פורסים את הבשר לפרוסות עבות כמספר הסועדים ומגישים לצד תבשיל הפטריות. צילום חיים יוסף. סגנון אוריה גבע
מתכוני בשר

פרוסות אנטריקוט צלויות עם תבשיל פטריות ובצלים ברכז רימונים

חומרים ל-6-8 מנות נתח אנטריקוט במשקל ½1 ק”ג – נקי משומן וגידים, בטמפרטורת החדר 2 סלסלות פטריות שמפיניון שלמות 2 סלסלות פטריות פורטובלו קטנות שלמות 1 צנצנת פטריות יער כבושות מסוננות מנוזלים 1 צנצנת בצלצלי […]