מתכונים לקינוחים

חומרים לבצק 1 ק"ג קמח חיטה (לבן בלבד) + 1 כפית (לשלב ה- 3) 400גרם חמאה לא מלוחה חתוכה לקוביות גדולות 5 חלמונים 250 גרם שמנת חמוצה 1 כף סוכר ¼ כפית מלח ½ כפית […]

חומרים לבצק 4 כוסות קמח 1 כוס חמאה לא מלוחה חתוכה לחתיכות קטנות 1  כוס שמנת חמוצה או קרם פרש 1 כפית סודה לשתייה 2 חלמונים למלית 2 כוסות סוכר 2 חלבוני ביצה ½ ליטר […]

חומרים לגלאסז' שוקולד לזיגוג 150 מ"ל מים 200 גרם שוקולד מריר 50 גרם אבקת קקאו 200 גרם סוכר 150 מ"ל שמנת מתוקה 38% 14 גרם ג'לטין + 70 מ"ל מים אופן ההכנה מערבבים את הג'לטין […]

מצרכים לכ-20 פחזניות לבצק רבוך 250 מ"ל מים (ניתן להמיר בחלב) 1 כפית סוכר 1 כפית מלח 125 גרם מרגרינה בטעם חמאה 1 כוס קמח 4 ביצים בגודל L לקצפת 1 חבילת שמנת צמחית 1 […]

רכיבים ל-12 יחידות פנקייק 2 ביצים 1 שקית סוכר וניל 4 כפות סוכר 2 כוסות קמח 200 גרם 2 כפיות אבקת אפייה 2 כוסות חלב ½ כפית מלח 3 כפות שמן אופן ההכנה לערבב היטב […]

מצרכים ל-15-20 יחידות 1 חבילת מרשמלו ורוד לבן 150 גרם 20 מטבעות שוקולד מריר כמו של כרמית 100 גרם ממרח בוטנים טבעי 40 קרקרים עגולים מלוחים אופן ההכנה מסדרים בתבנית אפייה עם נייר פרגמנט קרקרים […]

מצרכים לסופגניות 1 כוס סוכר 2 כפות שמרים יבשים או 3/4 קוביית שמרים מפוררת 650 גרם קמח מנופה ½ כפית מלח שטוחה 3 ביצים טרופות 1 כפית גרידה של תפוז ½ כוס יוגורט 1 כף […]

מצרכים 375 מ״ל שמנת מתוקה 225 מ״ל חלב 75 גר' סוכר 35 גר' קורנפלור מומס ב- ¼ כוס חלב סירופ מי ורדים 250 גרם עוגיות כמו מיני קוקיס סבתא שושנה מפוררות (או כל טעם אחר […]

רכיבים 4 טורטיות גדולות כמו של מאסטר שף 1/2 כוס (120 מ"ל) גבינת שמנת 2 כפות סירופ מייפל טבעי 1/2 כפית גרידת לימון (אופציונלי) 6 תותים גדולים חתוכים פרוסות 2 משמשים בשלים חתוכים למקלות (בעונה) […]

מצרכים ל-8 טארטלטים 3 תפוחים 1 בצק עלים מיץ מ- ½ לימון 1 כף סוכר 1 כף קינמון אופן ההכנה קלפו וחתכו את התפוחים לשניים. הוציאו את הליבות ופרסו את התפוחים לפרוסות דקות מאוד. הניחו […]