No Picture
מתכוני מרקים

מרק פלפלים קלויים

 

 אפשר להכין את המרק הזה מפלפלים אדומים, צהובים או כתומים. הירוקים מתאימים פחות. כדי להשיג את הטעם והמרקם המיוחדים, עוברים הפלפלים שני תהליכי בישול: קודם קלייה בתנור חם ורק אחר כך בישול במרק. התיבול האקזוטי […]

No Picture
מתכוני סלטים

סלט חומוס ופטה

 

 השילוב המקורי למדי בין גרגרי חומוס מבושלים, גבינת פטה רכה וקוביות בצל עסיסיות עושה נפלאות. הסלט הזה עובד מצויין גם עם פטה 5 אחוז, אבל אם לא משתוללת כרגע דיאטה, פטה עשירה ושמנה יותר תעשה […]

No Picture
מתכוני סלטים

סלט גזר מרוקאי

 

 ונא לא להתבלבל עם הגזר המרוקאי המבושל: כאן מדובר בסלט רענן, עסיסי, בוהק בצבעי כתום-אדום-צהוב ובעיקר שונה לגמרי מהסלט המתקתק המוכר מהמטבח המוסדי. כאן הסיפור שונה לגמרי: הטעם חמוץ-חריף, והמרקם גס בהרבה.החומרים הדרושים1 ק"ג גזר3-4 […]

No Picture
מתכוני בשר

בקר סיני בפלפלים

 

 מנה צבעונית ומרשימה, שהכנתה לוקחת דקות ספורות בלבד. כל מה שצריך הוא ווק, מעט היערכות מראש וסיר מלא אורז לבן כתוספת. אם מפחדים מחריף, אפשר להשמיט את הפלפלים החריפים מהמתכון. החומרים הדרושיםחצי קילו בשר בקר […]

No Picture
מתכוני עוף

חזה עוף בליצ'י וקולרבי

 

 ליצ'י, הפרי המזרח אסיאתי שהתאזרח בארץ בשנים האחרונות, מוסיף לתבשילים טעם מתוק עדין וניחוח אקזוטי. את המנה הזו אפשר לאכול בתוספת אורז, אבל מי שבדיאטה יכול לדלג על האורז ולהסתפק בירקות הרבים שהעוף והליצ'י מוקפצים […]

No Picture
מתכוני סלטים

סלט פנצנלה

 

 הסלט האיטלקי הכי טעים שיש, וכזה שגם חוסך כסף: אחד המרכיבים העיקריים בו הוא לחם משלשום. קערית גדושה בסלט כזה יכולה לשמש ארוחה קלה או מנה ראשונה משביעה מאוד בארוחה מורכבת יותר.החומרים הדרושיםחצי כיכר לחם […]

No Picture
מתכוני עוגות

עוגת שוקולד בתשע דקות

 

 כן, בתשע דקות, כולל אפייה! הסוד הוא כמובן שימוש במיקרוגל. זו העוגה האידיאלית להכנה כשמגיעים אורחים במפתיע או כשהילדים מודיעים שאם לא ייתנו להם עוגת שוקולד כאן ועכשיו מרה תהייה אחריתך. דקה ערבוב, שמונה דקות […]

No Picture
מתכוני מרקים

מרק עוף עם טורטליני ופרמזן

 

 חומרים למרק1.75 ק"ג עוף שלם4 גזרים, חתוכים לחצאים(לאורך)3 בצלים מקולפים6 מקלות סלרי חתוכים לפרוסות עם מעט עלים6 עגבניות שרי מעוכות קלותחופן פטרוזיליה קצוצה4 ליטר מיםמלח לפי הטעם50 גרם פרמז'ןאופן ההכנה1. שמים את כל החומרים בסיר […]