מתכוני מרקים

רכיבים 1 ק"ג משמשים מגולענים 4 יח' גבעולי סלרי ללא עלים 1 יח' פלפל חריף ירוק פרוס גס 3 יח' בצלי שאלוט קלופים וחתוכים לרבעים 3 שיני שום קלופות ½ כוס חומץ אורז 1 כף […]

רכיבים להכנת המרק 1 ליטר חלב קוקוס עם אחוז שומן גבוה (20% לפחות) 150 גרם סוכר לבן 1 גבעול לימון גראס 1 מקל קינמון 2-3 עלי קפיר ליים או קליפת למון מגורדת מחצי לימון 2 […]

מצרכים להכנת המרק 450 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף 2 כוסות מים 1 כף בצל מגורר 15 גרם חמאה פלפל וסוכר לפי הטעם 12 עלי מרווה מטוגנים להכנת קציפת ערמונים 150 גרם ערמונים בוואקום 200 מ"ל […]

ערכים תזונתיים למנת הגשה אישית (3 קובות): אנרגיה (קק"ל): 280, פחמימות (גרם): 34, חלבון (גרם): 13, שומן (גרם): 11, שומן רווי (גרם): 0.8, נתרן (מ"ג): 428, סיבים תזונתיים (גרם):1 מצרכים ל-5 מנות למילוי הקובה 2 […]

מצרכים 3/4 כוס אורז פרא 1 בצל קצוץ 2 גזר חתוך קטן 3 מקלות סלרי חתוכים שמן זית 1 שן שום 5 כוסות מים 10 כפות אבקת מרק טבעית כמו של חוות דרך התבלינים כף […]

מצרכים ל-4 מנות 25גרם חמאה צרפתית כמו של Flechard 1 כרישה קצוצה – החלק הלבן בלבד 2שיני שום פרוסות 1/2 כוס יין לבן 3 גבעולי תימין שלמים 1 שקית 895 גרם כרובית קפואה כמו של […]

מצרכים 1 חבילת פטריות שמפיניון טריות קצוצות 1 חבילת פטריות פורטבלו טריות קצוצות ¼ כוס שמן זית 2 בצלים גדולים קצוצים 3 שיני שום כתושות 2 עלי דפנה 1 גבעול תימין מלח ופלפל 1 מכל […]

מצרכים 2 בצלים בינוניים 4 גזרים 3 בטטות  אופציה חתיכת דלעת או דלורית  אופן ההכנה לקצוץ 2 בצלים בינוניים ולטגן עד הזהבה. לחתוך 4 גזרים לעיגולים גסים ולהוסיף לסיר. לחתוך לריבועים 3 בטטות בינוניות ולהוסיף […]

רכיבים למרק 4-5 בצלים לבנים חתוכים לרצועות דקות 25 גרם חמאה 1 כף שמן זית 2 כפות סויה כמו של מאסטר שף 1 כפית סוכר 2-3 כפות קמח מקצועי 1 ליטר ציר או מים רותחים […]

מצרכים 2 כפות שמן זית 1 בצל לבן קצוץ 1 פלפל חריף קצוץ 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 כף למון גראס קצוץ (או כף מיץ לימון) 1 צנצנת תירס אורגני כמו […]