מטגנים את הדגים במעט שמן ושמים בצד. בנפרד מטגנים את הפלפל צ'ומה, לימון, עמבה, ומוסיפים את שאר חומרי הטעם. צילום הדס ניצן
מתכוני דגים

חריימה ברמונדי

מצרכים 4 פילה ברמונדי צנצנת קטנה של פלפל צ'ומה צנצנת קטנה של לימון כבוש צנצנת קטנה של עמבה כוס גרגירי חומוס מבושלים כפית זרעוני קימל פלפל חריף קצוץ גס כף מלח ים כף פפריקה גרוסה […]

מעבירים את רצועות הדג לבלילת הציפוי ומשם אחת אחת לתוך השמן החם. מטגנים עד שרצועות הדג המצופות משחימות. צילום אסף לוי
מתכוני דגים

פיש אנד פוטייטו

חומרים 1 קילו פילה דג לבן נקי מעור ועצמות,  פרוס לרצועות בעובי 1 ס"מ שקית אבקת טמפורה (ניתן להשיג בכל סופרמרקט) 1 קילו תפוחי אדמה (קליפה אדומה) צרור פטרוזיליה 2 שיני שום פרוסות 1/4 כוס […]