מתכוני תוספות

חומרים לעוגת אורז בקוטר 24 ס״מ 1 קילו פרסי קלאסי 3-4 תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ ¾ כוס שמן (אני משתמשת בשמן זית עדין) 10 חוטי זעפרן 2 כפות גדושות מלח אופן ההכנה […]

חומרים 1 קילו אורז פרסי קלאסי כמו של סוגת 1 כף גדושה מלח 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק 1 כוס כוסברה קצוצה דק 1 כוס בצל ירוק קצוץ דק 4 שיני שום פרוסות 1 כפית […]

חומרים 2 כוסות אורז בסמטי קלאסי כמו של סוגת 4-5 כפות שמן זית 2 כפות זרעי כמון 2 פלפל צ'ילי אדום פרוס דק 3-4 גרגירי פלפל שחור 3 עלי דפנה 1/2 בצל אדום פרוס 1 […]

חומרים עבור 4-6 סועדים 2 כפות שמן זית 1 בצל סגול קצוץ 3 שיני שום קצוצות 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות 2 גבעולי סלרי פרוסים דק (עלים בלבד) 1/2 כוס חמוציות מיובשות 1/2 1 כוסות […]

חומרים 1 קילו אורז פרסי כמו של סוגת 3 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לפרוסות עבות 3/4 כוס שמן (לא זית) 1 כף כורכום או חופן של חוטי זעפרן 2 כפות גדושות מלח אופן ההכנה מעבירים […]

חומרים 1 כוס אורז פרא 2.5 כוסות מים 2 תפוחי אדמה גדולים מלח, פלפל, כורכום – לפי הטעם 1 חופן פטרוזילייה 1 חופן כוסברה 1 חופן שמיר אופן ההכנה מבשלים בסיר את האורז עם המים, […]

מרכיבים 3 בצלים לבנים גדולים 3 בצלים סגולים גדולים למלית 2 כוסות אורז מבושל 3 כפות כוסברה קצוצה 3 כפות נענע קצוצה 3 כפות חמוציות מיובשות 3 כפות צנוברים קלויים 3 כפות שמן זית מלח […]

מרכיבים לקניידלך 400 גרם קמח מצה 4 ביצים 4 כפות שומן אווז מותך או שמן קנולה ½ כוס פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל שחור טחון טרי 5-4 כוסות מים למילוי 1/2 ק"ג כבד עוף טרי מנוקה […]

חומרים ל-5 מנות 3 בצלים גדולים חצויים ופרוסים 5 כפות שמן 1 קופסה עדשים ירוקות כמו של מאסטר שף 2 כוסות אורז בסמטי 3 כוסות מים רותחים 1 כף שטוחה מלח ½ כפית כמון ½ […]

רכיבים 2 כוסות אורז בסמטי 1 ליטר מים + 1 כף מלח להשריית אורז 3 ליטר מים + 3 כפות מלח לבישול אורז 225 גרם חמאה לא מלוחה 1/2 כפית חוטי זעפרן 5-6 טורטיות קמח […]