מוסיפים את חלב הקוקוס וכפית קליפת ג'ינג'ר מגוררת. מסירים מהאש וטוחנים
מתכוני מרקים

מרק גזר

מצרכים 1 בצל יבש 400 גרם של גזר 1 פחית חלב קוקוס שורש ג'ינג'ר טרי שמן זית מלח מעט שקדים קלויים ופטרוזיליה לקישוט אופן ההכנה קוצצים את הבצל ומטגנים עד שהופך לשקוף. חותכים את הגזר […]

מערבבים את כל הרכיבים יחד בכלי גדול. מכסים בניילון נצמד ומקררים למשך הלילה. צילום יהונתן בן חיים
מתכוני מרקים

מרק משמש קר

רכיבים 1 ק"ג משמשים מגולענים 4 יח' גבעולי סלרי ללא עלים 1 יח' פלפל חריף ירוק פרוס גס 3 יח' בצלי שאלוט קלופים וחתוכים לרבעים 3 שיני שום קלופות ½ כוס חומץ אורז 1 כף […]

יוצקים את מרק הקוקוס ל-4 קערות הגשה. לתוך כל מנה מוזגים כוס פירות חתוכים ומפזרים מעל שבבי קוקוס קלויים לעיטור
מתכוני מרקים

מרק קוקוס קר

רכיבים להכנת המרק 1 ליטר חלב קוקוס עם אחוז שומן גבוה (20% לפחות) 150 גרם סוכר לבן 1 גבעול לימון גראס 1 מקל קינמון 2-3 עלי קפיר ליים או קליפת למון מגורדת מחצי לימון 2 […]