מתכוני מאפים
מאפה קיגל עם חמוציות ברוטב קרמל
מצרכים 2 חבילות אטריות בינוניות כמו של מאסטר שף 60 גרם חמאה 1 כוס סוכר 1 כפית קינמון ½ כפית ג'ינג'ר קצוץ 4 ביצים 100 גרם פקאן מסוכר 100 גרם חמוציות אופן ההכנה מבשלים במים […]
מתכוני מאפים
מתכוני מאפים
מתכוני דגים
מאפה פיקנטי במילוי טונה
רכיבים ל-6 מנות 600 גרם בצק עלים מרודד דק (פילאס תורכי) למלית 1 קופסה טונה בשמן מסוננת (160 גרם) 1 קופסה מסוננת (160 גרם) טונה עם פלפל חריף או עם לימון כמו של סטארקיסט 1/3 […]
מתכוני מאפים
חלה מעולה לשבת ולחג
חומרים 1 ק״ג קמח חלה ללא צורך בניפוי כמו של הטחנות הגדולות של א"י 70 גרם (1/3 כוס) סוכר 10 גרם (1 כף) שמרים יבשים 550 מ"ל (2 ושליש כוסות פחות 1 כף) מים 100 מ"ל (1/2 כוס) שמן קנולה 20 גרם (1 כף) מלח 1 ביצה […]
מתכוני מאפים
מאפינס ירקות לילדים
מצרכים 1 כוס קמח (לבן או כוסמין, תמי, עדשים, אורז) 1 כפית אבקת אפייה קורט מלח רבע כוס חלב קוקוס, או שקדים, סויה, או אחר 3 כפות שמן זית – אם לא אוהבים את הטעם […]
מתכוני מאפים
מאפינס תרד
חומרים 200 מ"ל משקה שקדים אורגני ללא תוספת סוכר כמו של אלפרו 230 גרם קמח תופח 300 גרם תרד 1 שן שום כתושה 3 ביצים או 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה 60 גרם גבינת […]
מתכוני מאפים
לחמעג'ון הודו
מצרכים לבצק 1/2 ק"ג קמח לבן או קמח לחם 1 כף שטוחה שמרים יבשים 1 כפית סוכר 300 מ״ל (כוס ורבע) מים חמים 2 כפיות מלח 2 כפות שמן זית חומרים למלית 1/2 ק"ג שווארמה […]
מתכוני מאפים
בוריטו אפוי עם טורטייה
חומרים למאפה בוריטו גדול 6 טורטיות קוטר 25 כמו של מאסטר שף 1 כוס גרגרי תירס 200 גרם גבינת צ׳דר מגוררת 200 גרם גבינה צהובה למלית שעועית 2 כפות שמן זית 2 בצלים קצוצים 3 […]
מתכוני מאפים
פסטייה גבינות
מצרכים למילוי 20 גרם שמן זית 60 גרם בצל קצוץ 50 גרם פטריות קצוצות 50 גרם גבינת צ'דר 50 גרם גבינת פטה 5% 100 גרם מוצרלה וצהובה 20 גרם חמוציות 20 גרם פטרוזיליה 1 כפית […]
מתכוני מאפים