מתכוני עוגות

 חומרים200 גרם חמאהחצי כוס אבקת סוכר300 גרם אגוזי פקאן טחונים גס100 גרם קמח מצהאופן הכנהמקציפים היטב את החמאה ( צריכה להיות רכה) ואבקת הסוכר, עד להיווצרות קרם מוקצף היטב.מוסיפים את האגוזים והקמח ומקפלים פנימה, יוצרים […]

 דורש השקעה והכנה של יום קודם – כשר לפסחחומרים לגאנש שוקולד לבן – הכנה של יום קודם2 מיכלים של שמנת מתוקה100 גרם שוקולד לבןאופן הכנהמרתיחים שמנת מתוקה , מכבים את האש ומוסיפים את השוקולד הלבן, […]

 לבצק200 גרם מרגרינה "עץ הזית בריאות מהטבע" לאפייה ללא מלח רכה350 גרם קמח תופח (חבילה קטנה)1 גביע שמנת חמוצה 1 חלמון2 כפות סוכרלמלית2 חלבונים200 גרם צימוקים בהירים200 גרם דבלים (תאנים מיובשים) קצוצות200 גרם אגוזים קצוצים […]

 מרכיבים300 גרם מרגרינה "עץ הזית בריאות מהטבע" לאפייה בטעם חמאה רכה1 כוס סוכר6 ביצים מופרדות300 גרם אגוזי לוז קלויים וקצוצים דק300 גרם שוקולד מריר מגורר4 כפות פירורי לחםתבנית בקוטר 24 ס"מ ומרופדת בנייר אפייה משומןאופן […]

 מרכיבים200 גרם מרגרינה רכה6 ביצים (להפריד חלמונים מחלבונים)150 גרם סוכר200 גרם שוקולד מריר (להמיס)100 גרם אגוזים (כתושים)אופן ההכנהלהמיס את השוקולד.להקציף את החלבונים לקצף חזק עם 50 גר' סוכר.בקערה נפרדת לערבב מרגרינה, חלמונים ו-50 גרם סוכר […]

 תבנית אינגליש קייק 10 ס"מ X 20 ס"מלאוהבי שורש ג'ינג'ר – עוגת סוף שבוע עם טעם משולש של ג'ינג'ר, שורש יבש טחון, ג'ינג'ר טרי וגם ג'ינג'ר מסוכר עוגות יבשות אלו כרגיל משתבחות יום אחרי האפיה.חומרים […]

 לקדאיף200 גרם קדאיף טריות (ניתן להשיג בשוק לוינסקי ת"א)אבקת סוכר שתעטוף את השערות (בערך 50 גרם)שליש כוס שמן זיתאופן הכנת הקדאיףמנפים עליהן את אבקת הסוכר, בכמות שתכסה את כולן אבל שלא תשאר בתחתית הקערה. מוזגים […]

 לבצק שקדים180 גרם קמח50 גרם אבקת סוכר50 גרם שקדים קלויים טחונים120 גרם חמאה1 חלמוןכף מים קריםמערבבים את כל החומרים היבשים + קוביות חמאה קרהלערבב עם הגיטרה במיקסר עד פירורים, להוסיף עם הנוזלים ולערבב עד לאחיד.קרם […]

 החומרים לקרם הגבינה60 גרם Ronis' Magic בסיס לעוגת גבינה קרה150 גם סוכר150 מ"ל חלב400 גרם גבינה 9% 500 גרם שמנת מתוקה (2 מכלים)2 כפיות תמצית וניל משובחת1 לימון מגוררלמוס תות שדה200 גרם Ronis' Magic בסיס […]

 חומרים לעוגת שוקולד140 גרם חמאה70 גרם סוכר120 גרם חלמונים (6 חלמונים)140 גרם שוקולד מריר140 גרם קמח180 גרם חלבונים + 70 גרם סוכראופן ההכנהמקציפים בקערת מיקסר את החמאה עם הסוכר עד שמקבל נפח והופך לבהיר.מוסיפים בהדרגה […]