השבוע בענף היין 108: גימיקים שלא יחזיקו יין, הדרת היין בפרסי טיים אאוט, והאם יימכר כרם זיתים תמורת ביטקוין אלון גונן| 22 בדצמבר 2017|השבוע על סוגיית הזנים המקומיים מארץ ישראל הקדומה ועמוס הדס כשחקן חיזוק, למה יינות לא זכו בפרסי טיים אאוט, והניסיון...
ייצור יינות מ"זנים מקומיים" "זנים קדומים" – נראה בבירור שלא למדנו דבר מניסיון העבר מערכת אכול ושאטו| 22 בדצמבר 2017|מאמר מרתק של פרופסור עמוס הדס, המצביע על כיוונים לא רצויים בעבר ובהווה לפיהם מתנהל ענף היין, בתקווה שהתכנים שהועלו...
ביירן בחיפה? בהחלט איילת קרבצקי| 16 בדצמבר 2017|ביירן זהו בהחלט פתרון נהדר לעוברים והשבים בקניון הסינמול בחיפה, לחובבי הז'אנר הגרמני של ביר מיט וורסט
רשת בורגר סאלון מוסיפה "מקסיקני פראי" לתפריט רני (רענן) רוגל| 16 בדצמבר 2017|נתחי הבשר מגיעים לסניפי בורגר סאלון כשהם ארוזים ברשת, וכל נתח עובר פיקוח ואישור לפני הטחינה שמתבצעת בקצבייה של כל...
השבוע בענף היין 107: השחיתות בראשון לציון והקשר ליקבי כרמל, ורקוויאם ל"יקב" מונטיפיורי אלון גונן| 15 בדצמבר 2017|עוד שבוע של סיפורים מענף היין. האחד קשור בעקיפין אל הענף אך יש בו הרבה כסף ולכאורה שחיתות, והשני מלמד...
מהפך בענף גפן יין: חוות יזרעם לא תורשה לשווק השנה כל חומר שקשור לענבי יין אלון גונן| 12 בדצמבר 2017|פרופסור גרא שהבין כי ענף היין עומד בפני קריסה, קיבל החלטה אמיצה לעשות את המעשה שהיה צריך להיעשות מזמן ואולי...
סקר מחירי סופגניות 2017 של המועצה הישראלית לצרכנות: פערים של עד מאות אחוזים מערכת אכול ושאטו| 11 בדצמבר 2017|לקראת חנוכה, יצאו סיירי המועצה לצרכנות לבדוק את מחיריהן של סופגניות בעשרות קונדיטוריות ובתי מאפה, ומצאו פערים משמעותיים במחירי המוצרים...
יקבי הבוטיק הקטנים יותר זקוקים לתמיכה וקידום דיויד רודס| 11 בדצמבר 2017|עבור היקבים הקטנים יותר זהו בדרך כלל קרב במעלה הר תלול בניסיון לקבל מקום על מדפי החנויות או בתפריטי יין...
מבחן הסופגניות לחנוכה 2017 שחר בן-פורת| 9 בדצמבר 2017|כמדי שנה יצאנו למשימה של טעימת סופגניות לחג החנוכה מקונדיטוריות קטנות וגדולות וגם מרשתות אפייה ובתי קפה. המגוון גדול וכך...
השבוע בענף היין 106: האם יקב מונטיפיורי יהפוך ליקב גבע? הדתה של יין בירושלים ורשמים מטרה וינו אלון גונן| 8 בדצמבר 2017|עוד שבוע של סיפורים ורכילויות, מאחורי הקלעים של תחרות, חנות יין שמרגיזה את אלון גונן, ייננים וטעימת יינות מצטיינים מהארץ...
לנגוס בבראנץ' של אנגוס יונתן לבני| 29 בנובמבר 2017|לאוהבי בשר שמחפשים מסעדה למשפחה ביום שישי בצהרים, זו בהחלט אלטרנטיבה מצוינת במחיר סביר ביותר
טעימות ויסקי מקבוצת LOCH LOMOND – עולה חדש מסקוטלנד יונתן לבני| 28 בנובמבר 2017|LOCH LOMOND מייצרת סינגל מאלט איכותי. היא ממוקמת על אגם הנושא את אותו שם ונחשב לאחד מפלאי הטבע בעולם. שמה...