Category: מתכוני מאפים

חומרים 360 מ”ל (1.5 כוסות) מים פושרים 10 גרם (1 כף) שמרים יבשים 1 כפית סוכר 2 ביצים L 1 חלמון (את החלבון אפשר לשמור להברשת הבצק) 90 גרם (1/4 כוס) דבש – אפשר להמיר בסוכר 50 מ”ל (1/4 […]

מרכיבים לבצק 3 כוסות קמח 1/3 כוס שמן 160 מ”ל מים 1 כפית מלח 1 כף סוכר אופן הכנת הבצק לשים את כל החומרים ומחלקים לכדורים (כ-40 גרם לכדור). מרדדים כל כדור לבצק דק וממלאים במלית הרצויה. […]

חומרים 1 ק”ג תפוחי אדמה 10 יחידות אספרגוס ירוק 30 גרם גבינת פרמזן 2 ביצים אבקת מוסקט 2 כפות פירורי לחם 2 כדורי חמאה קטנים מלח ופלפל 150 גרם גבינה אופן ההכנה לשטוף את תפוחי […]

חומרים ל-2 רולדות ‏8 עלי פילו (מופשרים לילה במקרר) ‏50 גרם חמאה מומסת להברשת העלים ‏4 תפוחי אדמה בקליפתם ‏100 גרם גבינת דנה בלו (כמו (Grand d’Or ‏100 גרם גבינת קומבוזולה (כמו Kaserei) ‏4 ארטישוקים […]

מצרכים 250 גרם קמח מלא 300 גרם קמח לבן 10 גרם שמרים טריים 90 גרם מים פושרים 3 כפות סוכר 10 גרם שמן זית 10 גרם מלח 350 גרם מים לתוספות 2 קופסאות טונה כמו […]

  מצרכים (לכ-12 יחידות) 1 כוס חלב 2 ביצים 2 קוביות בצל מטוגן של דורות 1 כוס קמח 1 כפית מלח גבעולי עירית קצוצים דק (לא חובה) אופן ההכנה לערבב את כל המצרכים יחד ולהכניס […]

מצרכים ל-20 עוגיות 200 גרם (1 כוס) סוכר 50 גרם חמאה 35 גרם (1/4 כוס) אבקת קקאו 60 מ”ל (1/4 כוס) חלב 150 גרם (כוס וחצי) שיבולת שועל 100 גרם שוקולד חלב קצוץ לקישוט 50 […]