אוכל ויין – תרועת הפסטיבלים באיטליה וצרפת

אני מקווה שגם אם תבחרו לא להשתתף באחד או יותר מהאירועים, תיהנו לקרוא את הרשימה באותה מידה שנהניתי ליצור אותה (כלומר מאוד מאוד). מי שכן מתעניין, ורוצה עוד פרטים- לכל אירוע מצורף קישור לאתר הרלוונטי

תמרים – טעימים ובריאים. עסק כלכלי? תלוי את מי שואלים

התמר נחשב למזון-על בזכות עושרו התזונתי – עשיר באשלגן, ברזל וסידן, מספק אנרגיה באופן מידי במיוחד לספורטאים, רוכבי אופניים ולכל המרבה בפעילות פיזית. במחקר שנעשה בפקולטה לרפואה בטכניון נמצאו יתרונות ברורים לאכילת תמרים

בין חורש לים, בין הר לאגם: יינות מרכז יוון

הכותב אופק רימר הוא דוקטורנט במחלקה ליחסים בין-לאומיים באוניברסיטה העברית. כשהוא לא עובד על המחשב הוא קורא על יין, טועם יין או לומד לייצר יין. בוגר קורס עשיית יין – בציר 2020 – של בית הספר ביקב שורק

שמענו בין הגפנים ערב פסח 2022: יקב כרמל הופך לבורסאי ושלוש זוויות התייחסות להגדה של חג היין פסח

אלון גונן על כניסת יקב כרמל לבורסה, עשר המכות של ענף היין ורשמים מפסטיבל יין אזורי בציר הזמן באריאל, גלית בר-און אומרת ש'מה נשתנה' אינה השאלה הנכונה, יונתן לבני בעד ארבע כוסות ו-13 יינות מי יודע, 19 שנים לנפילת ליאור זיו ז"ל והקשר הכואב לענף היין, יקב היוצר בשת"פ אומנותי, ופרס בינלאומי למזקקת הוויסקי M&H

ענבים וצלילים – קולינריה ויין ביקב לטם

כאשר הוקם היקב החליטו לנגן למיכלי הענק מוזיקת עולם. בעת הביקור הושמעה שם Danit, יוצרת מופלאה שמנגנת ושרה בסגנון לטיני-שמאני, ובכך יחברו את היין לעצמו, למקורותיו, ואם כבר שוכב בחבית כל כך הרבה זמן, אז לפחות שלא יהיה לו משעמם

יינות Touch by Fusion חדשים ליינן המעופף דורון יצחקי: קברנה סוביניון 2016, סירה-גרנאש נואר 2017, סוביניון בלאן 2020

תהליך יצירת היינות של דורון מתחיל בהגדרת היין הרצוי ובאיתור יקבים מקומיים בעולם. את היין מכין דורון ביקב עצמו בחו"ל ומפקח על כל שלב בתהליך. רק כאשר היין מוכן הוא נשלח לישראל ומוצע לקהל הישראלי

הכשל"פים: מוצרים מלוחים ומתוקים לפסח תשפ"ב 2022

לקראת חג הפסח הבא עלינו לטובה ליקטנו מגוון מוצרים המוצעים על מדפי רשתות השיווק – מלוחים ומתוקים, להכנה ובישול או לאכילה מהאריזה, שהמכנה המשותף של מרביתם הוא היותם כשרים לפסח. חג שמח!

שמענו בין הגפנים 1.4.22 – אסף בן דב, רמי בר-מאור ויותם שרון; וסוגרים חודש – מה פרסמנו ב-3.22

הפעם: יש מנכ"ל חדש ליקב רמת הגולן – מברוק לאסף בן דב, גלית בר-און עם רשמי ביקור אביב וטעימות ביקב בר-מאור, יותם שרון זה גם יקב – עוד מברוק, וסוגרים חודש עם תזכורת וקישורים ל-9 כתבות שפרסמנו במארס 22. מאחלים קריאה מהנה, ותיכף פסח

יין לפסח תשפ"ב 2022: ארבע כוסות וגם יותר

לקראת חג הפסח מוציאים היקבים לשוק בצירים חדשים של יינות קיימים וגם יינות חדשים, הכול עבור הצריכה המוגברת בחג או כמתנה למארחים. הנה חלק קטן מההיצע הגדול – היינות כשרים לפסח. חג שמח!