הכירו את מועדון YOLO – You Only Live Once; מועדון חברים חובבי יין אותו 
הקמנו לפני חמש שנים. אנחנו עשרה חברים המכירים מעל 20 שנה, כולנו חובבי יין ותיקים, אשר החלטנו ליהנות יחדיו מהתחביב המשותף. בחמש השנים לפעילות המועדון התחלף עד כה חבר אחד.
אנו מתכנסים לערב יין ואוכל בכל יום ה' האחרון בחודש בביתו של חבר מועדון ולפי תוכנית שנתית קבועה מראש, לכעשרה מפגשים בשנה. המארח קובע את תוכנית הערב ורוכש היינות. אנחנו נוהגים לטעום כ– 7-8 יינות שונים בערב, לכתוב ההתרשמות מהיין בטבלאות מוכנות, ולתת ציון על בסיס של 20 נקודות מקסימליות.
כל יין נטעם, והחברים מציגים כל אחד בתורו את דעתם ואת הציון ליין. ממוצע הציונים נרשם ומתועד. כל מפגש מתועד, וכמו כן יוצא דו"ח שנתי המפרט היינות וציוניהם.
המטרות אותן קבענו לעצמנו: ליהנות, להכיר יינות שונים מהארץ ומהעולם, ברמותיהם השונות, ללמוד ולהעמיק בתחום היין ולגלות בו גילויים חדשים, וכאמור ליהנות מהערב המשותף.
בהיותנו חובבים בלבד, אנו נוהגים לעתים לגוון בשילובו של בעל מקצוע מתחום היין, ובביקורים משותפים ביקבים ובטעימות. ראוי לציין כי אמנם אנו מחווים דעתנו על היינות בפרמטרים המוכרים ובהתיחסות רצינית, אבל אנו מייחסים חשיבות קודם כל לאוירה המיוחדת שיצרנו, ולחוויה הכוללת של שתית יין בחברותא לצד אוכל מתאים, שגם הוא זוכה לתשומת לב מדי מפגש.
עם הזמן חשבנו לחלוק את התרשמויותינו עם אחרים. אנו מודים לאתר "אכול ושאטו" שהסכים לתת לנו במה ומקום לחלוק הנאה זו, המשותפת ליותר ויותר ישראלים.
חשוב לציין כי התיאורים מוצגים בשפתנו החובבנית, ולא בשפה מקצועית של ממש.
טעימת YOLO ב- 26 בנובמבר 2009
מפגש ה– 26 בנובמבר 2009 (המפגש ה– 53 מאז הקמת המועדון) התקיים בסימן יינות בורדו (למעט הלבן) ויינות ספרדים, ובסימן השתתפותו של אריאל בן זקן מיקב קסטל, אשר תרם רבות בידע המקצועי ואף פינק אותנו בבקבוק GRAND VIN משנת 2004.
CLOS DE MAZERAY 2005 MEURSAULT
פתחנו את הערב ביין שרדונה CLOS DE MAZERAY 2005 MEURSAULT, המיובא ע"י שקד (דרך היין).
ליין צבע זהוב צלול, אף נעים, פירותי, חמיצות מעט גבוהה מדי, טעמים של הדרים,דשא קצוץ, סיומת קצרה למדי. לא אופייני לאיזור המוצא. מעט מאכזב.
ציון ממוצע 13.4 (220 ₪)
GAUDIUM 2002 MARQUES DE CACERES RIOJA RESERVA 
יין ריוחה המיובא ע"י החברה הסקוטית. גוף מלא. קצת תוקפני, עפיץ, לא מאוזן.
לא ריוחה אופייני. טעם אדמה מודגש. כנראה עדיין צעיר מדי.
ציון ממוצע 13.6 (266 ₪)
PAVIE MACQUIN 1999 ST EMILION 
נרכש בחו"ל. צבע אדום אופייני. אף חלש יחסית לגוף המלא. עפיץ. סיומת ארוכה ונעימה. עדיין מוקדם מדי לשתות אותו. גם אם אינו משנה גדולה, קצת מאכזב יחסית למצופה מ- GRAND CRU.
ציון ממוצע 14.3 (300 ₪)
CLOS MOGADOR 2003 PRIORAT 
מיובא ע"י שקד (דרך היין). אהבנו אותו. צבע יפה ועמוק. גוף מלא ומאוזן, נעים מאוד לשתייה. סיומת ארוכה ונעימה. מורגשת מעט מתיקות.
ציון ממוצע 14.5 (300 ₪)
CHATEAU PONTET CANET 2001 – PAUILLAC 
נרכש בחו"ל. יין אופייני לאזורו. צבע אדום עמוק נפלא. פירותי מאד. גוף מלא. סיומת ארוכה ונעימה. עדיין סגור וצעיר, וניתן יהיה ליהנות ממנו הנאה רבה יותר בעוד שנים רבות.
ציון ממוצע 16.4 (260 ₪)
PARES BALTA, ABSIS, 2003 
מיובא ע"י החברה הסקוטית. מאכזב ביחס לציפיות, כמו גם ביחס למחירו הגבוה משמעותית מכל קודמיו. היין טוב אולם אלכוהולי מאוד ומעט מתקתק. גוף מלא. טעם אדמה מודגש. הסיומת ארוכה. יתכן שעדיין מוקדם מדי לשתייה.
ציון ממוצע 14 (370 ₪)
CHATEAU L'EGLISE CLINET 2000, POMEROL 
נרכש בחו"ל. קצת לא הוגן מבחינת ההשוואה לאחרים, שכן המדובר ביין יקר מאוד וברמה אחרת. למרות בעיה קלה עם הפקק, עדיין זכה בברכת חברי המועדון והערכתם.
יין בורדו איכותי במיטבו. צבע קלאסי עמוק. פירותי. טעמים מגוונים. גוף מלא ועגול. סיומת ארוכה ומעולה שאינה מפסיקה להתפתח בפה.
היין עדיין סגור, וייתן תמורה טובה בהרבה עם חלוף השנים.
ציון ממוצע 17.7 (כ- 1,400 ₪)
לא נתעלם מיין קסטל GRAND VIN 2004, אם כי נמנע מלתת לו ציון פורמלי.
נהנינו מאד מהיין, והוא זכה למקום של כבוד במחצית העליונה של דירוג האיכות בערב זה.
גם האוכל שהוכן ע"י בעלת הבית תרם ותאם באיכותו לערב זה, אך לא ניתן לו ציונים מעבר לאמירה זו.
