יין

צרור יינות לבנים מבורגון

עם צפירת ההרגעה שבישרה על האפשרות לחזור ולקיים מפגשים מעבר למשפחה הגרעינית (יולו – YOLO, קראו בסוף מה זה, אמנם הפך למשפחה אבל עדיין כבודה של המשפחה הגרעינית במקומו מונח), הזדרזנו לחזור לשגרה וקיימנו ערב […]

יין

יין וג'אז: מפגש חוויתי ישראלי צרפתי עם יקב קפסוטו וגיטריסט צועני

יקב קפסוטו או Côtes de Galilée Village, נולד כהגשמת חלום של ז’אק קפסוטו: "לעשות יין בגליל כמו בעמק הרון”. ז’אק, ציוני נלהב’,נולד במצרים. את שנות נעוריו בילה בליון הנחשבת לבירה הקולינרית של צרפת (עיר בה […]

יקב רמת הגולן בתקופה של לוי-רושנסקי הוא יקב משגשג - היינות שהוא מייצר כל שנה ראויים לתשבחות
יין

התנצלות

מערכת אתר אכול ושאטו www.foodis.co.il מביעה את צערה ומתנצלת בפני יקב רמת הגולן בע"מ על תוכן הידיעה שפורסמה באתר ביום 15 במאי 2020 תחת הכותרת "השבוע בענף היין 233: מיהו מנהל היצוא החדש לארה"ב של […]

מסעדות

28.6-4.7.20: שבוע האוכל הדיגיטלי הראשון של ישראל

על רקע משבר הקורונה והקשיים של אלפי מסעדות ברחבי הארץ, חוברים יחד גופי המדיה עם שפים רבים לשיתוף פעולה ראשון מסוגו, במטרה לתמוך בענף המסעדנות המקומי. קבוצת בלוסטון, אתר זאפ רסט וקבוצת קשת, מקיימות בין […]

יין

השבוע בענף היין 237: יעקב אוריה חוזר לנגב וקריניאן ישראלי על המוקד

1: יעקב אוריה חוזר לנגב ביקב פינטו החדש יקב נוסף בנגב, והפעם בירוחם. מאחורי הפרויקט ניצבת משפחת פינטו. הם עוסקים מזה שנים במגוון פרויקטים בפיתוח הנגב והפריפריה, בעיקר בתחום החינוך, אך גם פיתוח כלכלי. המנכ"ל […]

יין

השבוע בענף היין 236: החלת הריבונות המתוכננת והיקבים ביהודה ושומרון וקצת על יין במגזר החרדי

1: ריחות סיפוח באוויר – מה זה אומר לגבי היקבים   לא זו לא הולכת להיות כתבה פוליטית, אף על פי שדעותיי ידועות והן די פשוטות ואפילו הגיוניות, אבל זו כתבה על יין ועל יקבים […]

חדש על המדף

חיים יוסף – צלם אוכל שמחפש את ההיגיון הקולינרי בצילום

הפגישה שלי עם חיים יוסף בסטודיו שלו בדרום תל אביב, התקיימה בפרהיסטוריה – אי אז בימים לפני הקורונה. חשוב לציין כי חלק מהדברים בכתבה יכולים להיראות לא מחוברים או רלבנטיים לימים אלה – נקווה שהכל, […]