מתכונים

מצרכים להכנת 6 יחידות 400 מ"ל חלב מרוכז 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 35% שומן חלב 200 מ"ל מיץ לימון מעט מלח 2 כפיות קליפת לימון    אופן ההכנה הקציפו בקערה את השמנת המתוקה והחלב […]

מצרכים ל- 6 שלגונים 1 כוס פרי קפוא:  תותים, אוכמניות, פטל או כל פרי שאוהבים 1 כוס יוגורט במתיקות מעודנת ¼ כוס חלב 3 טבלאות שוקולד כמו אגו חלב, לבן או מריר, – לפי הטעם […]

מצרכים 1 חבילה קוסקוס מקמח מלא להכנה מהירה 1 בצל 3 מלפפונים 2 פלפלים אדומים 2 צנוניות פרוסות דק 1 צרור כוסברה 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור נענע 1 צרור שמיר 1 חופן אגוזי מלך […]

חומרים ואופן ההכנה במיקסר עם וו גיטרה מערבבים 1 כוס קמח ו- 1 כוס מים רותחים. מוסיפים 2 ביצים. לאחר לישה קצרה מוסיפים עוד 3 כוסות קמח, 50 גרם מרגרינה ו- 1 כפית מלח. למילוי […]

עצת השף של ברילה: כל פסטה קצרה תתאים כאן – פנה, פוזילי, פפיונים או אחרים. סוד הקסם הוא במיזוג הטעמים: מליחות הפטה והזיתים, החמוץ-מתוק של הפלפלים הקלויים או העגבניות המיובשות ואת הכל מחבר הרוטב שמכינים […]

חומרים לתבנית 20 ס"מ מתפרקת לתחתית תערובת כדורי שוקולד של מיימונס קינדר שוקולד מיני למלית 250 מ"ל שמנת להקצפה 200 גרם גבינת שמנת (נפוליאון או פילדלפיה) 250 גרם גבינה לבנה 9% 1/2 כוס אבקת סוכר […]

מצרכים עבור 4 סועדים 1 חבילת בצק עלים 125 גר' פטל 50 גר' שוקולד לאפייה 2 כפיות חלב סוכר אבקת סוכר לקרם הפטיסייר 500 מ"ל חלב 2 חלמונים של ביצים גדולות 6 כפות סוכר 40 […]

מצרכים ל-6 מנות 2 שיני שום 2 כרישה 600 גר' מיקס פטריות (פורטבלו, צדפה ושיטאקי) שמן זית כתית מעולה 2 כפות קמח 150 מ"ל מים מלח פלפל שחור 50 גר' אגוזי מלך 50 גר' גבינה […]

מצרכים (עבור 4 מנות) 400 גר' סלק מבושל 1 ליטר ציר עוף או ירקות 30 מ"ל שמן זית כתית מעולה 1 בצל קצוץ דק 2 שיני שום קצוצות דק 300 גר' אורז לריזוטו 1 גבעול […]

טיפ מהשף של ברילה: מומלץ לאפות מראש. לצנן, לחתוך למנות בתוך התבנית, ולחמם לפני ההגשה חומרים לתבנית מלבנית 36 על 24 ס״מ 1 חבילת לזניה ירוקה כמו אמיליאנה ברילה 2-3 זוקיני פרוסים בעזרת קולפן או […]