מתכוני דגים

רכיבים ל–4 מנות 4 נתחי פילה בס ישראלי טרי 4 חצאי לימון להגשה  לציפוי 4 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, תימין, כוסברה, בזיליקום, אורגנו או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים. ניתן לשלב כמה […]

מצרכים לחמניות איכותיות גדולות 4 כפות שמן זית 3 שיני שום 1 כף אריסה פיקנטית 2 קופסאות טונה במי מלח כמו של פילטונה 2 קופסאות עגבניות מרוסקות ו לימון סחוט למיץ 1 גמבה אדומה 1 […]

מצרכים 1 ראש שום 2 כוסות מים 3 כפות רסק 1 כף פפריקה מתוקה + חריפה 1 כפית קימל 1 כפית כמון מלח 6 חתיכות דג לוקוס אופן ההכנה בסיר רחב מערבבים את השום, שמן, […]

חומרים למנה אחת 2 יחידות פילה דג דניס ניתן לפלט את הדג או לקנות פילטים נקיים אופן ההכנה לשים את הדג על הגריל משני הצדדים למשך כ-2 דקות על כל צד. הרוטב – חומרים והכנה […]

רכיבים ל-4 מנות 4 דגי מוסר מפולטים ל-8 יחידות 50 מ”ל שמן זית רכיבים לציפוי 50 גרם פטרוזיליה 60 גרם בזיליקום טרי מופרד מענפים 3 ענפי טימין מופרדים 200 גרם פירורי לחם אופן ההכנה מכינים […]

רכיבים למנה אחת 1 לברק נקי – לבקש מהדייג 4 גבעולי כוסברה 4 גבעולי פטרוזיליה 1 מקל למון גראס 1 פלפל צ'ילי 1 ליים אופן ההכנה לוקחים את כל עשבי התיבול ומכניסים בשלמותם לבטן הדג. […]

מצרכים מנת דג סלמון 250 גרם 50 גרם פטרוזיליה קצוצה 25 גרם שום קצוץ 15 גרם שמן זית 3 גרם מלח 1 גרם פלפל שחור 1/2 לימון אופן ההכנה מחממים מחבת היטב. מורחים את המחבת […]

רכיבים למנה אחת פילה קוד במשקל 100 ג' 100 ג' קורנפלור (שתי כפות) 50 ג' קמח (כף אחת) 1 חלמון קורט מלח מים או סודה לערבוב פירורי פנקו לציפוי שמן לטיגון עמוק לרוטב 2 כפות […]

חומרים ל-6-8 מנות 4 פילטים (כ-500 גרם סך הכל) של לברק ללא עור (אפשר גם דניס, בס או מוסר ים) 1/2 בצל לבן קצוץ דק 2 כפות בצל ירוק פרוס דק 2 כפות פטרוזיליה קצוצה […]

רכיבים 2 קופסאות שימורי נתחי טונה בהירה כמו של פילטונה 1 חבילה בצק עלים 3 כפות שמן זית תרסיס שמן 1 בצל לבן יבש גדול קצוץ 2 בטטות 1 כף רסק עגבניות 1 פלפל חריף […]