ביקב דרימיה פורחים החצב והיינות יונתן לבני| 27 ביולי 2019|ארץ, קרקע, אדמה וראש בשמיים הם מושגים שמעסיקים את אלעד מובשוביץ בעשיית היין שלו. אלעד הוא בוגר קורסי ייננות במכללת...
השבוע בענף היין 191: סיכול ממוקד עם תרגילים בסחיטה (לא של ענבים) וחליבה אלון גונן| 26 ביולי 2019|הכתבה היקבים על הכוונת בשבוע שעבר פתחה פצע כואב ושחררה את הניצרה. השבוע ממשיכים וזה אמור לעניין את כולם. יש...
מסעדת ביאת בנצרת – כבוד הדדי בין שני מטבחים כפיר גליקו| 20 ביולי 2019|נצרת – העיר הערבית הגדולה בישראל, זאת שידעה תקופות רבות של ישו ומרים, היא העיר שבחרתי לבקר בה דווקא כשהכול...
השבוע בענף היין 190: היקבים על הכוונת אלון גונן| 19 ביולי 2019|השבוע על עניבת החנק המתהדקת סביב יקבים ומאיימת על פעילותם. המקרים של ויתקין, כהנוב וברבדו הם רק דוגמה למה שיקרה...
כמה פעמים עברתם ליד כפר כמא בדרך לצפון ולא עצרתם? שף איריס לוי| 12 ביולי 2019|איריס לוי ראתה בכפר כמא רחובות מבהיקים מניקיון, בתים קטנים בנויים מאבן בזלת שחורה ומעליהם גגות אדומים, גינון יפהפה מסביב....
השבוע בענף היין 189: כוכב הפסטיבל בירושלים? לא היין אלון גונן| 12 ביולי 2019|אלון גונן שוטט השבוע בין הדוכנים בפסטיבל במוזיאון ישראל והריח שבלט באוויר והשיחות ששמע לא עסקו ביין אלא בגראס. קראו...
מחברות היין של זאב דוניה – יולי 2019 מערכת אכול ושאטו| 11 ביולי 2019|זאב דוניה מיקב סוסון ים משתף אותנו בחוויותיו מחופשה בסיציליה. אצלו חופשה זה רצון להתנתק מהיקב שלו ומיקבים בכלל. אבל...
יין וג'אז: מרגלית אופטימה ומיילס דייויס אז מה – יצירות מופת יוסי נאור| 11 ביולי 2019|יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא...
HFA – מה שהיה חסר בחיפה איילת קרבצקי| 10 ביולי 2019|איילת קרבצקי ביקרה במסעדת HFA שבחיפה וממליצה להגיע בחברותא, להזמין את כל הראשונות, כמה מנות עיקריות וכמובן דיסנילנד אחד, וליהנות...
תמוז רחמן – על קו התפר בין העולם הישן לחדש רענן רוגל| 10 ביולי 2019|תמוז רחמן אומר כי אינו צלם האוכל הקלאסי. הוא רוצה לצלם צילום מסחרי בנגיעה אישית – יותר צבעוני ויותר משחקים...
פאסטל – מנות בתערוכה נטלי וידל| 9 ביולי 2019|פאסטל פונה רעיונית לקהל יעד קצת יותר מבוגר ולא נופלת ואף עולה על חלק ניכר מהמסעדות "הנחשבות" של העיר. היכולת...
הרווי'ס הירושלמית – עשרה קבין של בשר מעושן בעץ מערכת אכול ושאטו| 7 ביולי 2019|הרוויס מתהדרת בכך שהינה מעשנת העץ הראשונה בירושלים ובין הבודדות הפועלות בארץ בשיטת העישון האמריקאית, ומציעה מגוון עשיר של בשרים...