חיטה בירקות שורש ירון עמר, מסעדת אקוורלה| 6 ביוני 2005|1/2 ק"ג חיטה2 בצלים קלופים2 שיני שום קלופות1 גזר קלוף1 כרישה קלופה1 זר פטרוזיליה קצוצה דק2 כפות שמן זיתליטר וחצי...
תפוחי אדמה בפויקה השף אריאל כהן, בר-מסעדה פויקה| 25 במאי 2005|מצרכים1 קג תפוא ננסיים1 בצל חתוך לטבעות1/4 כוס שמן זיתראש שום שלםגבעול בריא של טימין100 גר' חמאה מלח פלפל1/4 כפית...
פיטריות פורטובלו במילוי קבב בקר, צרובות על הגריל עם טחינה אפורה השף אביב משה, Messa - זוגלובק| 11 במאי 2005|חומרים500 גרם בשר טחון של זוגלובק 5 פיטריות פורטובלו גדולות מופרדות מהרגל5 רגלי פטריות קצוצות1 בצל קצוץ2 כפות פטרוזיליה קצוצה2...
ארטישוק בוינגרט פרי-התאווה (פסיפלורה): מיכאלי מטבח כפרי| 17 בפברואר 2005|2 ארטישוקים גדולים ובשרניים2 ליטרים מים1 כף מלח1 כפית מיץ לימוןלרוטבשני פירות פסיפלורהבצלצל אדום קטן (בגודל כדור פינג-פונג) קצוץ דק-דק1...
לבבות ארטישוק במילוי אורז בר שחור ברוטב רוקפור עדין שאול בן אדרת/ קימל| 17 בפברואר 2005|מצרכים (4 מנות)1/4 ק"ג אורז בר2.5 ליטר מים2 כפות מלח16 תחתיות לבבות ארטישוק3 כוסות שמנת מתוקה150 גרם רוקפורחצי כפית פלפל...
לבבות דקל ברוטב חלב קוקוס, קארי וג'ינג'ר שאול בן אדרת/"קימל"| 17 בפברואר 2005|מצרכים (4 מנות)16 יחידות לבבות דקל1 כף שמן זיתמצרכים לרוטב1 קופסא חלב קוקוס1/2 כוס שמנת מתוקה2 כפיות גדושות ג'ינג'ר קצוץ...
לבבות ארטישוק בפטריות וירקות שורש שמעון דרעי/"מוסקט אירועים" ברשל"צ| 17 בפברואר 2005|מצרכים (10 מנות)10 לבבות ארטישוק טרייםחצי כוס מיץ לימון250 ג' פטריות טריות חצי כוס שמן זית 1 בצל גדול חתוך...
ארטישוק ירושלמי עם אגוזי ברזיל ותמרים לחים שאול בן אדרת/"קימל"| 19 בינואר 2005|מצרכים (6-8 סועדים)1 ק"ג ארטישוק ירושלמי מקולף (שורשים צעירים)1 כרישה גדולה פרוסה4 שיני שוםחצי שורש סלרי1.5 ל' מים1/2 כפית מלח...
לימונים ננסים מוחמצים קבוצת יבנה מוצרי מזון| 5 בינואר 2005|שמים בצנצנת זכוכית שניתן לאטום אותה:גזר חתוך לרצועות גבעולי סלרי לימונים ננסיים כף פלפל אנגלי עלי דפנה2 כפות מלח 5-7...
שקשוקה פטריות לחם ארז| 2 בדצמבר 2004|4 בצלים בינוניים קלופים וקצוצים400 (2 סלסילות) גרם פטריות שמפיניון טריות50 גרם פטריות פורטבלו50 גרם פטריות ירדן3 ענפי בזיליקום טרי4...
ירקות במעטפת עדינה (טמפורה) בסוד התיבול קארי וג'ינג'ר – הודי מתכוני אסם| 2 בדצמבר 2004|לבלילה1 ביצה מופרדתכ- שלושת רבעי כוס קמח רגיל (120-130 גרם)2 כפות שמןכ- שלושת רבעי בקבוק קטן של בירה לבנה1 כפית...
שקשוקה השף שי עשאל, "ברילה"| 1 בדצמבר 2004|חומרים (4 מנות)6 שיני שום פרוסות2 פלפלים קלויים, קלופים וחתוכים לרצועות1 פלפלון חריף קצוץ1 כפית פפריקה מרוקאית1 צנצנת רוטב "פומודורו"...