מתכוני בשר
המבורגר על האש
רכיבים ל- 5 סועדים לבשר 300 גרם שייטל טחון גס 450 גרם אונטריב טחון גס 250 גרם שפונדרה טחון גס 10 גרם (2 כפיות) מלח 15 גרם (3 כפיות) פלפל שחור טחון דק 200 מ"ל […]
Category: מתכוני בשר
מתכוני בשר
קציצות בשר אפויות עשירות בברזל וב-B12
רכיבים לכ-15 קציצות 500 גרם בשר הודו או בקר (כתף או שריר הזרוע) 2 בצלים קצוצים דק 2 שיני שום רבע צרור פטרוזיליה קצוצה רבע צרור כוסברה קצוצה רבע צרור שמיר קצוץ ביצה אחת טרופה […]
מתכוני בשר
סטריפ אנטריקוט ברוטב ברביקיו
מצרכים בשר אנטריקוט (מס' 1) במשקל 300 גרם וחתוך לרצועות מצרכים לרוטב חצי כוס קטשופ רבע כוס חומץ רבע כוס שמן זית רבע כוס סוכר חום 2 כפות פפריקה מעושנת 1 כף כמון 1 כפית […]
מתכוני בשר
צלעות טלה ביין לבן ורוזמרין בליווי חצילונים קלויים ותפוחי אדמה בסגנון כפרי
מצרכים 1 ק"ג צלעות טלה בלאדי עם העצם חשופה 10 חצילונים 5 תפוחי אדמה פרוסים לפלחים חלוטים במים רותחים כ- 10 דקות ½ סלסלת עגבניות שרי 4 ענפי רוזמרין 4 ענפי טימין 4 שיני שום […]
מתכוני בשר
קבב צלוי במיני פיתה
חומרים ל-4 מנות 400 גרם בשר כבש טחון עם 30% שומן 1 בצל קצוץ דק דק 1/2 כוס פטרוזיליה 3 כפות צנוברים מלח ופלפל שחור 4 מיני פיתות אופן ההכנה מערבבים היטב את חומרי הקבב. […]
מתכוני בשר
שוק טלה בקדירת רכז רימונים ענבים וסלקים
רכיבים 1 שוק טלה במשקל 2-2.5 ק"ג 10 סלקים קטנים ללא קליפה 10 בצלי שאלוט קלופים 1 חבילת ענבים ירוקים 1 חבילת ענבים שחורים 1 צרור תימין 200 מ״ל רכז רימונים 2 ליטר ציר עוף […]
מתכוני בשר
אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו
חומרים 2 ק"ג אצבעות אסאדו 2 בקבוקי בירה לבנה 6 גרגירי פלפל אנגלי 1 גרגיר ציפורן (אופציונלי) עלי דפנה רוטב ברביקיו או ברביקיו צ'יפוטלה אופן ההכנה מניחים את אצבעות האסאדו בסיר יחד עם הבירה, פלפל […]