מתכוני מאפים

חומרים 1/2 כוס קמח חומוס 1 כפיות אבקת אפייה 1 קורט מלח 1/2 כוס מים 1 כף שמן זית 1/2 גמבה אדומה קצוצה לקוביות קטנות 1/2 בצל סגול קצוץ לקוביות קטנות 1 חופן בצל ירוק […]

רכיבים לבצק (750 גרם בצק = 5 פוקצ'ות) 500 גרם קמח 280 מ"ל מים 40 גרם שמן 12 גרם מלח 10 גרם שמרים אופן הכנת הבצק מוזגים את המים, הקמח והשמרים לקערת מערבל. מערבבים 2 […]

מצרכים ל-8 שבלולים 1 כף שמן זית 1 כף חמאה 1 חבילה עלי פילו 1 חבילה עלי תרד קפוא 1 גבינת עיזים פירמידה קלאסי 1 קופסה קוביות גבינת טברנה הגבינות של נני 140 גרם גבינה […]

חומרים 1 ק"ג תפוחי אדמה 10 יחידות אספרגוס ירוק 30 גרם גבינת פרמזן 2 ביצים אבקת מוסקט 2 כפות פירורי לחם 2 כדורי חמאה קטנים מלח ופלפל 150 גרם גבינה אופן ההכנה לשטוף את תפוחי […]

חומרים לבצק 1 ק"ג קמח 50 גרם שמרים טריים 250 גרם חמאה 1 כוס חלב 1/2 כוס סוכר 5 ביצים 2 חלמונים 1 כפית מלח אופן ההכנה שמים קמח ושמרים בקערת המיקסר. עושים גומה באמצע […]

מצרכים ל-4 פוקאצ'ות 500 גרם קמח לבן 1 כפית גלוטן 35 גרם שמרים 280 מ"ל מים פושרים כף מלח 4-5 תאנים 150 גרם גבינה כחולה (רוקפור או גורגונזולה) 1/2 כפית אורגנו יבש 1/2 כפית אזוב […]

מצרכים לתחתית חבילת מיני כעכים כמו טרליני (בטעם שאוהבים) של כרמית 75 גר׳ חמאה מומסת למלית פלפלים אדומים קלויים (ניתן גם לקנות מוכנים) 50 גר׳ גבינת פטה זיתי קלמטה ללא חרצנים 20 מ"ל שמנת מתוקה […]

מצרכים 3 יחידות טורטייה כמו של מאסטר שף 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת ½ כוס טבעות זיתים לציפוי ביצה טרופה פירורי לחם זהב או פאנקו שום כמו של מאסטר שף אופן ההכנה חוצים כל טורטייה […]

מצרכים לבצק פריך (מרציפני) עשיר 150 גר' חמאה שני שליש כוס אבקת סוכר – 90 גר' 2 כפות שקדים טחונים – 30 גר' חצי כפית וניל חצי כפית גרידת לימון 1 ביצה מידה לארג' 1 […]

חומרים ל- 30 אוזני המן קטנות לבצק פריך 150 גרם (1 כוס + 1 כף) קמח 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 40 גרם (4 כפות) אבקת סוכר קורט מלח 1 כפית תמצית וניל 1 […]