מעטרים בזילוף של טחינה גולמית ומפזרים בצל סגול קצוץ, פטרוזיליה וצ'ילי טרי ולסיום מטפטפים מעט חומץ בלסמי מצומצם
מתכוני ירקות

לב חציל

מצרכים למנה אחת 1 חציל  קלאסי בגודל בינוני  – מקולף בשלמותו כולל הקצוות שמן זית מלח ורוד או אטלנטי או הימלאיה פלפל שחור גרוס 1 כף לבאנה איכותית (או 2 כפות טחינה לטבעונים) מיץ מחצי […]

מוסיפים את עשבי התיבול, קרם השקדים ומיץ לימון. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ומגישים. צילום יהונתן בן חיים
מתכוני ירקות

תבשיל כוסמין מלא וירקות אורגניים

זה מתכון שניתן להשתמש בו כל השנה ומשתנה רק בהתאם לירקות בהם משתמשים. התבשיל עשיר בטעם מהירקות, ממלא ומנחם בזכות גרגרי הכוסמין, אך עדיין קליל באופיו ואינו מכביד על המשך הארוחה. יכול להשתלב כתוספת ליד […]