fbpx

מתכונים

עוגת שוקולד בתשע דקות

 

כן, בתשע דקות, כולל אפייה! הסוד הוא כמובן שימוש במיקרוגל. זו העוגה האידיאלית להכנה כשמגיעים אורחים במפתיע או כשהילדים מודיעים שאם לא ייתנו להם עוגת שוקולד כאן ועכשיו מרה תהייה אחריתך. דקה ערבוב, שמונה דקות אפייה, ויש עוגת שוקולד מוכנה (וריח נהדר בכל הבית).החומרים הדרושיםשלושת רבעי כוס שמן אגוזי לוז מסדרת "עץ הזית בריאות מהטבע"1 כוס חלב1 כוס קקאו1 כוס סוכר1 חבילה קטנה (350 גרם) קמח תופח1 כף תמצית ונילשליש כוס קוקוס3 ביציםאופן ההכנה1. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון עם להב פלדה לבצק אחיד.2. משמנים ומקמחים תבנית אפייה (לא ממתכת, בגלל האפייה במיקרו).3. אופים שמונה דקות בהספק מלא במיקרו.הערה: כל מיקרו ותכונותיו. ייתכן שמקץ שמונה דקות העוגה תיראה לך עדיין לא אפויה מספיק. דקה נוספת תפתור את הבעיה, אבל מניסיון – שמונה דקות עובדות ברוב סוגי המיקרו.

מרק עוף עם טורטליני ופרמזן

 

חומרים למרק1.75 ק"ג עוף שלם4 גזרים, חתוכים לחצאים(לאורך)3 בצלים מקולפים6 מקלות סלרי חתוכים לפרוסות עם מעט עלים6 עגבניות שרי מעוכות קלותחופן פטרוזיליה קצוצה4 ליטר מיםמלח לפי הטעם50 גרם פרמז'ןאופן ההכנה1. שמים את כל החומרים בסיר ומבשלים עד לרתיחה קלה.2. מנמיכים את הלהבה לחום נמוך מאוד, מכסים את הסיר ומבשלים למשך שעה וחצי.3. מוציאים את העוף והירקות מהסיר ומסננים את הנוזל.4. לפני ההגשה מחממים את הנוזל ומוסיפים טורטליני (ניתן לרכוש טורטליני בחנויות פסטה או בסופר רצוי במילוי עוף או גבינה).5. כאשר הפסטה אל-דנטה מגישים מיד עם הירקות, חתיכות עוף ומעט פרמז'ן מגורד.

סלט קפרזה קייצי

 

חומרים להכנת סלט ל- 4 מנות10 כדורי מוצרלה לבנה פרוסים לפרוסות.4-5 עגבניות חצויות לרבעים או 20 עגבניות שרי חצויות.20 עלי בזיליקום, חתוכים לרצועות דקות או שלמים.10 כפות שמן זיתמלח ופלפל שחור, גרוס טריאופן הכנה:מערבבים את כל המרכיבים ומגישים על פוקצ'ה חצויה לשני חלקים. שופכים מעל את הרוטב שנשאר בקערה. מפזרים 2-3 עלי מרווה ומגישים.

מאפינס בננה ושוקולד

 

קערה ניחוחית של המאפינס האלה על שולחן ארוחת הבוקר וזהו – הלך על כל השאר (וגם על הדיאטה). היתרון של המאפים האלה הוא שקל להכין אותם (זה אפילו לא מלכלך הרבה כלים), הם ממלאים את כל הבית בריח אפייה עז וגם – מה לעשות – אי אפשר להפסיק לאכול אותם.החומרים הדרושים1 כוס שמן אגוזי לוז מסדרת הכבישה הקרה של "עץ הזית בריאות מהטבע"3 ביצים1 כף תמצית ונילשני שליש כוס סוכר2-3 בננות בשלות1 חבילה (350 גרם) קמח תופח1 כוס אגוזים קצוצים100 גרם שוקולד מריר קצוץ גסאופן ההכנה1. שמים את ששת החומרים הראשונים (שמן עד קמח, כולל) במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים למחית חלקה, כשתי דקות. מכבים את מעבד המזון.2. מוסיפים את האגוזים והשוקולד ומערבבים ביד (לא לרסק במעבד המזון) עד שהם נבלעים בתערובת.3. מעבירים לתבנית שקעים משומנת ומקומחת (תבנית לאפיית מאפינס). ממלאים כל שקע עד שפתו ולא יותר.אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשלושת-רבעי שעה, עד שהמאפינס תפוחים וזהובים.

סביצ'ה דניס

 

החומרים הדרושים (לשתי מנות)200 גרם פילה דניס1 כוס בצל סגול קצוץמיץ מלימון וחצירבע פלפל חריף אדום טרי קצוץחצי כפית מלח גסחצי כוס כוסברה קצוצה3 כפות שמן קנולה אקטיב של "עץ הזית בריאות מהטבע"אופן ההכנה1. מורידים את העור של הדג. מוודאים שאין בבשר עצמות וחותכים לחתיכות בגודל פרק אצבע.2. שמים בקערה עם כל יתר החומרים ומערבבים היטב אך בעדינות.3. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר שעה. מגישים.

קרם ברולה שוקולד-מוקה

 

להכנת 4 מנות1 וחצי מיכל שמנת מתוקהחצי ספל NESCAFE COOL סירופ בטעם שוקולד-מוקהשמינית כפית מלח4 חלמוני ביצים גדולות3 כפות סוכר גבישי1. מניחים את השמנת והמלח בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.2. מוסיפים את סירופ NESCAFE COOL. 3. בקערה בינונית מקציפים את חלמוני הביצים ומוסיפים בהדרגה את נוזל השמנת והסירופ.4. מסננים במסננת דקה ומעבירים לכלים של קרם ברולה (170 סמ"ק). מכסים חלקית בנייר אלומיניום.5. מניחים בתבנית עם מים רותחים. אופים בתנור בחום של C150 במשך שעה וחצי. 6. מחממים את הגריל בתנור לחום מירבי. מפזרים את הסוכר על הקרם ברולה וחורכים עד שהסוכר נמס והופך לקרמל. מגישים.

קבב

 

המצרכים הדרושים600 גרם בשר טחון טרי של פלקון1 בצל קצוץ דק4 כפות יין אדום1 ביצה2 כפות שמן מלח ופלפל גרוסאופן ההכנה1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה.2. צרים קבבים בידים רטובות ומקררים למשך שעה.3. צולים בגריל חם משני הצדדים.4. מגישים עם חצי לימון.

סלט עלים וצ'יפס בטטה

 

חומרים לסלט למנה אחת75 גר' עלי חסה נקיים שטופים ויבשים75 גר' עלי בייבי נקיים שטופים ויבשים20 גר' בצל סגול פרוס לטבעות דקות4 עגבניות שרי פרוסות לחצי 40 גר' מלפפון ירוק חתוך לפרוסות דקות80 גר' גבינת פטה מאיכות טובה50 גר' ויניגרט הדרים30 גר' צ'יפס בטטהחומרים לויניגרט הדריםכפית חרדל דיז'וןחצי שן שום כתושה10 מיליליטר חומץ בן יין140 מיליליטר שמן זית מאיכות טובה16 מיליליטר מיץ לימון32 מיליליטר מיץ תפוזיםמלח פלפל לבןהכנהמערבבים היטב את כל החומרים יחד ומאחסנים בקירור עד לשימוש.חומרים לצ'יפס בטטהבטטה בינונית קלופה2 כפות קמחמלחשמן לטיגון עמוקהכנהבעזרת קולפן תפוחי אדמה פורסים את הבטטה לרצועות דקות. שמים בקערה את הקמח ואת רצועות הבטטה ומערבבים בעדינות. מוציאים את פרוסות הבטטה ומנערים משאריות הקמח. מחממים את השמן ומטגנים את רצועות הבטטה עד שהן מתחילות להשחים. חשוב לערבב כדי למנוע הדבקות. מוציאים ומניחים את הצ'יפס על נייר סופג. ממליחים ומניחים להתקרר.הכנת הסלטמניחים בקערה גדולה את כל הירק מוסיפים את הרוטב ומערבבים עד לעטיפת כל הירק ברוטב. מניחים בצלחת הגשה את הירק. מפוררים את הגבינה ומניחים את צ'יפס הבטטה מעל.מגישים מיד.

סנדביץ' רצועות עוף ואבוקדו

 

מצרכיםרצועות חזה עוף אמיתי "מאמא עוף"מיונז וחרדללחם כפרי (חצי ג'בטה או באגט)חסהמלפפון חמוץעגבניהמלח גסאופן ההכנהמורחים תערובת של מיונז וחרדל על שתי פרוסות לחם כפרי משובח (אפשר ג'בטה או חצי באגט). מסדרים פרוסות אבוקדו ועליהן רצועות חזה עוף אמיתי של "מאמא עוף", עלה חסה, מלפפון חמוץ פרוס או עגבניה מוצקה חתוכה לפרוסות, זורים מעט מלח גס, מהדקים, סוגרים וחוצים.מי שאוהב, יכול להוסיף לסנדוויץ' גם טבעות בצל.

קרמשניט במילוי מוס מוקה

 

את עלי הקרמשניט הפריכים אפשר להשיג כיום, בכל מרכול. העוגה נראית מאוד מקצועית, למרות שהיא קלה ומהירה להכנה. לכן, היא מתאימה להכנה ב"דקה התשעים" כשמגיעים אורחים או שלמשפחה מתחשק "משהו" טעים.החומרים להכנת 4-6 מנותלמוס2 כפיות מידה "ICE" אבקת משקה להכנת משקה קפה קר, עלית1 אריזת אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל1 מכל שמנת להקצפה 1 כוס חלב1 כף ליקר תפוזים (לא חובה)1 כפית תמצית וניללהגשה1 אריזה (300 גרם) עלי בצק עלים אפויים לקרמשניטההכנה: 1. שמים בקערה את כל חומרי המוס. מקציפים במהירות גבוהה לקבלת מוס אוורירי. טועמים ומחזקים את טעמי הקפה עם עוד כפית אבקת משקה, אם צריך.2. מניחים בסיס ראשון של בצק עלים מוכן על צלחת הגשה שטוחה. מורחים, או מזליפים משק זילוף עם צנתר כוכבי מחצית מהמוס על פי הבצק. 3. מניחים את העלה השני ומורחים מעליו את יתר המוס. מחליקים.4. את השכבה השלישית של הבצק כדאי לחתוך על קרש חיתוך לריבועים בגודל המנה האישית הרצויה. אחר כך, מניחים את הריבועים על פני המוס, כדי לסיים את העוגה וכדי להקל על החלוקה למנות אישיות אחר כך. [מקררים את העוגה למשך כחצי שעה, לפחות, לפני ההגשה.

עוגת שוקולד בתשע דקות

 

כן, בתשע דקות, כולל אפייה! הסוד הוא כמובן שימוש במיקרוגל. זו העוגה האידיאלית להכנה כשמגיעים אורחים במפתיע או כשהילדים מודיעים שאם לא ייתנו להם עוגת שוקולד כאן ועכשיו מרה תהייה אחריתך. דקה ערבוב, שמונה דקות אפייה, ויש עוגת שוקולד מוכנה (וריח נהדר בכל הבית).החומרים הדרושיםשלושת רבעי כוס שמן אגוזי לוז מסדרת "עץ הזית בריאות מהטבע"1 כוס חלב1 כוס קקאו1 כוס סוכר1 חבילה קטנה (350 גרם) קמח תופח1 כף תמצית ונילשליש כוס קוקוס3 ביציםאופן ההכנה1. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון עם להב פלדה לבצק אחיד.2. משמנים ומקמחים תבנית אפייה (לא ממתכת, בגלל האפייה במיקרו).3. אופים שמונה דקות בהספק מלא במיקרו.הערה: כל מיקרו ותכונותיו. ייתכן שמקץ שמונה דקות העוגה תיראה לך עדיין לא אפויה מספיק. דקה נוספת תפתור את הבעיה, אבל מניסיון – שמונה דקות עובדות ברוב סוגי המיקרו.

מרק עוף עם טורטליני ופרמזן

 

חומרים למרק1.75 ק"ג עוף שלם4 גזרים, חתוכים לחצאים(לאורך)3 בצלים מקולפים6 מקלות סלרי חתוכים לפרוסות עם מעט עלים6 עגבניות שרי מעוכות קלותחופן פטרוזיליה קצוצה4 ליטר מיםמלח לפי הטעם50 גרם פרמז'ןאופן ההכנה1. שמים את כל החומרים בסיר ומבשלים עד לרתיחה קלה.2. מנמיכים את הלהבה לחום נמוך מאוד, מכסים את הסיר ומבשלים למשך שעה וחצי.3. מוציאים את העוף והירקות מהסיר ומסננים את הנוזל.4. לפני ההגשה מחממים את הנוזל ומוסיפים טורטליני (ניתן לרכוש טורטליני בחנויות פסטה או בסופר רצוי במילוי עוף או גבינה).5. כאשר הפסטה אל-דנטה מגישים מיד עם הירקות, חתיכות עוף ומעט פרמז'ן מגורד.

סלט קפרזה קייצי

 

חומרים להכנת סלט ל- 4 מנות10 כדורי מוצרלה לבנה פרוסים לפרוסות.4-5 עגבניות חצויות לרבעים או 20 עגבניות שרי חצויות.20 עלי בזיליקום, חתוכים לרצועות דקות או שלמים.10 כפות שמן זיתמלח ופלפל שחור, גרוס טריאופן הכנה:מערבבים את כל המרכיבים ומגישים על פוקצ'ה חצויה לשני חלקים. שופכים מעל את הרוטב שנשאר בקערה. מפזרים 2-3 עלי מרווה ומגישים.

מאפינס בננה ושוקולד

 

קערה ניחוחית של המאפינס האלה על שולחן ארוחת הבוקר וזהו – הלך על כל השאר (וגם על הדיאטה). היתרון של המאפים האלה הוא שקל להכין אותם (זה אפילו לא מלכלך הרבה כלים), הם ממלאים את כל הבית בריח אפייה עז וגם – מה לעשות – אי אפשר להפסיק לאכול אותם.החומרים הדרושים1 כוס שמן אגוזי לוז מסדרת הכבישה הקרה של "עץ הזית בריאות מהטבע"3 ביצים1 כף תמצית ונילשני שליש כוס סוכר2-3 בננות בשלות1 חבילה (350 גרם) קמח תופח1 כוס אגוזים קצוצים100 גרם שוקולד מריר קצוץ גסאופן ההכנה1. שמים את ששת החומרים הראשונים (שמן עד קמח, כולל) במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים למחית חלקה, כשתי דקות. מכבים את מעבד המזון.2. מוסיפים את האגוזים והשוקולד ומערבבים ביד (לא לרסק במעבד המזון) עד שהם נבלעים בתערובת.3. מעבירים לתבנית שקעים משומנת ומקומחת (תבנית לאפיית מאפינס). ממלאים כל שקע עד שפתו ולא יותר.אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשלושת-רבעי שעה, עד שהמאפינס תפוחים וזהובים.

סביצ'ה דניס

 

החומרים הדרושים (לשתי מנות)200 גרם פילה דניס1 כוס בצל סגול קצוץמיץ מלימון וחצירבע פלפל חריף אדום טרי קצוץחצי כפית מלח גסחצי כוס כוסברה קצוצה3 כפות שמן קנולה אקטיב של "עץ הזית בריאות מהטבע"אופן ההכנה1. מורידים את העור של הדג. מוודאים שאין בבשר עצמות וחותכים לחתיכות בגודל פרק אצבע.2. שמים בקערה עם כל יתר החומרים ומערבבים היטב אך בעדינות.3. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר שעה. מגישים.

קרם ברולה שוקולד-מוקה

 

להכנת 4 מנות1 וחצי מיכל שמנת מתוקהחצי ספל NESCAFE COOL סירופ בטעם שוקולד-מוקהשמינית כפית מלח4 חלמוני ביצים גדולות3 כפות סוכר גבישי1. מניחים את השמנת והמלח בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.2. מוסיפים את סירופ NESCAFE COOL. 3. בקערה בינונית מקציפים את חלמוני הביצים ומוסיפים בהדרגה את נוזל השמנת והסירופ.4. מסננים במסננת דקה ומעבירים לכלים של קרם ברולה (170 סמ"ק). מכסים חלקית בנייר אלומיניום.5. מניחים בתבנית עם מים רותחים. אופים בתנור בחום של C150 במשך שעה וחצי. 6. מחממים את הגריל בתנור לחום מירבי. מפזרים את הסוכר על הקרם ברולה וחורכים עד שהסוכר נמס והופך לקרמל. מגישים.

קבב

 

המצרכים הדרושים600 גרם בשר טחון טרי של פלקון1 בצל קצוץ דק4 כפות יין אדום1 ביצה2 כפות שמן מלח ופלפל גרוסאופן ההכנה1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה.2. צרים קבבים בידים רטובות ומקררים למשך שעה.3. צולים בגריל חם משני הצדדים.4. מגישים עם חצי לימון.

סלט עלים וצ'יפס בטטה

 

חומרים לסלט למנה אחת75 גר' עלי חסה נקיים שטופים ויבשים75 גר' עלי בייבי נקיים שטופים ויבשים20 גר' בצל סגול פרוס לטבעות דקות4 עגבניות שרי פרוסות לחצי 40 גר' מלפפון ירוק חתוך לפרוסות דקות80 גר' גבינת פטה מאיכות טובה50 גר' ויניגרט הדרים30 גר' צ'יפס בטטהחומרים לויניגרט הדריםכפית חרדל דיז'וןחצי שן שום כתושה10 מיליליטר חומץ בן יין140 מיליליטר שמן זית מאיכות טובה16 מיליליטר מיץ לימון32 מיליליטר מיץ תפוזיםמלח פלפל לבןהכנהמערבבים היטב את כל החומרים יחד ומאחסנים בקירור עד לשימוש.חומרים לצ'יפס בטטהבטטה בינונית קלופה2 כפות קמחמלחשמן לטיגון עמוקהכנהבעזרת קולפן תפוחי אדמה פורסים את הבטטה לרצועות דקות. שמים בקערה את הקמח ואת רצועות הבטטה ומערבבים בעדינות. מוציאים את פרוסות הבטטה ומנערים משאריות הקמח. מחממים את השמן ומטגנים את רצועות הבטטה עד שהן מתחילות להשחים. חשוב לערבב כדי למנוע הדבקות. מוציאים ומניחים את הצ'יפס על נייר סופג. ממליחים ומניחים להתקרר.הכנת הסלטמניחים בקערה גדולה את כל הירק מוסיפים את הרוטב ומערבבים עד לעטיפת כל הירק ברוטב. מניחים בצלחת הגשה את הירק. מפוררים את הגבינה ומניחים את צ'יפס הבטטה מעל.מגישים מיד.

סנדביץ' רצועות עוף ואבוקדו

 

מצרכיםרצועות חזה עוף אמיתי "מאמא עוף"מיונז וחרדללחם כפרי (חצי ג'בטה או באגט)חסהמלפפון חמוץעגבניהמלח גסאופן ההכנהמורחים תערובת של מיונז וחרדל על שתי פרוסות לחם כפרי משובח (אפשר ג'בטה או חצי באגט). מסדרים פרוסות אבוקדו ועליהן רצועות חזה עוף אמיתי של "מאמא עוף", עלה חסה, מלפפון חמוץ פרוס או עגבניה מוצקה חתוכה לפרוסות, זורים מעט מלח גס, מהדקים, סוגרים וחוצים.מי שאוהב, יכול להוסיף לסנדוויץ' גם טבעות בצל.

קרמשניט במילוי מוס מוקה

 

את עלי הקרמשניט הפריכים אפשר להשיג כיום, בכל מרכול. העוגה נראית מאוד מקצועית, למרות שהיא קלה ומהירה להכנה. לכן, היא מתאימה להכנה ב"דקה התשעים" כשמגיעים אורחים או שלמשפחה מתחשק "משהו" טעים.החומרים להכנת 4-6 מנותלמוס2 כפיות מידה "ICE" אבקת משקה להכנת משקה קפה קר, עלית1 אריזת אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל1 מכל שמנת להקצפה 1 כוס חלב1 כף ליקר תפוזים (לא חובה)1 כפית תמצית וניללהגשה1 אריזה (300 גרם) עלי בצק עלים אפויים לקרמשניטההכנה: 1. שמים בקערה את כל חומרי המוס. מקציפים במהירות גבוהה לקבלת מוס אוורירי. טועמים ומחזקים את טעמי הקפה עם עוד כפית אבקת משקה, אם צריך.2. מניחים בסיס ראשון של בצק עלים מוכן על צלחת הגשה שטוחה. מורחים, או מזליפים משק זילוף עם צנתר כוכבי מחצית מהמוס על פי הבצק. 3. מניחים את העלה השני ומורחים מעליו את יתר המוס. מחליקים.4. את השכבה השלישית של הבצק כדאי לחתוך על קרש חיתוך לריבועים בגודל המנה האישית הרצויה. אחר כך, מניחים את הריבועים על פני המוס, כדי לסיים את העוגה וכדי להקל על החלוקה למנות אישיות אחר כך. [מקררים את העוגה למשך כחצי שעה, לפחות, לפני ההגשה.

חדש באתר