מערבבים את כל הרכיבים יחד בכלי גדול. מכסים בניילון נצמד ומקררים למשך הלילה. צילום יהונתן בן חיים
מתכוני מרקים

מרק משמש קר

רכיבים 1 ק"ג משמשים מגולענים 4 יח' גבעולי סלרי ללא עלים 1 יח' פלפל חריף ירוק פרוס גס 3 יח' בצלי שאלוט קלופים וחתוכים לרבעים 3 שיני שום קלופות ½ כוס חומץ אורז 1 כף […]

יוצקים את מרק הקוקוס ל-4 קערות הגשה. לתוך כל מנה מוזגים כוס פירות חתוכים ומפזרים מעל שבבי קוקוס קלויים לעיטור
מתכוני מרקים

מרק קוקוס קר

רכיבים להכנת המרק 1 ליטר חלב קוקוס עם אחוז שומן גבוה (20% לפחות) 150 גרם סוכר לבן 1 גבעול לימון גראס 1 מקל קינמון 2-3 עלי קפיר ליים או קליפת למון מגורדת מחצי לימון 2 […]

לאחר שהמרק והירקות יתבשלו יש להמתין שהמרק יתקרר מעט ולטחון בבלנדר ידני עד קבלת מרקם קטיפתי. צילום נמרוד גנישר
מתכוני מרקים

מרק כתום חורפי

מצרכים 2 בצלים בינוניים 4 גזרים 3 בטטות  אופציה חתיכת דלעת או דלורית  אופן ההכנה לקצוץ 2 בצלים בינוניים ולטגן עד הזהבה. לחתוך 4 גזרים לעיגולים גסים ולהוסיף לסיר. לחתוך לריבועים 3 בטטות בינוניות ולהוסיף […]