fbpx

מתכונים

סביצ'ה דניס

 

החומרים הדרושים (לשתי מנות)200 גרם פילה דניס1 כוס בצל סגול קצוץמיץ מלימון וחצירבע פלפל חריף אדום טרי קצוץחצי כפית מלח גסחצי כוס כוסברה קצוצה3 כפות שמן קנולה אקטיב של "עץ הזית בריאות מהטבע"אופן ההכנה1. מורידים את העור של הדג. מוודאים שאין בבשר עצמות וחותכים לחתיכות בגודל פרק אצבע.2. שמים בקערה עם כל יתר החומרים ומערבבים היטב אך בעדינות.3. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר שעה. מגישים.

קרם ברולה שוקולד-מוקה

 

להכנת 4 מנות1 וחצי מיכל שמנת מתוקהחצי ספל NESCAFE COOL סירופ בטעם שוקולד-מוקהשמינית כפית מלח4 חלמוני ביצים גדולות3 כפות סוכר גבישי1. מניחים את השמנת והמלח בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.2. מוסיפים את סירופ NESCAFE COOL. 3. בקערה בינונית מקציפים את חלמוני הביצים ומוסיפים בהדרגה את נוזל השמנת והסירופ.4. מסננים במסננת דקה ומעבירים לכלים של קרם ברולה (170 סמ"ק). מכסים חלקית בנייר אלומיניום.5. מניחים בתבנית עם מים רותחים. אופים בתנור בחום של C150 במשך שעה וחצי. 6. מחממים את הגריל בתנור לחום מירבי. מפזרים את הסוכר על הקרם ברולה וחורכים עד שהסוכר נמס והופך לקרמל. מגישים.

קבב

 

המצרכים הדרושים600 גרם בשר טחון טרי של פלקון1 בצל קצוץ דק4 כפות יין אדום1 ביצה2 כפות שמן מלח ופלפל גרוסאופן ההכנה1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה.2. צרים קבבים בידים רטובות ומקררים למשך שעה.3. צולים בגריל חם משני הצדדים.4. מגישים עם חצי לימון.

סלט עלים וצ'יפס בטטה

 

חומרים לסלט למנה אחת75 גר' עלי חסה נקיים שטופים ויבשים75 גר' עלי בייבי נקיים שטופים ויבשים20 גר' בצל סגול פרוס לטבעות דקות4 עגבניות שרי פרוסות לחצי 40 גר' מלפפון ירוק חתוך לפרוסות דקות80 גר' גבינת פטה מאיכות טובה50 גר' ויניגרט הדרים30 גר' צ'יפס בטטהחומרים לויניגרט הדריםכפית חרדל דיז'וןחצי שן שום כתושה10 מיליליטר חומץ בן יין140 מיליליטר שמן זית מאיכות טובה16 מיליליטר מיץ לימון32 מיליליטר מיץ תפוזיםמלח פלפל לבןהכנהמערבבים היטב את כל החומרים יחד ומאחסנים בקירור עד לשימוש.חומרים לצ'יפס בטטהבטטה בינונית קלופה2 כפות קמחמלחשמן לטיגון עמוקהכנהבעזרת קולפן תפוחי אדמה פורסים את הבטטה לרצועות דקות. שמים בקערה את הקמח ואת רצועות הבטטה ומערבבים בעדינות. מוציאים את פרוסות הבטטה ומנערים משאריות הקמח. מחממים את השמן ומטגנים את רצועות הבטטה עד שהן מתחילות להשחים. חשוב לערבב כדי למנוע הדבקות. מוציאים ומניחים את הצ'יפס על נייר סופג. ממליחים ומניחים להתקרר.הכנת הסלטמניחים בקערה גדולה את כל הירק מוסיפים את הרוטב ומערבבים עד לעטיפת כל הירק ברוטב. מניחים בצלחת הגשה את הירק. מפוררים את הגבינה ומניחים את צ'יפס הבטטה מעל.מגישים מיד.

סנדביץ' רצועות עוף ואבוקדו

 

מצרכיםרצועות חזה עוף אמיתי "מאמא עוף"מיונז וחרדללחם כפרי (חצי ג'בטה או באגט)חסהמלפפון חמוץעגבניהמלח גסאופן ההכנהמורחים תערובת של מיונז וחרדל על שתי פרוסות לחם כפרי משובח (אפשר ג'בטה או חצי באגט). מסדרים פרוסות אבוקדו ועליהן רצועות חזה עוף אמיתי של "מאמא עוף", עלה חסה, מלפפון חמוץ פרוס או עגבניה מוצקה חתוכה לפרוסות, זורים מעט מלח גס, מהדקים, סוגרים וחוצים.מי שאוהב, יכול להוסיף לסנדוויץ' גם טבעות בצל.

קרמשניט במילוי מוס מוקה

 

את עלי הקרמשניט הפריכים אפשר להשיג כיום, בכל מרכול. העוגה נראית מאוד מקצועית, למרות שהיא קלה ומהירה להכנה. לכן, היא מתאימה להכנה ב"דקה התשעים" כשמגיעים אורחים או שלמשפחה מתחשק "משהו" טעים.החומרים להכנת 4-6 מנותלמוס2 כפיות מידה "ICE" אבקת משקה להכנת משקה קפה קר, עלית1 אריזת אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל1 מכל שמנת להקצפה 1 כוס חלב1 כף ליקר תפוזים (לא חובה)1 כפית תמצית וניללהגשה1 אריזה (300 גרם) עלי בצק עלים אפויים לקרמשניטההכנה: 1. שמים בקערה את כל חומרי המוס. מקציפים במהירות גבוהה לקבלת מוס אוורירי. טועמים ומחזקים את טעמי הקפה עם עוד כפית אבקת משקה, אם צריך.2. מניחים בסיס ראשון של בצק עלים מוכן על צלחת הגשה שטוחה. מורחים, או מזליפים משק זילוף עם צנתר כוכבי מחצית מהמוס על פי הבצק. 3. מניחים את העלה השני ומורחים מעליו את יתר המוס. מחליקים.4. את השכבה השלישית של הבצק כדאי לחתוך על קרש חיתוך לריבועים בגודל המנה האישית הרצויה. אחר כך, מניחים את הריבועים על פני המוס, כדי לסיים את העוגה וכדי להקל על החלוקה למנות אישיות אחר כך. [מקררים את העוגה למשך כחצי שעה, לפחות, לפני ההגשה.

סביצ'ה דניס

 

החומרים הדרושים (לשתי מנות)200 גרם פילה דניס1 כוס בצל סגול קצוץמיץ מלימון וחצירבע פלפל חריף אדום טרי קצוץחצי כפית מלח גסחצי כוס כוסברה קצוצה3 כפות שמן קנולה אקטיב של "עץ הזית בריאות מהטבע"אופן ההכנה1. מורידים את העור של הדג. מוודאים שאין בבשר עצמות וחותכים לחתיכות בגודל פרק אצבע.2. שמים בקערה עם כל יתר החומרים ומערבבים היטב אך בעדינות.3. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר שעה. מגישים.

קרם ברולה שוקולד-מוקה

 

להכנת 4 מנות1 וחצי מיכל שמנת מתוקהחצי ספל NESCAFE COOL סירופ בטעם שוקולד-מוקהשמינית כפית מלח4 חלמוני ביצים גדולות3 כפות סוכר גבישי1. מניחים את השמנת והמלח בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.2. מוסיפים את סירופ NESCAFE COOL. 3. בקערה בינונית מקציפים את חלמוני הביצים ומוסיפים בהדרגה את נוזל השמנת והסירופ.4. מסננים במסננת דקה ומעבירים לכלים של קרם ברולה (170 סמ"ק). מכסים חלקית בנייר אלומיניום.5. מניחים בתבנית עם מים רותחים. אופים בתנור בחום של C150 במשך שעה וחצי. 6. מחממים את הגריל בתנור לחום מירבי. מפזרים את הסוכר על הקרם ברולה וחורכים עד שהסוכר נמס והופך לקרמל. מגישים.

קבב

 

המצרכים הדרושים600 גרם בשר טחון טרי של פלקון1 בצל קצוץ דק4 כפות יין אדום1 ביצה2 כפות שמן מלח ופלפל גרוסאופן ההכנה1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה.2. צרים קבבים בידים רטובות ומקררים למשך שעה.3. צולים בגריל חם משני הצדדים.4. מגישים עם חצי לימון.

סלט עלים וצ'יפס בטטה

 

חומרים לסלט למנה אחת75 גר' עלי חסה נקיים שטופים ויבשים75 גר' עלי בייבי נקיים שטופים ויבשים20 גר' בצל סגול פרוס לטבעות דקות4 עגבניות שרי פרוסות לחצי 40 גר' מלפפון ירוק חתוך לפרוסות דקות80 גר' גבינת פטה מאיכות טובה50 גר' ויניגרט הדרים30 גר' צ'יפס בטטהחומרים לויניגרט הדריםכפית חרדל דיז'וןחצי שן שום כתושה10 מיליליטר חומץ בן יין140 מיליליטר שמן זית מאיכות טובה16 מיליליטר מיץ לימון32 מיליליטר מיץ תפוזיםמלח פלפל לבןהכנהמערבבים היטב את כל החומרים יחד ומאחסנים בקירור עד לשימוש.חומרים לצ'יפס בטטהבטטה בינונית קלופה2 כפות קמחמלחשמן לטיגון עמוקהכנהבעזרת קולפן תפוחי אדמה פורסים את הבטטה לרצועות דקות. שמים בקערה את הקמח ואת רצועות הבטטה ומערבבים בעדינות. מוציאים את פרוסות הבטטה ומנערים משאריות הקמח. מחממים את השמן ומטגנים את רצועות הבטטה עד שהן מתחילות להשחים. חשוב לערבב כדי למנוע הדבקות. מוציאים ומניחים את הצ'יפס על נייר סופג. ממליחים ומניחים להתקרר.הכנת הסלטמניחים בקערה גדולה את כל הירק מוסיפים את הרוטב ומערבבים עד לעטיפת כל הירק ברוטב. מניחים בצלחת הגשה את הירק. מפוררים את הגבינה ומניחים את צ'יפס הבטטה מעל.מגישים מיד.

סנדביץ' רצועות עוף ואבוקדו

 

מצרכיםרצועות חזה עוף אמיתי "מאמא עוף"מיונז וחרדללחם כפרי (חצי ג'בטה או באגט)חסהמלפפון חמוץעגבניהמלח גסאופן ההכנהמורחים תערובת של מיונז וחרדל על שתי פרוסות לחם כפרי משובח (אפשר ג'בטה או חצי באגט). מסדרים פרוסות אבוקדו ועליהן רצועות חזה עוף אמיתי של "מאמא עוף", עלה חסה, מלפפון חמוץ פרוס או עגבניה מוצקה חתוכה לפרוסות, זורים מעט מלח גס, מהדקים, סוגרים וחוצים.מי שאוהב, יכול להוסיף לסנדוויץ' גם טבעות בצל.

קרמשניט במילוי מוס מוקה

 

את עלי הקרמשניט הפריכים אפשר להשיג כיום, בכל מרכול. העוגה נראית מאוד מקצועית, למרות שהיא קלה ומהירה להכנה. לכן, היא מתאימה להכנה ב"דקה התשעים" כשמגיעים אורחים או שלמשפחה מתחשק "משהו" טעים.החומרים להכנת 4-6 מנותלמוס2 כפיות מידה "ICE" אבקת משקה להכנת משקה קפה קר, עלית1 אריזת אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל1 מכל שמנת להקצפה 1 כוס חלב1 כף ליקר תפוזים (לא חובה)1 כפית תמצית וניללהגשה1 אריזה (300 גרם) עלי בצק עלים אפויים לקרמשניטההכנה: 1. שמים בקערה את כל חומרי המוס. מקציפים במהירות גבוהה לקבלת מוס אוורירי. טועמים ומחזקים את טעמי הקפה עם עוד כפית אבקת משקה, אם צריך.2. מניחים בסיס ראשון של בצק עלים מוכן על צלחת הגשה שטוחה. מורחים, או מזליפים משק זילוף עם צנתר כוכבי מחצית מהמוס על פי הבצק. 3. מניחים את העלה השני ומורחים מעליו את יתר המוס. מחליקים.4. את השכבה השלישית של הבצק כדאי לחתוך על קרש חיתוך לריבועים בגודל המנה האישית הרצויה. אחר כך, מניחים את הריבועים על פני המוס, כדי לסיים את העוגה וכדי להקל על החלוקה למנות אישיות אחר כך. [מקררים את העוגה למשך כחצי שעה, לפחות, לפני ההגשה.

חדש באתר