עמוד הבית

עכו – אחת מערי הנמל העתיקות בעולם, העיר שידעה עליות, ירידות, כיבושים. עיר אחת עם עולם שלם של מורשת ושורשים; היא זו שהביאה אותנו אל חבר ושף יקר בשם אורי ארנון (בעבר מסעדת ארנולד'ס), איש […]

מאז פתח השף ציון פרץ את המסעדה שלו שזכתה לשם 'השוקה' כרמז למקור החומרים בהם הוא משתמש להכנת המאכלים, הוא הבין שעליו להרחיב את התפריט. תחילת הדרך הייתה עם מספר מצומצם במיוחד של מנות, רובן […]

יקב נעמן הוקם על ידי בטינה (אומנית, אדריכלית) ורמי נעמן (בוגר לימודי בימוי וקולנוע, במאי ותסריטאי 'הגמל המעופף' ו'הדרך לעין חרוד') בשנת 2004 ברמות נפתלי שבגליל העליון. בשנת 2001 הם שתלו כרמים בהרכב זני בורדו […]

1: רשות ההגבלים העסקיים (רשות התחרות), יקב ברקן-סגל ויקב פלדשטיין  ללשכת הממונה על התחרות (מה שנקרא בעבר 'רשות ההגבלים העסקיים') הוגשה בקשה של חברת טמפו משקאות, הכוללת בתוכה את יקבי ברקן וסגל, להתמזג בצורה כזו […]

בשנים האחרונות הפכה הוד השרון מעיר שינה מנמנמת לעיר צעירה ותוססת; עם הייטקיסטים שעובדים בה, רבים עוד יותר מהם שמתגוררים כאן, ורבים אחרים שמוכיחים שהייטק זה לא הכל. הם גם אוכלים, ועושה רושם שהוד השרון […]

מה הדבר הראשון שעולה לכם בראש כשמזמינים אתכם לסיור קולינרי בגליל המערבי? אצלי המוח מיד שולח פקודה לבלוטות הטעם. והן מתחילות לעבוד. סלטים, ליקוט, אוכל נהדר ואנשים מקסימים מתחברים לריחות, נופים ופינוק גדול. מצד שני […]

ב-23 בפברואר חל יום ההולדת של קיסר יפן החדש, נארוהיטו. יום זה הוא יום לאומי בקיסרות יפן, והוא נקרא טנו טנאג'ובי. בדיוק ביום ההולדת הקיסרי, השיקה מסעדת יאקימונו רוטשילד את תפריט הטעימות החדש שלה. המסעדה, […]

1: שאטו גולן – השקה בצל קבורה שמואל (שוקי) שי, שהקים יחד עם משפחת ריבק את יקב שאטו גולן בשנת 1999, הלך לעולמו לאחר מחלה קשה. כמה ימים אחרי ההשקה של יינות שאטו גולן 2019 […]

יקב רקנאטי שמייצר למעלה ממיליון בקבוקים בשנה, אינו מהיקבים הגדולים בישראל אבל הוא בהחלט קנה לו שם כאחד היקבים הטובים והחדשניים בארץ. לני רקנאטי ואורי שקד משקיעים הרבה מרץ ומחשבה בפיתוח החזון של היקב מאז […]

זו השנה השמינית בה התקיים בארץ שבוע הגסטרונומיה הצרפתית So French so Food ביוזמת שגרירות צרפת בישראל. שבוע בו מדברים רק הטעמים – בלי פוליטיקה; רק עונג צרוף של אוכל טוב ויצירת קשרים חדשים דרך […]