עמוד הבית

1: כשרות 2020 – מה יהיה? איפה הימים של הפסטורליות והרומנטיקה, "בְּנוֹת יִשְׂרָאֵל היוֹצְאוֹת וּמְחוֹלְלוֹת בכרמים", או כפי שכתבה אנדה עמיר-פינקרפלד בשירת הבוצרים "הַבּוֹצְרִים הוֹלְכִים לַכֶּרֶם כְּמוֹ לַמָּחוֹל וּבוֹצְרִים בְּרִנָּה אֶשְׁכּוֹל אַחַר אֶשְׁכּוֹל, וְשָׁרִים שִׁיר […]

אם ארוחת החג שלכם כוללת מספר רב של חובבי המבורגרים, הנה מתנה מתאימה: מארז של רשת בורגרים, הכולל שמונה או 16 המבורגרים במשקל 80 גרם כל אחד, עם תוספות כגון צ'יפס, טבעות בצל, הום פרייז, […]

חודשי הקיץ החמים הם תקופת החופש הלאומי בארץ. יש להגדיר את התקופה כעונת המלפפונים. קיץ 2020 מתחבר לי יותר למלפפונים חמוצים, אבל כאחת שמאוד אוהבת מלפפונים חמוצים נראה שכולנו הולכים ולומדים לחיות לצד הקורונה. הבנו […]

ההייפ של ביקור באיחוד האמירויות כנראה לא יירגע עד שנוכל לטוס לשם, וכרגע זה עדיין אינו אפשרי למרביתנו. בינתיים, למי שרוצים להרגיש קצת חוץ לארץ בארץ, יש אלטרנטיבה. מלון אמריקן קולוני בירושלים הוא אי בתוך […]

1: סטטוס הסדרת יקבי הבוטיק – כמה זה עולה להם? נכון, בשנה האחרונה נראה כי הנושא הוריד את עצמו מסדר היום. אתם יודעים, שנת קורונה, ובטח כל מה שנוגע למשרד הבריאות  ושמו אינו כולל 'קורונה' […]

כשהציעו לי לסקר את מסעדת 'קיושי' שבקיבוץ גבעת ברנר, מיד עלה לי דימוי של נוף פסטורלי, עצים ירוקים, ציוצי ציפורים ודשא מוריק. המסעדה, הממוקמת במתחם העסקים בקיבוץ, מציעה מטבח יפני וסושי כשר, והיא מושכת אליה […]

מי אמר שהשקת יין באמצעות מסיבת עיתונאים בזום (ZOOM), אינה הדרך הטובה ביותר להשיק יינות חדשים? זה חוסך ממך להיסחב בתחבורה ציבורית או פרטית למסעדה בת"א, ומסיבת העיתונאים אינה נמשכת זמן רב כשאינך יכול להתקשקש […]

כמעט לא יצא לי לראיין אותו אדם פעמיים תוך פחות משנה, ובטח לא כאשר בתוך שנה זאת – 2020, העולם התהפך, ישראל התהפכה, כולנו התהפכנו, ורובנו עוטים מסיכות. אצל כולנו הפכה הבריאות לנושא מרכזי  – […]

1:המשימה של ליאור לקסר ביקב ירושלים – להוביל את השינוי ליאור לקסר, היינן הראשי של יקב ירושלים מונה השבוע למנכ"ל בפועל של היקב, הבעלים, משפחת גואטה, החליטו לא להביא מנכ"ל מבחוץ או כזה שלא הגיע […]

בשתי העונות הקודמות יצא השף ברק יחזקאלי למסע בעקבות ההצלחה של השפים הישראלים והמטבח הישראלי בעולם. לקראת העונה החדשה, שתשודר החל מיום שלישי 8 בספטמבר 2020 בשעה 21:15 ב-כאן 11, החליט ברק לשוב ארצה כדי […]