מתכוני מאפים

מצרכים ל-6 מנות 2 שיני שום 2 כרישה 600 גר' מיקס פטריות (פורטבלו, צדפה ושיטאקי) שמן זית כתית מעולה 2 כפות קמח 150 מ"ל מים מלח פלפל שחור 50 גר' אגוזי מלך 50 גר' גבינה […]

חומרים ל-12 מאפים לבצק 1 קילו קמח פיצה כמו של סוגת 650 גרם (3/4 2 כוסות) מים קרים 1 כף שמרים יבשים 1 כף מלח 3 כפות שמן זית למילוי 1/2 1 כוסות זיתי קלמטה […]

מצרכים ל-4 סועדים 30 מ"ל שמן זית כתית 15  גר' רוטב עגבניות 2 בצלים אדומים מקולפים 3 עגבניות בינוניות 1 קישוא 1 חציל 10 גר' צמחי תבלין מלח פלפל שחור אבקת שום 20 גר' גבינת […]

חומרים 340 גרם טופו משי רך (חבילה) 170 גרם קמח תמי כתום 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית מלח שטוחה 3 כפות גדושות זעתר 1 חופן זיתים מגולענים אופן ההכנה קוצצים את הזיתים לחתיכות קטנות. […]

מצרכים ל- 20 יחידות 20 נקניקיות עוף כמו של עוף טוב 1 חבילת בצק פילו מופשר 1 ביצה שומשום או קצח לציפוי אופן ההכנה מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. פורסים את הבצק וחותכים אותו לפסים […]

חומרים לבצק 1 ק"ג קמח חיטה (לבן בלבד) + 1 כפית (לשלב ה- 3) 400גרם חמאה לא מלוחה חתוכה לקוביות גדולות 5 חלמונים 250 גרם שמנת חמוצה 1 כף סוכר ¼ כפית מלח ½ כפית […]

חומרים ל-6 מאפים גדולים או 12 קטנים ‏1 וחצי כוסות פחות כף (200 גרם) קמח תופח ‏1 כפית מלח ‏1 כפית אורגנו יבש ‏1/2 כוס גרעיני תירס ‏120 גרם גבינת צ'דר כמו של Ford Farm […]

חומרים ל-25-30 עוגיות 200 גרם חמאה מומסת בטמפרטורת החדר 3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן 1/4 1 כוסות (280 גרם) סוכר דמררה קלאסי כמו של סוגת 2 ביצים L 1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח […]

אוזן המן מתוקה – בצק פריך וניל במילוי פרג חומרים ל-25 יחידות לבצק 150 גרם חמאה רכה 100 גרם אבקת סוכר 50 גרם שקדים טחונים 50 גרם ביצים 3 גרם מלח 200 גרם קמח 4 […]

מצרכים עבור 12 סועדים 3 ביצים בגודל מדיום 1  כוס סוכר 150 מ"ל חלב 300 גר' קמח 3 כפיות אבקת אפייה 3 כפות קקאו קליפת תפוז אופן ההכנה נפו את הקמח יחד עם אבקת האפייה […]