שף אבי תורג'מן יצר ליום העצמאות ארוחת בוקר ישראלית עשירה ומגוונת שתוגש במסעדת סקאלה שבמלון מצודת דוד בירושלים. צילום דניאל לילה
מסעדות

לאכול בחוץ עצמאות 2019

חגיגות יום העצמאות בבר א וין: מנגל בניחוח צרפתי ותפריט ספיישל יינות בכוסות לחובבי קולינריה שחושקים במנגל אחר, ולמי שרוצים להגיע להיפרד מבר היין בר א וין שייסגר בקרוב, השפית דנה לי ברמן הכינה תפריט […]

כתבות אורח

הסכם זכיינות בעל-פה? אל תצא חומוס

לאחרונה נדרש בית המשפט המחוזי מרכז להכריע בסוגיה נפוצה בעולם ובישראל – הסכם זכיינות. שיטת הזכיינות נפוצה בישראל בענף המסעדנות, ודוגמאות לכך ניתן למצוא ברשת המזון המהיר מקדונלד'ס, קפה קפה, BBB, לחם ארז, חומוס כספי, […]

יין

יין וג'אז – GSM כישור ופטרוצ'יאני

היין מיקב שאינו "עוד" יקב, והפסנתרן גמד אבל גאון. יקב כישור ממוקם בכפר הקהילתי כישורית בגליל המערבי, בו מתגוררים בוגרים בעלי צרכים מיוחדים. היקב הוקם במטרה לאפשר לאנשים אלה להתפרנס מעבודה חקלאית, ולשמש עוגן כלכלי […]

שביעי של פסח והסופ"ש האביבי צפויים להיות חמים ומבשרים את הקיץ שבפתח – העונה לשתות רוזה ויינות לבנים. לחיים! צילום איל גוטמן
יין

השבוע בענף היין 178: למה חברי אגודת הכורמים של יקב כרמל אינם ברשימת הרבנות הראשית?

 1: תחקיר – סיפור הכרמים של חברי אגודת הכורמים של יקב כרמל והרשימה באתר הרבנות הראשית סוף סוף מתקיים בשנים האחרונות באגף הכשרות של הרבנות הראשית מהלך אמיץ, שאולי יוביל לעשיית סדר בנושאי הכשרות במדינת […]