מתכוני דגים

מצרכים ל-25 כדורים 300 גרם דג ברמונדי ישראלי נקי מעור ועצמות 200 גרם גרגירי חומוס מושרים (אפשר גם משימורים – מסונן היטב מנוזלים) ½ צרור כוסברה ½ פלפל חריף ירוק ¼ רבע בצל לבן 1 […]

מצרכים לקציצות 500 גרם פילה ברמונדי ישראלי נקי מעור ועצמות קצוץ דק או טחון 1 קישוא בינוני מגורד 1 בצל לבן מגורד 2 שיני שום קצוצות דק 1 תפוח אדמה מגורד ½ צרור כוסברה קצוץ […]

מצרכים ל-4 סועדים  למנת הדג 800 גרם פילה סלמון (כולל העור) מחולק ל- 4 חלקים 2 כפות שמן זית לטיגון מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנת הדג מתבלים את הדג במלח ופלפל . צורבים את […]

מצרכים לדג סלמון 6  נתחי פילה סלמון במשקל 200 גרם כל אחד 3 כפות שמן זית ¼ כוס יין לבן 2 כפות סילאן מלח ופלפל לפי הטעם לגזר צלוי 6 גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות 1 […]

מצרכים לכ-4 מנות ראשונות 200 גרם פילה סלמון טרי – חתוך לקוביות קטנות 1 אבוקדו בשל כמו של אבוקדו גרנות – חתוך לקוביות מיץ מלימון שלם 1 כף שמן שומשום 1 כף שמן זית 1 […]

מצרכים ל-2 מנות 400 גרם פילה דג ים (דניס או בורי) ללא עור – קצוץ לקוביות קטנות 1 בצל קצוץ דק 1 שום 1 פלפל חריף קצוץ צרור עלי פטרוזיליה קצוץ 1 כף שמן זית […]

רכיבים ל–4 מנות 4 נתחי פילה בס ישראלי טרי 4 חצאי לימון להגשה  לציפוי 4 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, תימין, כוסברה, בזיליקום, אורגנו או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים. ניתן לשלב כמה […]

מצרכים לחמניות איכותיות גדולות 4 כפות שמן זית 3 שיני שום 1 כף אריסה פיקנטית 2 קופסאות טונה במי מלח כמו של פילטונה 2 קופסאות עגבניות מרוסקות ו לימון סחוט למיץ 1 גמבה אדומה 1 […]

מצרכים 1 ראש שום 2 כוסות מים 3 כפות רסק 1 כף פפריקה מתוקה + חריפה 1 כפית קימל 1 כפית כמון מלח 6 חתיכות דג לוקוס אופן ההכנה בסיר רחב מערבבים את השום, שמן, […]

חומרים למנה אחת 2 יחידות פילה דג דניס ניתן לפלט את הדג או לקנות פילטים נקיים אופן ההכנה לשים את הדג על הגריל משני הצדדים למשך כ-2 דקות על כל צד. הרוטב – חומרים והכנה […]