יש בייקון כשר ושרימפס כשר אז אין זה פלא שיינות מאזורי יין ידועים בעולם זוכים לגרסאות כשרות. קראו הרשמים מאירוע צור סוכנויות. צילום דוד סילברמן dpsimages
יין

השבוע בענף היין 219: שבוע של טעימות ולקראת טעימות, והצדעה למבקר יין פורש

1: סומלייה 2020 – השבוע זה קורה היכל התרבות תל אביב, שני-שלישי 10-11.2.2020 – תערוכת סומלייה 2020 בארגון אבי בן עמי והצוות שלו. אז כל המי ומי יהיו שם, המון יקבים, המון יין, ייננים, סומליירים, […]

אביטל ענבר בחן את מטבחי יפן ב-50 מסעדות ב-25 יום. הישג אולימפי. אך כמובן גם לא תמיד אפשר לו לדעת מה יש בדיוק בצלחת שלפניו. צילום אביטל ענבר
חדש על המדף

סופ"ש 7-9.2.2020: הורידו בחינם מאמזון את הספר Gourmand in Tokyo מאת אביטל ענבר

בסופשבוע זה, בימים שישי, שבת וראשון, 7,8,9 בפברואר 2020, אפשר יהיה להוריד חינם אין כסף מאמזון את ספרו של אביטל ענבר – Gourmand in Tokyo – נצלו את ההזדמנות. הנה הלינק להורדת הספר. וכך אומר […]

הנגנים של אבי ליבוביץ' אורקסטרה בהקלטת ריקוד ההוביטים עם שם טוב לוי שיחד עם היין האיכותי של יקב אייל משמחים כל לבב אנוש. צילום מיוטיוב
יין

יין וג'אז: יקב אייל וריקוד ההוביטים

יקב אייל הממוקם במושב גבעת ניל”י שבקרבת זיכרון יעקב והמשתייך למועצה אזורית אלונה, הוקם בשנת 2008 על ידי אייל אוחיון, בן למשפחת חקלאים מהוותיקות והמנוסות באזור. קראתי ומצאתי כי היינות מיוצרים מכרמים שבבעלות המשפחה. מיקומם […]

לואי פואטו, כורם משאבלי, אמר: "אפלסיון בורגון הוא בסיס הפירמידה. אם זה ישבר השאר יתמוטט בהמשך"
טעם עולמי

צרפת בהלם: האם שאבלי ובורגון כבר לא יהיו תאומים סיאמיים?

זמן קצר אחרי שאזור היין יהודה זכה לראשונה בישראל במה שמתקרב לאפלסיון (Appellation d'origine Contrôlée – AOC)  כינוי מקור מבוקר המוגדר ומוגן לפי החוק ומשמש לציון המקום בו גדלו ענבים המשמשים לייצור יין – בדמות […]

נדב ארנס מנכ"ל יקב כרמל: נלמד את פסק הדין ונקבל החלטות לגבי המשך הטיפול המשפטי. צילום דוד סילברמן dpsimages
יין

השבוע בענף היין 218: הרשעת יקב כרמל בתביעת רשות המיסים – הבאסה של המולסה, והמחסור בבקבוקי זכוכית ליין

1: יקב כרמל מכה פעמיים חוק ותקנון היין נכנס לתוקפו לפני מספר שנים. כאשר אחד ממובילי החוק היה יקב כרמל והיינן הראשי ליאור לקסר היה חבר בוועדת מומחים יחד עם אד זלצברג (יו"ר), שלומי כהנא, […]