צולים כל מחצית פיתה כ-5 דקות מכל צד עד שמקבלת סימני חריכה מבחוץ והבשר עשוי לדרגת מדיום. צילום רונן מנגן
מתכוני בשר

קבב עראייס

המנה הפופולרית קבב עראייס מגיעה מהמטבח הערבי –  דוחסים תערובת קבב מתובלת לתוך פיתה, מושחים בשמן זית ומניחים על הגריל. הפיתה מגנה על הקבב מייבוש,  ובתמורה סופגת לתוכה את מיצי הבשר המתובל. להכנת עראייס אפשר […]

מסדרים את הנקניקיות העטופות על גבי התבנית בעיגול ומברישים את המאפה בביצה טרופה. צילום שני הלוי
מתכוני בשר

מאפה משה בתיבה

 רכיבים למאפה עגול גדול 1 חבילה בצק עלים פרווה 24 נקניקיות מיני 2 כפות חרדל דיז'ון כמו של מאסטר שף 1/4 כוס מיונז לציפוי 1 ביצה שומשום שומשום שחור להגשה ספייסי מיונז או רוטב צ'ילי […]