מתכוני ירקות

חומרים 3 קלחי תירס טרי 50 גרם חמאה 250 מ״ל שמנת 4 כפות פרמזן מגורד קורט מלח מים לפי צורך להגשה אספרגוס חלוט חמאה שמן זית מלח אופן ההכנה הפרידו את גרעיני התירס מהקלחים באמצעות […]

מעורב ירושלמי מצרכים ל- 4-5 סועדים 200 גרם מכל סוג, נקיים ומוכנים לבישול: לבבות עוף, טחול עוף, שישליק הודו, פרגיות וחזה הודו 400 גרם בצל לבן חתוך גס ומנוקה מעט שמן קנולה לתערובת התיבול 2 […]

חומרים ל-6 מנות 1 כרובית גדולה למלית ½ קילו בשר בקר טחון 1 בצל קצוץ דק דק 2 שיני שום קצוצות ½-1 פלפל צ׳ילי קצוץ 1 כף רסק עגבניות ½ כוס עגבניות חתוכות דק כמו […]

רכיבים למנה זוגית 3 עגבניות מיץ מלימון שלם 1/8+1/8 כוס שמן זית 1 שן שם כתושה 2 עלי מרווה שלמים 1 כוס שעועית לבנה – רצוי ג'מבו, מבושלת (ניתן להשתמש בשימורים איכותיים, שטופים ומסוננים היטב) […]

רכיבים ל-12 יחידות 2 חצילים גבינת עיזים 2 קופסאות של עגבניות מרוסקות 4 שיני שום פרוסות חופן עלי בזיליקום טריים 1 בצל שקית של פתיתי מוצרלה קורט מלח קורט פלפל שחור קורט סוכר לפי הטעם […]

מצרכים לירקות הקלויים 2 גזרים קלופים חתוכים לארבע לאורך 1 פלפל אדום נקי וחתוך לרצועות עבות 1 פלפל כתום נקי וחתוך לרצועות עבות 1 פלפל צהוב נקי וחתוך לרצועות עבות 2 בצלים אדומים קלופים חתוכים […]

מצרכים 6-8 בטטות בינוניות, שוות בגודלן, שטופות היטב, יבשות לחמאת עשבי תבלין וצ'ילי 1 חבילת חמאה 200 גרם בטמפרטורת החדר. אפשר להכין עם מחמאה אך יש לתבל מעט יותר מכל דבר כדי להעצים טעמים 2 […]

מצרכים 1 גמבה אדומה חתוכה ל- 6 1 גמבה צהובה חתוכה ל- 6 3 פלפל ירוק חריף 1 חציל קטן פרוס לפרוסות בעובי של ס"מ 1 סלק גדול פרוס לפרוסות 3 פטריות פורטובלו פרוסות לחתיכות […]

מצרכים 2 חבילות טבעות כרישה 2 כפות שמן זית 5 כפות מים רותחים 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור מעט אגוז מוסקט 500 גרם עוף טחון 2 ביצים  L 3/4 כוס קמח מצה בפסח […]

מצרכים 400 גרם בצל לבן (פרוס דק) 500 גרם פטריות פורטבלו (קוביות גסות) 600 גרם עדשים ירוקות או שחורות 100 גרם פירורי לחם 30 מ"ל רוטב ווסטצ'סטר 10 גרם פפריקה מעושנת 5 גרם מלח (לפי […]