כנפיים של ברווז בתנור. צילום אירה מור
מתכוני עוף

מתכוני מנות ברווז לשולחן החג

 הברווז פשוט וקל להכנה. ניתן להכין אותו במגוון אופנים ושיטות בישול, בין השאר להשרות במרינדה, להכניס לתנור עישון, בצלייה בתנור, טיגון עמוק, קונפי, סו-ויד. בשר הברווז בעל ערך קלורי נמוך ואחוזי שומן נמוכים, נחשב לבריא […]

מניחים את השוקיים בתבנית, משמנים ומתבלים במלח ופלפל. מפזרים את יתרת המלית על השוקיים. צילום דניאל לילה, סטיילינג עמית פרבר
מתכוני עוף

שוקי הודו ממולאות במשמשים פיסטוקים ורוזמרין

חומרים ל-6 מנות ‏6 שוקי הודו ‏6 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס למלית ‏1/2 כוס קרוטונים או פירורי לחם איכותיים עלים מענף רוזמרין אחד ‏1/2 כוס פיסטוקים טבעיים ‏4 משמשים אוזבקיים מיובשים אופן ההכנה […]