No Picture
מתכוני מרקים

קרעפלך תפוחי אדמה

 

 מרכיבים לבצקחצי ק"ג קמח 4 ביצים מס'22 כפות –חומץ רגיל2 כפות –שמן רגיל2 כפות -מים 1 כפית מלח מרכיבים למלית1 בצל בינוני חצי ק"ג תפו"א מלח ופלפל אופן ההכנהמטגנים את הבצל ומוסיפים אותו לתפ"וא מבושל […]

No Picture
מתכוני מרקים

מרק דלעת אינדונזי עם חלב קוקוס עשבי תיבול וקציפת למונגראס

 

 מרכיבים1 צ'ילי אדום חריף1 גבעול למונגראס (חלק לבן בלבד) פרוס1 כף גינג'ר טרי קצוץ2 כוסות ציר ירקות2 כפות שמן בוטנים1 בצל גדול קצוץ דק800 גרם קוביות דלעת טרייה375 מ"ל חלב קוקוס4 כפות כוסברה קצוצה3 כפיות […]

No Picture
מתכוני מרקים

מרק פלפלים קלויים

 

 אפשר להכין את המרק הזה מפלפלים אדומים, צהובים או כתומים. הירוקים מתאימים פחות. כדי להשיג את הטעם והמרקם המיוחדים, עוברים הפלפלים שני תהליכי בישול: קודם קלייה בתנור חם ורק אחר כך בישול במרק. התיבול האקזוטי […]

No Picture
מתכוני מרקים

מרק עוף עם טורטליני ופרמזן

 

 חומרים למרק1.75 ק"ג עוף שלם4 גזרים, חתוכים לחצאים(לאורך)3 בצלים מקולפים6 מקלות סלרי חתוכים לפרוסות עם מעט עלים6 עגבניות שרי מעוכות קלותחופן פטרוזיליה קצוצה4 ליטר מיםמלח לפי הטעם50 גרם פרמז'ןאופן ההכנה1. שמים את כל החומרים בסיר […]