מתכונים לקינוחים

מצרכים 200 גרם שוקולד לבן 100 גרם אגוזי מקדמיה קלויים 250 מ"ל מים 250 מ"ל שמנת מתוקה מלח 2 גרם 2 גרם אבקת וניל 1 גרם אגוז מוסקט 3 גרם קינמון אופן ההכנה מכינים חלב […]

רכיבים 1 ביצה 100 גרם שמנת להקצפה קרה מאוד (ישר מן המקרר) 150 גרם מחית נוגט או מחית אגוזי לוז רכה 2 דפי ג'לטין 50 מ"ל חלב אופן ההכנה משרים את דפי הג'לטין במים קרים […]

מצרכים ל- 4 סועדים 1 בצק עלים 125 גר' פטל 50 גר' שוקולד לאפייה 2 כפיות חלב סוכר אבקת סוכר לקרם פטיסייר 500 מ"ל חלב 2 חלמונים של ביצים גדולות 6 כפות סוכר 40 גר' […]

מצרכים למילוי 400 גרם תותים חתוכים 1 לימון (גרידה ומיץ) 20 גרם סוכר 20 גרם קורנפלור 2 גרם מלח 2 גרם אבקת וניל לקראמבל 125 גרם שיבולת שועל 125 גרם פקאן 125 גרם חמאה בטמפרטורת […]

מצרכים ל-6 סועדים מצרכים למסקרפונה 2 חלמונים 70 גרם סוכר 300 גרם גבינת מסקרפונה 200 גרם שמנת חמוצה להקצפה מצרכים למחית תותים 200 גרם תותים 2 כפות מים קרים 2 כפות אבקת סוכר 2 כפות […]

רכיבים ל-20 כדורים לבצק עוגיות 100 גרם חמאה בטמפרטורת חדר 50 גרם (1/4 כוס) סוכר 50 גרם (1/4 כוס) סוכר חום בהיר 1 ביצה L 175 גרם (1/4 1 כוסות) קמח קורט מלח 1 כוס […]

רכיבים 180 גרם שוקולד מריר 3 ביצים 3 כפות אבקת סוכר 1 כפית תמצית וניל 250 מ"ל שמנת מתוקה 38% אופן ההכנה ממיסים את השוקולד בקערת נירוסטה מעל אדי מים רותחים. לאחר ההמסה מוסיפים את […]

רכיבים 85 גרם קקאו טהור 250 גרם קמח 2 כפיות אבקת אפיה 1/2 כפית מלח 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 250 גרם סוכר 2 כפיות תמצית וניל 4 ביצים גדולות אבקת סוכר אופן ההכנה ערבבו […]

רכיבים עבור 12 יחידות 2 ביצים גדולות 3/4 כוס סוכר 60 מ"ל חלב 190 מ"ל שמן (שמן חמניות או שמן זית מעודן) 210 גר' קמח 7 גר' אבקת אפייה קליפת לימון או תפוז מעט מלח […]

רכיבים 4 אגסים גדולים 1.2 ליטר מים 50 גרם סוכר 2 חתיכות ג'ינג'ר קלוף 2 פרוסות לימון 1 כפית תמצית וניל 1 שקית תה ירוק לאגוזים 30 גרם אגוזי מלך 30 גרם פיסטוקים 1 כף […]