מתכונים לחגים

חומרים 1 בטטה 5 ביצים 1 קופסת קוטג' 5% 1 שמנת קטנה לבישול 9% 2 חבילות פטריות 1 חבילה תרד אגוז מוסקט שמן זית יין לבן עגבניות מיובשות ½ קופסה גבינה בולגרית 5% (120-130 גר') […]

רכיבים ל-4 סועדים לשיפודים 1 ק"ג בשר פרגית חתוך לקוביות בגודל 3 על  3ס"מ למרינדה 3 כפות רוטב סויה 1 כף דבש צ'ילי חריף קצוץ – לפי מידת החריפות הרצויה 3 שיני שום טרי כתוש […]

חומרים 12 יחידות של כנפיים חצויות  (מנה גדולה) 1 כפית מלח דק 1 קורט פלפל שחור טחון דק ½ כוס רוטב – מתכונים בהמשך טבעות בצל ירוק לקישוט (לא חובה) אופן הכנת הכנפיים מתבלים את […]

רכיבים 3 סלקים בינוניים מקולפים, מבושלים וחתוכים (ניתן להשתמש בסלקים בוואקום – יותר מהיר) 1 פחית שימורי חומוס 3 כפות טחינה גולמית איכותית 2 שיני שום כתושות מיץ מלימון אחד 1 כף שמן זית מלח ופלפל […]

חומרים ל-10 המבורגרים גדולים 1.6 ק"ג בשר פקניה טחון גס 400 גרם בשר פלדה טלה טחון דק 20 גרם מלח 6 גרם פלפל שחור 1 חופן פטרוזיליה טרייה קצוצה דק 1 חופן של פיסטוקים ושקדים […]

מצרכים 1 קילו נתחי פילה ברמונדי 1 ביצה ½ כוס קמח 4 כפות שמן קנולה לטיגון 1 כוס פירורי קמח מצה מלח ופלפל שחור גרוס 1 כף מיונז 2 כפות קמח מצה אופן ההכנה מחממים […]

מצרכים ל-2 מנות 1 דג לברק שלם 2 כפות שמן זית ¼ כפית מלח ים ½  לימון לסלט 1 בצל 4 עגבניות מגי 1 פלפל חריף ½ חצי כוס טחינה גולמית כמו של אחוה אופן […]

חומרים ל-6 כוסות בנפח 150 מ"ל למוס שוקולד 100 גרם שוקולד מריר 250 מ"ל (1 כוס) שמנת להקצפה או קרם קוקוס (חלק שומני בלבד) או שמנת צמחית קרה מאוד לקרם שוקולד 100 גרם שוקולד מריר […]

חומרים ל-12 חטיפים לבסיס חבילת עוגיות שוקולד צ'יפס כשרות לפסח למרשמלו 12 יחידות מרשמלו לבן לקישוט 100 גרם שוקולד מריר או חלב אופן ההכנה מחממים תנור ל-250 מעלות במצב גריל. מסדרים את העוגיות על גבי […]

מצרכים 500 גרם פילה דג ברמונדי 2 כוסות חומוס מושרה במים כיממה 10 שיני שום 2 בצלים פטרוזיליה ¾ פירורי קמח מצה 1 כף כמון מלח ופלפל אופן ההכנה קוצצים את פילה הדג. מעבירים למעבד […]