מתכוני סלטים

סלט פסטה מלוא הטנא

עצת השף של ברילה: כל פסטה קצרה תתאים כאן – פנה, פוזילי, פפיונים או אחרים. סוד הקסם הוא במיזוג הטעמים: מליחות הפטה והזיתים, החמוץ-מתוק של הפלפלים הקלויים או העגבניות המיובשות ואת הכל מחבר הרוטב שמכינים […]

מתכוני עוגות

עוגת גבינה נוטלה

חומרים לתבנית 20 ס"מ מתפרקת לתחתית תערובת כדורי שוקולד של מיימונס קינדר שוקולד מיני למלית 250 מ"ל שמנת להקצפה 200 גרם גבינת שמנת (נפוליאון או פילדלפיה) 250 גרם גבינה לבנה 9% 1/2 כוס אבקת סוכר […]

מתכוני פסטה

לזניה פרימוורה

טיפ מהשף של ברילה: מומלץ לאפות מראש. לצנן, לחתוך למנות בתוך התבנית, ולחמם לפני ההגשה חומרים לתבנית מלבנית 36 על 24 ס״מ 1 חבילת לזניה ירוקה כמו אמיליאנה ברילה 2-3 זוקיני פרוסים בעזרת קולפן או […]