (כוס מידה ביתית)1 שקית אבקת אפיה1 כפית סודה לשתיה1 כפית קינמון1 כפית ציפורןחצי כפית אבקת ג'ינג'ראופן ההכנה1. מחממים את הדבש בסיר על להבה נמוכה עד מצב נוזלי.2.מוסיפים לדבש המחומם, תוך כדי ערבוב: שמן, ביצים, סודה לשתיה ותבלינים.3. טורפים בקערה נפרדת את הביצים ומוסיפים בהדרגה לתערובת הדבש.3.מקפלים לאט פנימה את הקמח ואבקת האפייה בעזרת כף עץ עד מרקם אחיד וחלק.4.מצננים במקרר את התערובת למשך חצי שעה.5.יוצרים כדורים אחידים בגודלם ומניחים בתבנית על גבי נייר אפייה. 6.מורחים את הכדורים בחלבון טרוף.7.אופים למשך 15 דקות בחום בינוני עד לתפיחה קלה של הדובשניות וקבלת ברק.8. מצננים את הדובשניות.*מומלץ להגיש עם קרם פרש וקוביות של תפוחי עץ טריים.

סטייק פרגית בדבש ועשבי תיבול

 

ל- 5 מנות/סועדיםחומרים1 ק"ג ירכי עוף מפורקים (שוארמה עוף-פרגיות)½ כוס שמן זית½ כוס רוטב צ'ילי מתוק1 כף פפריקה מתוקה1 כף פפריקה חריפה1 כף מלח1 כף דבש4-3 גבעולי טימין טרי4 שיני שום כתושאופן ההכנהמשחררים את עלי הטימין מן הגבעולים (ע"י משיכה כנגד כיוון הצמיחה), מערבבים יחד את כל מרכיבי המרינדה, מורחים את הפרגיות במרינדה ומשרים כחצי שעה. מורחים שמן על הגריל פחמים שחומם היטב, מניחים את נתחי הפרגיות על הגריל וממתינים עד שהנתחים מחליפים צבע.הופכים וממתינים דקותיים נוספות על הגריל, ומגישים עם סלט ירוק ברוטב ויניגרט. ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"

תפוחים צלויים עם גלידת דבש

 

זמן הכנה: 20 דקות זמן הקפאה: 8 שעות לפחות 8 מנותלגלידהמיכל (250 מ"ל) קצפת צמחית מסדרת השף הלבןחצי חבילת אינסטנט פודינג2 כפות דבש1 שקיק תה (תיון)2 כפות מים רותחים.לתפוחים50 גרם מרגרינה לבישול (אפשר בטעם חמאה)8 תפוחי גרנד קטניםחצי כוס סוכר.הוראות הכנה לגלידהיוצקים על התיון את המים הרותחים וסוחטים אותו לקבלת תמצית תה חומה. מוציאים את התיון ויוצקים את התמצית לקערת המיקסר.מוסיפים את שאר החומרים ומקציפים יחד עד לקבלת קצפת מאד יציבה. מעבירים לכלי שמתאים להקפאה ומקפיאים שמונה שעות לפחות.הוראות הכנה לתפוחיםקולפים את התפוחים, חותכים לשישיות ומוציאים את הליבה.ממיסים את המרגרינה במחבת גדולה ומוסיפים את התפוחים. מטגנים 2-3 דקות מכל צד עד שהתפוחים מזהיבים. מוסיפים את הסוכר ומנערים את המחבת תוך כדי הטיגון עד שהסוכר נמס ומתקבל זיגוג מבריק על התפוחים, עוד כחמש דקות.מסירים מהאש. להגשהמסדרים בכל צלחת מספר פלחים של תפוח ומניחים במרכז כדור של גלידת דבש. מקשטים בעלי נענע ובקצפת ומגישים.

עוגת דבש

 

החומרים5 ביצים, כוס ורבע סוכר, 1 כוס דבש1 כפית קינמון, 1 כפית ציפורן, 1 כפית נס קפה,1 כפית א.אפיה, 1 כפית גדושה סודה לשתיה,1 כוס מים, שלושת רבעי כוס שמן (רצוי חמניות), שלוש ורבע כוסות קמח.אופן ההכנהמקציפים חלבונים עם חצי כמות הסוכר ומניחים בצד.מקציפים חלמונים עם הסוכר הנותר ומוסיפים לסרוגין את הנוזליםואת החומרים הקשים. אופים בחום בינוני.המלצות לפי העדפות* אפשר להוסיף 1/2 כוס אגוזים ו- 1/2 כוס צימוקים.* למי שרוצה עוגה רטובה יותר – לצקת על העוגה החמה חצי כוס דבש עם רבע כוס מים רותחים.* כשהעוגה קרה לפזר אבקת סוכר למעלה.

סלט קייצי ברוטב וינגרט חרדל ודבש

 

ל- 12 – 10 מנות/סועדים חומריםחומרים לרוטב חרדל ודבש:300 גר' שמן קנולה100 גר' שמן זית100 גר' חומץ בן-יין לבן1 כף חרדל דיז'ון גרגירים11/2 כפות דבש 20 גר' שיני שום5 גר' מלח דק5 גר' פלפל שחורחומרים לסלטתערובת עלי חסה כולל עלי בייבימעט גבינה כחולה מגורדת (רוקפור)מעט אגוזי מלךאופן ההכנהלהכניס את כל החומרים של רוטב החרדל ודבש לכלי ולרסק במיקסר ידני, להשתמש ברוטב בכמות הרצויה (השאר לשמור במקרר).לערבב עלי חסה עם הרוטב, לערום בצורה דקורטיבית, ולפזר למעלה את הגבינה ואגוזי מלך. ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"

סופלה דבש במלית תפוחי עץ עם טפטופי קלוודוס ברוטב תאנים

 

סופלה דבש ל- 4 סועדים100 מ"ל מים או שמנת 50 גר' חמאה/מחמאה 60 גר' קמחקורט מלחקורט סוכר2 ביצים1 כף דבשאופן ההכנהמחממים בסיר את המים והחמאה עד להמסה ומורידים מהאש. מוסיפים את הקמח, המלח, הסוכר והדבש. מעבירים למיקסר ובמהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגתיות את הביצים עד לקבלת מסה דביקה.מעבירים לתבניות האישיות המשומנות ואופים בחום של 200 מעלות ל- 12 דקות. רצוי ליצור בקע במרכז המסה.להגיש חם.רוטב תאנים6 תאנים יבשותרבע כוס יין אדום2 כפות סוכרחצי מקל וניל חצוי לשתיים1 מקל קינמוןכפית ברנדיאופן ההכנהמבשלים בסיר את כל המצרכים יחד כ- 10 דקות. מוציאים את המקלות וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.מלית תפוחי עץ בקלוודוס2 תפוחי עץ גרנד מקולפים וחתוכים לקוביות20 גר' מחמאה1 כף דבשקורט קינמון1 כפית של מיץ לימון טרי2 כפות קלוודוס (ליקר תפוחים)אופן ההכנהממיסים את המחמאה וצורבים את תפוחי העץ כדקה. מוסיפים את הדבש, הקינמון ומיץ הלימון לעוד דקה. מוסיפים את הקלוודוס ומוציאים מהאש וממלאים את הסופלה החם.

מאפה במילוי דבש ותפוחי עץ

 

חומרים ל-20 יחידות 1 חבילה (600 גרם) בצק פריך מרודד 'מעדנות', מופשר על פי ההוראות על גבי האריזה החומרים למלית3 כפות ממרח תמרים120 גרם אגוזי מלך טחונים3 כפות דבש1 כף קינמון טחון2 תפוחי-עץ ירוק מזן גראנד סמית, חתוכים לקוביות בגודל 1 X 1 ס"מ50 גרם צימוקיםאופן ההכנה 1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 צ.). מרפדים תבנית בנייר אפייה. 2. מערבבים בקערית את חומרי המלית ומניחים בצד.3. פורסים את הבצק על משטח עבודה ובעזרת סכין חדה מחלקים את הבצק לריבועים בגודל 8-7 ס"מ. מסמנים בכל ריבוע X מהפינות, וחותכים אבל לא עד לנקודת המפגש – כך שנוצרים 4 משולשים המחוברים זה לזה בקודקוד. 4. מניחים במרכז כל ריבוע כף גדושה של מלית. מקפלים פינה אחת של כל משולש פנימה למרכז, ומהדקים (פינה כן ופינה לא), כך שנוצרות שבשבות קטנות. 5. מניחים בתבנית ואופים כ- 20-15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב בהיר. מגישים חמים. *ניתן לפזר אבקת סוכר מעל המאפה.*מומלץ להגיש בליווי כדור גלידה וניל.

אנטריקוט ברוטב פירות יער ודבש פיקנטי

 

החומרים1 נתח אנטריקוט 300 גר'2 כפיות פלפל גרוסקורט פלפל צ'ילי גרוס4 כפות דבש דבורים טהור50 גרם תערובת פירות יער (קפוא)3 כפות רוטב בקר, מושלם בטעמו1 כפות טימין טרי קצוץ2 כפות שמן זיתאופן ההכנהבמחבת לחמם את השמן, להוסיף את הפלפל הגרוס והצ'ילי, להוסיף את הדבש ואת הפירות יער, לאדות כ-3 דקות, להוסיף את רוטב הבקר ולהביא לרתיחה, להנמיך את האש ולצמצם עד מידת הסמיכות הרצויה.את נתח האנטריקוט לצלות על המנגל למידת הצלייה הרצויה.בהגשה לסדר את נתח האנטריקוט על צלחת ההגשה, לצקת מעל את הרוטב ולקשט בטימין

עוגת דבש

 

החומרים3 חלמוניםשלושת רבעי כוס סוכר1 כוס שמן1 כוס תה חריף1 כפית קינמוןחצי כפית צפורןמעט מלחלהכניס את כל החומרים לקערה גדולה ולבחוש היטב.3 ו 1/2 כוסות קמח (רצוי קמח מלא)1 כפית אבקת אפיה1 כפית סודה לשתיהחצי כוס אגוזים קצוציםלערבב את החומרים היבשים בנפרד ולהוסיף לתערובת עד שמתקבל בצק חלק.3 חלבוניםרבע כוס סוכראופן הכנהלהקציף את החלבונים עם הסוכר, להוסיף לבצק בתנועות עטיפה, לצקת לתבנית משומנת ולאפות כשעה. העוגה מוכנה כאשר קיסם עץ הננעץ במרכזה יוצא יבש וצבעה שחום.הערה: במקום אגוזים אפשר להוסיף לבצק 1 כוס תפוחים מרוסקים.

עוגת דבש לחה עם משמש

 

חומרים לעוגה בתבנית עגולה מספר 261 כוס דבש מפרחי בר או דבש מפרחי הדרים (עפ"י טעמכם האישי) "יד מרדכי"4 כפות סוכר חום4 כפות מעדן משמש 100% פרי "יד מרדכי" מעורבב עם 43 כוס מים4 ביציםחצי כוס שמן זית לטיגון ובישול "יד מרדכי"חצי כוס אבקת שקדים, או שקדים טחונים דקחצי כפית סודה לשתיה+ 3 כוסות קמח מנופים יחד1 כפית תמצית וניל איכותיתלסירופ מעל העוגהלבשל עם אש קטנה 2 כפות מעדן משמש 100% פרי + חצי כוס מים, לסנןהכנה1. לשמן ולקמח היטב תבנית אפיה.2. בקערה גדולה לשים ביצים ולהקציף, להוסיף סוכר ולהקציף עד שהקצף תפוח, קל ובהיר.3. להוסיף שמן בזילוף עדין, כשנספג לזלף מים+מעדן משמש 100% פרי ווניל.4. לעבור למהירות נמוכה, להוסיף בבת אחת קמח ואבקת שקדים, ולהקציף רק עד שהכל אחיד.5. להעביר לתבנית. לאפות 45 דקות בתנור מחומם ל175ْ, לבדוק ע"י נעיצת קיסם במרכז העוגה כשיוצא נקי- לכבות ולהוציא.6. אחרי 10 דקות לשחרר את העוגה בעדינות מהתבנית, בעזרת החלק הכהה של סכין קטנה.7. לזלף מעל העוגה באחידות את הסירופ.

דובשניות של מסעדת לילית

 

מרכיבים ל כ- 60 יחידות1 כוס דבש (כוס מידה ביתית)1 וחצי כוסות סוכם חום1 כוס שמן (כוס מידה ביתית)3 ביצים6 כוסות קמח (כוס מידה ביתית)1 שקית אבקת אפיה1 כפית סודה לשתיה1 כפית קינמון1 כפית ציפורןחצי כפית אבקת ג'ינג'ראופן ההכנה1. מחממים את הדבש בסיר על להבה נמוכה עד מצב נוזלי.2.מוסיפים לדבש המחומם, תוך כדי ערבוב: שמן, ביצים, סודה לשתיה ותבלינים.3. טורפים בקערה נפרדת את הביצים ומוסיפים בהדרגה לתערובת הדבש.3.מקפלים לאט פנימה את הקמח ואבקת האפייה בעזרת כף עץ עד מרקם אחיד וחלק.4.מצננים במקרר את התערובת למשך חצי שעה.5.יוצרים כדורים אחידים בגודלם ומניחים בתבנית על גבי נייר אפייה. 6.מורחים את הכדורים בחלבון טרוף.7.אופים למשך 15 דקות בחום בינוני עד לתפיחה קלה של הדובשניות וקבלת ברק.8. מצננים את הדובשניות.*מומלץ להגיש עם קרם פרש וקוביות של תפוחי עץ טריים.

סטייק פרגית בדבש ועשבי תיבול

 

ל- 5 מנות/סועדיםחומרים1 ק"ג ירכי עוף מפורקים (שוארמה עוף-פרגיות)½ כוס שמן זית½ כוס רוטב צ'ילי מתוק1 כף פפריקה מתוקה1 כף פפריקה חריפה1 כף מלח1 כף דבש4-3 גבעולי טימין טרי4 שיני שום כתושאופן ההכנהמשחררים את עלי הטימין מן הגבעולים (ע"י משיכה כנגד כיוון הצמיחה), מערבבים יחד את כל מרכיבי המרינדה, מורחים את הפרגיות במרינדה ומשרים כחצי שעה. מורחים שמן על הגריל פחמים שחומם היטב, מניחים את נתחי הפרגיות על הגריל וממתינים עד שהנתחים מחליפים צבע.הופכים וממתינים דקותיים נוספות על הגריל, ומגישים עם סלט ירוק ברוטב ויניגרט. ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"

תפוחים צלויים עם גלידת דבש

 

זמן הכנה: 20 דקות זמן הקפאה: 8 שעות לפחות 8 מנותלגלידהמיכל (250 מ"ל) קצפת צמחית מסדרת השף הלבןחצי חבילת אינסטנט פודינג2 כפות דבש1 שקיק תה (תיון)2 כפות מים רותחים.לתפוחים50 גרם מרגרינה לבישול (אפשר בטעם חמאה)8 תפוחי גרנד קטניםחצי כוס סוכר.הוראות הכנה לגלידהיוצקים על התיון את המים הרותחים וסוחטים אותו לקבלת תמצית תה חומה. מוציאים את התיון ויוצקים את התמצית לקערת המיקסר.מוסיפים את שאר החומרים ומקציפים יחד עד לקבלת קצפת מאד יציבה. מעבירים לכלי שמתאים להקפאה ומקפיאים שמונה שעות לפחות.הוראות הכנה לתפוחיםקולפים את התפוחים, חותכים לשישיות ומוציאים את הליבה.ממיסים את המרגרינה במחבת גדולה ומוסיפים את התפוחים. מטגנים 2-3 דקות מכל צד עד שהתפוחים מזהיבים. מוסיפים את הסוכר ומנערים את המחבת תוך כדי הטיגון עד שהסוכר נמס ומתקבל זיגוג מבריק על התפוחים, עוד כחמש דקות.מסירים מהאש. להגשהמסדרים בכל צלחת מספר פלחים של תפוח ומניחים במרכז כדור של גלידת דבש. מקשטים בעלי נענע ובקצפת ומגישים.

עוגת דבש

 

החומרים5 ביצים, כוס ורבע סוכר, 1 כוס דבש1 כפית קינמון, 1 כפית ציפורן, 1 כפית נס קפה,1 כפית א.אפיה, 1 כפית גדושה סודה לשתיה,1 כוס מים, שלושת רבעי כוס שמן (רצוי חמניות), שלוש ורבע כוסות קמח.אופן ההכנהמקציפים חלבונים עם חצי כמות הסוכר ומניחים בצד.מקציפים חלמונים עם הסוכר הנותר ומוסיפים לסרוגין את הנוזליםואת החומרים הקשים. אופים בחום בינוני.המלצות לפי העדפות* אפשר להוסיף 1/2 כוס אגוזים ו- 1/2 כוס צימוקים.* למי שרוצה עוגה רטובה יותר – לצקת על העוגה החמה חצי כוס דבש עם רבע כוס מים רותחים.* כשהעוגה קרה לפזר אבקת סוכר למעלה.

סלט קייצי ברוטב וינגרט חרדל ודבש

 

ל- 12 – 10 מנות/סועדים חומריםחומרים לרוטב חרדל ודבש:300 גר' שמן קנולה100 גר' שמן זית100 גר' חומץ בן-יין לבן1 כף חרדל דיז'ון גרגירים11/2 כפות דבש 20 גר' שיני שום5 גר' מלח דק5 גר' פלפל שחורחומרים לסלטתערובת עלי חסה כולל עלי בייבימעט גבינה כחולה מגורדת (רוקפור)מעט אגוזי מלךאופן ההכנהלהכניס את כל החומרים של רוטב החרדל ודבש לכלי ולרסק במיקסר ידני, להשתמש ברוטב בכמות הרצויה (השאר לשמור במקרר).לערבב עלי חסה עם הרוטב, לערום בצורה דקורטיבית, ולפזר למעלה את הגבינה ואגוזי מלך. ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"

סופלה דבש במלית תפוחי עץ עם טפטופי קלוודוס ברוטב תאנים

 

סופלה דבש ל- 4 סועדים100 מ"ל מים או שמנת 50 גר' חמאה/מחמאה 60 גר' קמחקורט מלחקורט סוכר2 ביצים1 כף דבשאופן ההכנהמחממים בסיר את המים והחמאה עד להמסה ומורידים מהאש. מוסיפים את הקמח, המלח, הסוכר והדבש. מעבירים למיקסר ובמהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגתיות את הביצים עד לקבלת מסה דביקה.מעבירים לתבניות האישיות המשומנות ואופים בחום של 200 מעלות ל- 12 דקות. רצוי ליצור בקע במרכז המסה.להגיש חם.רוטב תאנים6 תאנים יבשותרבע כוס יין אדום2 כפות סוכרחצי מקל וניל חצוי לשתיים1 מקל קינמוןכפית ברנדיאופן ההכנהמבשלים בסיר את כל המצרכים יחד כ- 10 דקות. מוציאים את המקלות וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.מלית תפוחי עץ בקלוודוס2 תפוחי עץ גרנד מקולפים וחתוכים לקוביות20 גר' מחמאה1 כף דבשקורט קינמון1 כפית של מיץ לימון טרי2 כפות קלוודוס (ליקר תפוחים)אופן ההכנהממיסים את המחמאה וצורבים את תפוחי העץ כדקה. מוסיפים את הדבש, הקינמון ומיץ הלימון לעוד דקה. מוסיפים את הקלוודוס ומוציאים מהאש וממלאים את הסופלה החם.

מאפה במילוי דבש ותפוחי עץ

 

חומרים ל-20 יחידות 1 חבילה (600 גרם) בצק פריך מרודד 'מעדנות', מופשר על פי ההוראות על גבי האריזה החומרים למלית3 כפות ממרח תמרים120 גרם אגוזי מלך טחונים3 כפות דבש1 כף קינמון טחון2 תפוחי-עץ ירוק מזן גראנד סמית, חתוכים לקוביות בגודל 1 X 1 ס"מ50 גרם צימוקיםאופן ההכנה 1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 צ.). מרפדים תבנית בנייר אפייה. 2. מערבבים בקערית את חומרי המלית ומניחים בצד.3. פורסים את הבצק על משטח עבודה ובעזרת סכין חדה מחלקים את הבצק לריבועים בגודל 8-7 ס"מ. מסמנים בכל ריבוע X מהפינות, וחותכים אבל לא עד לנקודת המפגש – כך שנוצרים 4 משולשים המחוברים זה לזה בקודקוד. 4. מניחים במרכז כל ריבוע כף גדושה של מלית. מקפלים פינה אחת של כל משולש פנימה למרכז, ומהדקים (פינה כן ופינה לא), כך שנוצרות שבשבות קטנות. 5. מניחים בתבנית ואופים כ- 20-15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב בהיר. מגישים חמים. *ניתן לפזר אבקת סוכר מעל המאפה.*מומלץ להגיש בליווי כדור גלידה וניל.

אנטריקוט ברוטב פירות יער ודבש פיקנטי

 

החומרים1 נתח אנטריקוט 300 גר'2 כפיות פלפל גרוסקורט פלפל צ'ילי גרוס4 כפות דבש דבורים טהור50 גרם תערובת פירות יער (קפוא)3 כפות רוטב בקר, מושלם בטעמו1 כפות טימין טרי קצוץ2 כפות שמן זיתאופן ההכנהבמחבת לחמם את השמן, להוסיף את הפלפל הגרוס והצ'ילי, להוסיף את הדבש ואת הפירות יער, לאדות כ-3 דקות, להוסיף את רוטב הבקר ולהביא לרתיחה, להנמיך את האש ולצמצם עד מידת הסמיכות הרצויה.את נתח האנטריקוט לצלות על המנגל למידת הצלייה הרצויה.בהגשה לסדר את נתח האנטריקוט על צלחת ההגשה, לצקת מעל את הרוטב ולקשט בטימין

עוגת דבש

 

החומרים3 חלמוניםשלושת רבעי כוס סוכר1 כוס שמן1 כוס תה חריף1 כפית קינמוןחצי כפית צפורןמעט מלחלהכניס את כל החומרים לקערה גדולה ולבחוש היטב.3 ו 1/2 כוסות קמח (רצוי קמח מלא)1 כפית אבקת אפיה1 כפית סודה לשתיהחצי כוס אגוזים קצוציםלערבב את החומרים היבשים בנפרד ולהוסיף לתערובת עד שמתקבל בצק חלק.3 חלבוניםרבע כוס סוכראופן הכנהלהקציף את החלבונים עם הסוכר, להוסיף לבצק בתנועות עטיפה, לצקת לתבנית משומנת ולאפות כשעה. העוגה מוכנה כאשר קיסם עץ הננעץ במרכזה יוצא יבש וצבעה שחום.הערה: במקום אגוזים אפשר להוסיף לבצק 1 כוס תפוחים מרוסקים.

עוגת דבש לחה עם משמש

 

חומרים לעוגה בתבנית עגולה מספר 261 כוס דבש מפרחי בר או דבש מפרחי הדרים (עפ"י טעמכם האישי) "יד מרדכי"4 כפות סוכר חום4 כפות מעדן משמש 100% פרי "יד מרדכי" מעורבב עם 43 כוס מים4 ביציםחצי כוס שמן זית לטיגון ובישול "יד מרדכי"חצי כוס אבקת שקדים, או שקדים טחונים דקחצי כפית סודה לשתיה+ 3 כוסות קמח מנופים יחד1 כפית תמצית וניל איכותיתלסירופ מעל העוגהלבשל עם אש קטנה 2 כפות מעדן משמש 100% פרי + חצי כוס מים, לסנןהכנה1. לשמן ולקמח היטב תבנית אפיה.2. בקערה גדולה לשים ביצים ולהקציף, להוסיף סוכר ולהקציף עד שהקצף תפוח, קל ובהיר.3. להוסיף שמן בזילוף עדין, כשנספג לזלף מים+מעדן משמש 100% פרי ווניל.4. לעבור למהירות נמוכה, להוסיף בבת אחת קמח ואבקת שקדים, ולהקציף רק עד שהכל אחיד.5. להעביר לתבנית. לאפות 45 דקות בתנור מחומם ל175ْ, לבדוק ע"י נעיצת קיסם במרכז העוגה כשיוצא נקי- לכבות ולהוציא.6. אחרי 10 דקות לשחרר את העוגה בעדינות מהתבנית, בעזרת החלק הכהה של סכין קטנה.7. לזלף מעל העוגה באחידות את הסירופ.

חדש באתר