מתכוני עוף

חומרים ל-6 שניצלים 6 נתחי חזה עוף בעובי שאוהבים 6 כפות קמח רב תכליתי (לבן) כמו של סוגת 1 כפית אורגנו יבש מלח ופלפל לפי הטעם 6 ביצים פירורי לחם מוזהבים כמו של סוגת לטיגון […]

רכיבים 500 גר' כרעיים (עדיף ללא עצמות) 150 מ"ל חלב קוקוס 1 עגבנייה קלופה 1 בצל 1 שן שום 2 כפיות אבקת קארי 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר או כפית של אבקת ג'ינג'ר 1 צ'ילי […]

רכיבים 8 כרעי עוף (ניתן להסיר עור על מנת להפחית ערך קלורי) 2 בצלים 1 ראש שום שלם שטוף ו-2 שיני שום קלופות 2 תפוזים 2 שומר 4 כוכבי אניס 1 צ'ילי 1 כפית אבקת […]

חומרים 160-180 גרם חזה עוף פרוס (2 חתיכות) 1 לחמנייה מתקתקה עם שומשום 1 עלה חסה ירוק בהיר וקרנצ'י 2 פרוסות עגבנייה אדומה 3-4 פרוסות מלפפון חמוץ במלח אופן ההכנה לוקחים מחבת (עדיף מחבת פסים) […]

מצרכים ל-8 מנות 8 יחידות שוקיים 1/4 כוס שמן 2 בצלים קצוצים גס מלח ופלפל 1/2 כפית אגוז מוסקט 1 כפית זרעי כוסברה טחונה 1 כפית פפריקה (אפשר חריפה) 1/2 כוס מרק עוף (אפשר להכין […]

מצרכים ל-6 מנות 3 כרעיים כמו של עוף טוב חצויות (אפשר גם שלמות) 1/3 כוס שמן קנולה 2 בצלים חצויים פרוסים לטבעות 1 חבילה בצלצלי שאלוט שלמים וקלופים מלח, פלפל שחור גרוס 4 חבילות פטריות […]

חומרים ל-4 מנות 1 חבילה נודלס חיטה להקפצה כמו של מאסטר שף 300 גרם חזה עוף פרוס לפיסות בגודל ביס 2 כפות רוטב סויה 1 פחית קרם קוקוס כמו של מאסטר שף 4 כפות רוטב […]

מצרכים לכ-4 מנות ראשונות 1/2 קילו חזה עוף טחון 1/2 אבוקדו בשל כמו של אבוקדו גרנות 1/4 כוס קמח 1 בצל קצוץ דק 1 חופן גדול של פטרוזיליה קצוצה 1 כף לימון פרסי 1/4 כפית […]

חומרים ל-5 מנות שיני שום קלופות (מראש שום שלם) 8 גבעולי נענע טריים 1 כף גדושה סומק מיץ מ-2 לימונים 1/4 כוס שמן זית מלח ים פלפל שחור גרוס 1 ק"ג פרגיות (ירך עוף מפורק) […]

מצרכים להכנת 3 מנות לפרגית 600 גרם פרגית עוף, משוטחת מעט (עובי 1 ס"מ, מבקשים מהקצב) וחתוכה גס 1 כף תערובת קייג'ון (פפריקה, חרדל, טימין ועוד – ניתן להשיג בחנויות תבלינים) מלח ופלפל שחור גרוס […]