fbpx

מתכונים

סנדויצ'ים איכותיים

 

1. ממרח זיתים, עליו מניחים חופן נבטי אפלפיה, פרוסת אבוקדו, פרוסת עגבנייה דקה, מעט מלח ומיץ מלימון טרי. 2. חביתה, שני עלי בצל ירוק קצוצים דק ומלפפון חמוץ פרוס לרצועות ארוכות (אפשר להחליף את החביתה בפרוסות חציל). 3. על פרוסת הלחם למרוח חמאה או שמן זית, לשים: עלי חסה, פרוסת עגבנייה דקה ושתי פרוסות מלפפון ירוק ומעט בצל ירוק, פרוסות דקות מביצה חומה (חמינדוס) מעט מלח ומיץ מלימון טרי. 4. על הפרוסות למרוח מעט שמן זית, רצועות דקות של פלפל אדום קלוי מקולף ומתובל בלימון ומעט אורגנו ומלח. פרוסות גבינת עזים או צפתית. 5. להכין ממרח טחינה גולמית עם דבש וקקאו (או אבקת חרובים) שומשום קלוי ומעט לימון.

מרק פלפלים קלויים

 

אפשר להכין את המרק הזה מפלפלים אדומים, צהובים או כתומים. הירוקים מתאימים פחות. כדי להשיג את הטעם והמרקם המיוחדים, עוברים הפלפלים שני תהליכי בישול: קודם קלייה בתנור חם ורק אחר כך בישול במרק. התיבול האקזוטי בשמן שומשום משלים את התמונה.החומרים הדרושים (לארבע מנות)6 פלפלים אדומים4 כפות שמן קנולה או חמניות של "עץ הזית בריאות מהטבע"2 בצלים, קצוצים גס2 שיני שום, קצוצות4 כוסות מרק (עוף או ירקות)פלפל שחור גרוס, טרי4 כפיות שמן שומשום מסדרת עץ הזית בריאות מהטבע"אופן ההכנה1. מחממים תנור אפייה לחום מקסימלי. מניחים את הפלפלים בתבנית וקולים אותם תחת הגריל סביב-סביב, עד שקליפתם משחירה מכל הצדדים. מוציאים מהתנור ומניחים את הפלפלים בשקית ניילון (כזו מרשרשת מהמרכול). שוגרים ברפרוף ומניחים בצד לרבע שעה.2. בינתיים, מזהיבים את הבצל בשמן החמניות או הקנולה בסיר גדול. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את השום ובוחשים.3. מוסיפים את המרק לסיר, בוחשים ומביאים לרתיחה.4. עד שהמרק רותח מסירים מהפלפלים את קליפתם החרוכה (אחרי רבע שעה של הזעה בשקית הם לא יהיו לוהטים למגע ויוותרו על הקליפה בקלות). לא לעשות את זה תחת מים זורמים כפי שאולי ראית שעושים במקומות אחרים! המים ישטפו מהפלפלים את המתיקות וטעמי החריכה שעמלנו עליהם כל כך קשה.5. נפטרים מהגבעולים והזרעים, קוצצים גס ומוסיפים למרק הרותח. מתבלים בפלפל בנדיבות, מנמיכים להבה ומבשלים בביעבוע עדין רבע שעה.6. מעבירים את תוכן הסיר למעבד מזון עם להב פלדה וטוחנים למחית חלקה.7. מחזירים לסיר ומרתיחים. 8. יוצקים לקערות מרק אישיות ומטפטפים מעל כל מנה כפית שמן שומשום.· הערה: מי שרוצה מרק סמיך במיוחד יכול להוסיף לסיר בשלב 3 תפוח אדמה גדול וקלוף.

סלט חומוס ופטה

 

השילוב המקורי למדי בין גרגרי חומוס מבושלים, גבינת פטה רכה וקוביות בצל עסיסיות עושה נפלאות. הסלט הזה עובד מצויין גם עם פטה 5 אחוז, אבל אם לא משתוללת כרגע דיאטה, פטה עשירה ושמנה יותר תעשה נפלאות.החומרים הדרושים2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים1 בצל סגול גדול, קצוץ דק200 גרם פטה בקוביות קטנותשליש כוס עלי בזיליקום, קצוצים גסרבע כוס חומץ בלסמי6 כפות שמן קנולה אקטיב מסדרת "עץ הזית בריאות מהטבע"פלפל שחור גרוס, לפי הטעםאופן ההכנה1. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה.2. טועמים ומתקנים תיבול3. מגישים מייד.אפשר להכין את הסלט עד יום מראש ולשמור במקרר, אבל את הבזיליקום הטרי יש להוסיף רק ברגע האחרון.

סלט גזר מרוקאי

 

ונא לא להתבלבל עם הגזר המרוקאי המבושל: כאן מדובר בסלט רענן, עסיסי, בוהק בצבעי כתום-אדום-צהוב ובעיקר שונה לגמרי מהסלט המתקתק המוכר מהמטבח המוסדי. כאן הסיפור שונה לגמרי: הטעם חמוץ-חריף, והמרקם גס בהרבה.החומרים הדרושים1 ק"ג גזר3-4 בצלים ירוקים1 לימוןחצי פלפל חריף טריחופן עלי כוסברה או פטרוזיליהרבע כוס שמן זית כתית מעולה של "עץ הזית בריאות מהטבע"מלח גס ופלפל שחור גרוסאופן ההכנה1. קולפים את הגזרים וקוצצים לחתיכות בגודל פרק של זרת. חשוב לא לרסק את הגזר בפומפייה אלא לחתוך לחתיכות שיהיה כיף ללעוס. הכי קל לחתוך את הגזר בדיסקית פריסת הצ'יפס במעבד מזון. שמים בקערה.2. קוצצים את הבצלים הירוקים (חלק לבן וירוק) ומוסיפים לקערה. 3. מנקים את הפלפל החריף מזרעים וקרומים לבנים (שם טמונה החריפות העוקצת), קוצצים דק ומוסיפים לקערה.4. שוטפים את הלימון היטב במים וסבון. חוצים ונפטרים מהזרעים. סוחטים ומוסיפים את המיץ לקערה. קוצצים את שני חצאי הלימון הסחוטים הכי דק שאפשר ומוסיפים לקערה.5. מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית ומערבבים.הסלט הזה נשמר במקרר היטב לפחות שלושה ימים. למען האמת הוא טעים יותר למחרת הכנתו, כשהלימון "בישל" מעט את הגזר. את הכוסברה (או הפטרוזיליה) יש להוסיף רק לפני ההגשה.

בקר סיני בפלפלים

 

מנה צבעונית ומרשימה, שהכנתה לוקחת דקות ספורות בלבד. כל מה שצריך הוא ווק, מעט היערכות מראש וסיר מלא אורז לבן כתוספת. אם מפחדים מחריף, אפשר להשמיט את הפלפלים החריפים מהמתכון. החומרים הדרושיםחצי קילו בשר בקר קצוץ לגפרורים (להגיד לקצב "זה למנה סינית")2 בצלים גדולים קלופים, חצויים ופרוסים דק4 שיני שום קצוצות1 פלפל אדום, פרוס דק1 פלפל ירוק, פרוס דק1 פלפל צהוב, פרוס דק1 פלפלון אדום חריף1 פלפלון ירוק חריףשליש כוס שמן קנולה אקטיב "עץ הזית בריאות מהטבע"חצי כוס רוטב סויהשליש כוס דבש או סירופ מייפלאופן ההכנה1. מלהיטים את הווק ויוצקים לתוכו את השמן. מקפיצים בו את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב.2. מוסיפים את השום וממשיכים להקפיץ עוד חצי דקה.3. מוסיפים את הפלפלים המתוקים ומקפיצים כשתי דקות.4. חוצים את הפלפלונים החריפים ונפטרים מהזרעים ומהקרומים הלבנים (שם רוב החריפות). קוצצים דק ומוסיפים לווק.5. מוסיפים את הבשר בשתיים-שלוש נאגלות. כל פעם מקפיצים עד שהבשר משנה צבע, ואז מוסיפים עוד.6. מוסיפים לווק את הסויה והדבש (או המייפל) ומקפיצים עוד שתיים-שלוש דקות.מגישים מייד על אורז לבן.

חזה עוף בליצ'י וקולרבי

 

ליצ'י, הפרי המזרח אסיאתי שהתאזרח בארץ בשנים האחרונות, מוסיף לתבשילים טעם מתוק עדין וניחוח אקזוטי. את המנה הזו אפשר לאכול בתוספת אורז, אבל מי שבדיאטה יכול לדלג על האורז ולהסתפק בירקות הרבים שהעוף והליצ'י מוקפצים בהם.החומרים הדרושים (לארבע מנות)2 חזות עוף ללא עור ועצמות5 כפות שמן חמניות "עץ הזית בריאות מהטבע"2 בצלים גדולים, חתוכים לשמיניות4 בצלים ירוקים, קצוצים גס3 שיני שום, קצוצות20 פירות ליצ'י1 קולרבי קלוף, חצוי ופרוס דק1 כוס נבטים (מהזן הגדול)3 כפות רוטב סויהמלח ופלפל שחור גרוס, טריאופן ההכנה1. חותכים את הבשר לחתיכות בגודל זרת.2. קולפים את פירות הליצ'י מהקליפה העצית ומהקרום הפנימי. נפטרים מהגלעינים ומחלקים כל פרי לכ-ארבע חתיכות קטנות. שומרים בצד.3. מחממים ווק ריק על אש גדולה. כשהוא חם מאוד יוצקים לתוכו את השמן ומקפיצים בו את שמיניות הבצלים עד ששולי הבצל מתחילים להזהיב.4. מוסיפים את הבצל הירוק והשום ומקפיצים עוד כחצי דקה.5. מוסיפים את העוף, הקולרבי והליצ'י. מקפיצים עד שהעוף מלבין.6. מוסיפים את הסויה, התבלינים והנבטים. מקפיצים עוד שתי דקות ומגישים מייד.הערה: ניתן להחליף את הליצ'י בקוביות משני תפוחים קלופים או משני אפרסקים מוצקים וקלופים.

סנדביץ' רצועות עוף ואבוקדו

 

מצרכיםרצועות חזה עוף אמיתי "מאמא עוף"מיונז וחרדללחם כפרי (חצי ג'בטה או באגט)חסהמלפפון חמוץעגבניהמלח גסאופן ההכנהמורחים תערובת של מיונז וחרדל על שתי פרוסות לחם כפרי משובח (אפשר ג'בטה או חצי באגט). מסדרים פרוסות אבוקדו ועליהן רצועות חזה עוף אמיתי של "מאמא עוף", עלה חסה, מלפפון חמוץ פרוס או עגבניה מוצקה חתוכה לפרוסות, זורים מעט מלח גס, מהדקים, סוגרים וחוצים.מי שאוהב, יכול להוסיף לסנדוויץ' גם טבעות בצל.

קרמשניט במילוי מוס מוקה

 

את עלי הקרמשניט הפריכים אפשר להשיג כיום, בכל מרכול. העוגה נראית מאוד מקצועית, למרות שהיא קלה ומהירה להכנה. לכן, היא מתאימה להכנה ב"דקה התשעים" כשמגיעים אורחים או שלמשפחה מתחשק "משהו" טעים.החומרים להכנת 4-6 מנותלמוס2 כפיות מידה "ICE" אבקת משקה להכנת משקה קפה קר, עלית1 אריזת אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל1 מכל שמנת להקצפה 1 כוס חלב1 כף ליקר תפוזים (לא חובה)1 כפית תמצית וניללהגשה1 אריזה (300 גרם) עלי בצק עלים אפויים לקרמשניטההכנה: 1. שמים בקערה את כל חומרי המוס. מקציפים במהירות גבוהה לקבלת מוס אוורירי. טועמים ומחזקים את טעמי הקפה עם עוד כפית אבקת משקה, אם צריך.2. מניחים בסיס ראשון של בצק עלים מוכן על צלחת הגשה שטוחה. מורחים, או מזליפים משק זילוף עם צנתר כוכבי מחצית מהמוס על פי הבצק. 3. מניחים את העלה השני ומורחים מעליו את יתר המוס. מחליקים.4. את השכבה השלישית של הבצק כדאי לחתוך על קרש חיתוך לריבועים בגודל המנה האישית הרצויה. אחר כך, מניחים את הריבועים על פני המוס, כדי לסיים את העוגה וכדי להקל על החלוקה למנות אישיות אחר כך. [מקררים את העוגה למשך כחצי שעה, לפחות, לפני ההגשה.

סנדויצ'ים איכותיים

 

1. ממרח זיתים, עליו מניחים חופן נבטי אפלפיה, פרוסת אבוקדו, פרוסת עגבנייה דקה, מעט מלח ומיץ מלימון טרי. 2. חביתה, שני עלי בצל ירוק קצוצים דק ומלפפון חמוץ פרוס לרצועות ארוכות (אפשר להחליף את החביתה בפרוסות חציל). 3. על פרוסת הלחם למרוח חמאה או שמן זית, לשים: עלי חסה, פרוסת עגבנייה דקה ושתי פרוסות מלפפון ירוק ומעט בצל ירוק, פרוסות דקות מביצה חומה (חמינדוס) מעט מלח ומיץ מלימון טרי. 4. על הפרוסות למרוח מעט שמן זית, רצועות דקות של פלפל אדום קלוי מקולף ומתובל בלימון ומעט אורגנו ומלח. פרוסות גבינת עזים או צפתית. 5. להכין ממרח טחינה גולמית עם דבש וקקאו (או אבקת חרובים) שומשום קלוי ומעט לימון.

מרק פלפלים קלויים

 

אפשר להכין את המרק הזה מפלפלים אדומים, צהובים או כתומים. הירוקים מתאימים פחות. כדי להשיג את הטעם והמרקם המיוחדים, עוברים הפלפלים שני תהליכי בישול: קודם קלייה בתנור חם ורק אחר כך בישול במרק. התיבול האקזוטי בשמן שומשום משלים את התמונה.החומרים הדרושים (לארבע מנות)6 פלפלים אדומים4 כפות שמן קנולה או חמניות של "עץ הזית בריאות מהטבע"2 בצלים, קצוצים גס2 שיני שום, קצוצות4 כוסות מרק (עוף או ירקות)פלפל שחור גרוס, טרי4 כפיות שמן שומשום מסדרת עץ הזית בריאות מהטבע"אופן ההכנה1. מחממים תנור אפייה לחום מקסימלי. מניחים את הפלפלים בתבנית וקולים אותם תחת הגריל סביב-סביב, עד שקליפתם משחירה מכל הצדדים. מוציאים מהתנור ומניחים את הפלפלים בשקית ניילון (כזו מרשרשת מהמרכול). שוגרים ברפרוף ומניחים בצד לרבע שעה.2. בינתיים, מזהיבים את הבצל בשמן החמניות או הקנולה בסיר גדול. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את השום ובוחשים.3. מוסיפים את המרק לסיר, בוחשים ומביאים לרתיחה.4. עד שהמרק רותח מסירים מהפלפלים את קליפתם החרוכה (אחרי רבע שעה של הזעה בשקית הם לא יהיו לוהטים למגע ויוותרו על הקליפה בקלות). לא לעשות את זה תחת מים זורמים כפי שאולי ראית שעושים במקומות אחרים! המים ישטפו מהפלפלים את המתיקות וטעמי החריכה שעמלנו עליהם כל כך קשה.5. נפטרים מהגבעולים והזרעים, קוצצים גס ומוסיפים למרק הרותח. מתבלים בפלפל בנדיבות, מנמיכים להבה ומבשלים בביעבוע עדין רבע שעה.6. מעבירים את תוכן הסיר למעבד מזון עם להב פלדה וטוחנים למחית חלקה.7. מחזירים לסיר ומרתיחים. 8. יוצקים לקערות מרק אישיות ומטפטפים מעל כל מנה כפית שמן שומשום.· הערה: מי שרוצה מרק סמיך במיוחד יכול להוסיף לסיר בשלב 3 תפוח אדמה גדול וקלוף.

סלט חומוס ופטה

 

השילוב המקורי למדי בין גרגרי חומוס מבושלים, גבינת פטה רכה וקוביות בצל עסיסיות עושה נפלאות. הסלט הזה עובד מצויין גם עם פטה 5 אחוז, אבל אם לא משתוללת כרגע דיאטה, פטה עשירה ושמנה יותר תעשה נפלאות.החומרים הדרושים2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים1 בצל סגול גדול, קצוץ דק200 גרם פטה בקוביות קטנותשליש כוס עלי בזיליקום, קצוצים גסרבע כוס חומץ בלסמי6 כפות שמן קנולה אקטיב מסדרת "עץ הזית בריאות מהטבע"פלפל שחור גרוס, לפי הטעםאופן ההכנה1. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה.2. טועמים ומתקנים תיבול3. מגישים מייד.אפשר להכין את הסלט עד יום מראש ולשמור במקרר, אבל את הבזיליקום הטרי יש להוסיף רק ברגע האחרון.

סלט גזר מרוקאי

 

ונא לא להתבלבל עם הגזר המרוקאי המבושל: כאן מדובר בסלט רענן, עסיסי, בוהק בצבעי כתום-אדום-צהוב ובעיקר שונה לגמרי מהסלט המתקתק המוכר מהמטבח המוסדי. כאן הסיפור שונה לגמרי: הטעם חמוץ-חריף, והמרקם גס בהרבה.החומרים הדרושים1 ק"ג גזר3-4 בצלים ירוקים1 לימוןחצי פלפל חריף טריחופן עלי כוסברה או פטרוזיליהרבע כוס שמן זית כתית מעולה של "עץ הזית בריאות מהטבע"מלח גס ופלפל שחור גרוסאופן ההכנה1. קולפים את הגזרים וקוצצים לחתיכות בגודל פרק של זרת. חשוב לא לרסק את הגזר בפומפייה אלא לחתוך לחתיכות שיהיה כיף ללעוס. הכי קל לחתוך את הגזר בדיסקית פריסת הצ'יפס במעבד מזון. שמים בקערה.2. קוצצים את הבצלים הירוקים (חלק לבן וירוק) ומוסיפים לקערה. 3. מנקים את הפלפל החריף מזרעים וקרומים לבנים (שם טמונה החריפות העוקצת), קוצצים דק ומוסיפים לקערה.4. שוטפים את הלימון היטב במים וסבון. חוצים ונפטרים מהזרעים. סוחטים ומוסיפים את המיץ לקערה. קוצצים את שני חצאי הלימון הסחוטים הכי דק שאפשר ומוסיפים לקערה.5. מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית ומערבבים.הסלט הזה נשמר במקרר היטב לפחות שלושה ימים. למען האמת הוא טעים יותר למחרת הכנתו, כשהלימון "בישל" מעט את הגזר. את הכוסברה (או הפטרוזיליה) יש להוסיף רק לפני ההגשה.

בקר סיני בפלפלים

 

מנה צבעונית ומרשימה, שהכנתה לוקחת דקות ספורות בלבד. כל מה שצריך הוא ווק, מעט היערכות מראש וסיר מלא אורז לבן כתוספת. אם מפחדים מחריף, אפשר להשמיט את הפלפלים החריפים מהמתכון. החומרים הדרושיםחצי קילו בשר בקר קצוץ לגפרורים (להגיד לקצב "זה למנה סינית")2 בצלים גדולים קלופים, חצויים ופרוסים דק4 שיני שום קצוצות1 פלפל אדום, פרוס דק1 פלפל ירוק, פרוס דק1 פלפל צהוב, פרוס דק1 פלפלון אדום חריף1 פלפלון ירוק חריףשליש כוס שמן קנולה אקטיב "עץ הזית בריאות מהטבע"חצי כוס רוטב סויהשליש כוס דבש או סירופ מייפלאופן ההכנה1. מלהיטים את הווק ויוצקים לתוכו את השמן. מקפיצים בו את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב.2. מוסיפים את השום וממשיכים להקפיץ עוד חצי דקה.3. מוסיפים את הפלפלים המתוקים ומקפיצים כשתי דקות.4. חוצים את הפלפלונים החריפים ונפטרים מהזרעים ומהקרומים הלבנים (שם רוב החריפות). קוצצים דק ומוסיפים לווק.5. מוסיפים את הבשר בשתיים-שלוש נאגלות. כל פעם מקפיצים עד שהבשר משנה צבע, ואז מוסיפים עוד.6. מוסיפים לווק את הסויה והדבש (או המייפל) ומקפיצים עוד שתיים-שלוש דקות.מגישים מייד על אורז לבן.

חזה עוף בליצ'י וקולרבי

 

ליצ'י, הפרי המזרח אסיאתי שהתאזרח בארץ בשנים האחרונות, מוסיף לתבשילים טעם מתוק עדין וניחוח אקזוטי. את המנה הזו אפשר לאכול בתוספת אורז, אבל מי שבדיאטה יכול לדלג על האורז ולהסתפק בירקות הרבים שהעוף והליצ'י מוקפצים בהם.החומרים הדרושים (לארבע מנות)2 חזות עוף ללא עור ועצמות5 כפות שמן חמניות "עץ הזית בריאות מהטבע"2 בצלים גדולים, חתוכים לשמיניות4 בצלים ירוקים, קצוצים גס3 שיני שום, קצוצות20 פירות ליצ'י1 קולרבי קלוף, חצוי ופרוס דק1 כוס נבטים (מהזן הגדול)3 כפות רוטב סויהמלח ופלפל שחור גרוס, טריאופן ההכנה1. חותכים את הבשר לחתיכות בגודל זרת.2. קולפים את פירות הליצ'י מהקליפה העצית ומהקרום הפנימי. נפטרים מהגלעינים ומחלקים כל פרי לכ-ארבע חתיכות קטנות. שומרים בצד.3. מחממים ווק ריק על אש גדולה. כשהוא חם מאוד יוצקים לתוכו את השמן ומקפיצים בו את שמיניות הבצלים עד ששולי הבצל מתחילים להזהיב.4. מוסיפים את הבצל הירוק והשום ומקפיצים עוד כחצי דקה.5. מוסיפים את העוף, הקולרבי והליצ'י. מקפיצים עד שהעוף מלבין.6. מוסיפים את הסויה, התבלינים והנבטים. מקפיצים עוד שתי דקות ומגישים מייד.הערה: ניתן להחליף את הליצ'י בקוביות משני תפוחים קלופים או משני אפרסקים מוצקים וקלופים.

סנדביץ' רצועות עוף ואבוקדו

 

מצרכיםרצועות חזה עוף אמיתי "מאמא עוף"מיונז וחרדללחם כפרי (חצי ג'בטה או באגט)חסהמלפפון חמוץעגבניהמלח גסאופן ההכנהמורחים תערובת של מיונז וחרדל על שתי פרוסות לחם כפרי משובח (אפשר ג'בטה או חצי באגט). מסדרים פרוסות אבוקדו ועליהן רצועות חזה עוף אמיתי של "מאמא עוף", עלה חסה, מלפפון חמוץ פרוס או עגבניה מוצקה חתוכה לפרוסות, זורים מעט מלח גס, מהדקים, סוגרים וחוצים.מי שאוהב, יכול להוסיף לסנדוויץ' גם טבעות בצל.

קרמשניט במילוי מוס מוקה

 

את עלי הקרמשניט הפריכים אפשר להשיג כיום, בכל מרכול. העוגה נראית מאוד מקצועית, למרות שהיא קלה ומהירה להכנה. לכן, היא מתאימה להכנה ב"דקה התשעים" כשמגיעים אורחים או שלמשפחה מתחשק "משהו" טעים.החומרים להכנת 4-6 מנותלמוס2 כפיות מידה "ICE" אבקת משקה להכנת משקה קפה קר, עלית1 אריזת אבקת פודינג אינסטנט בטעם וניל1 מכל שמנת להקצפה 1 כוס חלב1 כף ליקר תפוזים (לא חובה)1 כפית תמצית וניללהגשה1 אריזה (300 גרם) עלי בצק עלים אפויים לקרמשניטההכנה: 1. שמים בקערה את כל חומרי המוס. מקציפים במהירות גבוהה לקבלת מוס אוורירי. טועמים ומחזקים את טעמי הקפה עם עוד כפית אבקת משקה, אם צריך.2. מניחים בסיס ראשון של בצק עלים מוכן על צלחת הגשה שטוחה. מורחים, או מזליפים משק זילוף עם צנתר כוכבי מחצית מהמוס על פי הבצק. 3. מניחים את העלה השני ומורחים מעליו את יתר המוס. מחליקים.4. את השכבה השלישית של הבצק כדאי לחתוך על קרש חיתוך לריבועים בגודל המנה האישית הרצויה. אחר כך, מניחים את הריבועים על פני המוס, כדי לסיים את העוגה וכדי להקל על החלוקה למנות אישיות אחר כך. [מקררים את העוגה למשך כחצי שעה, לפחות, לפני ההגשה.

חדש באתר