Havana – קובנית באריזה ניו יורקית

אין הוכחה טובה יותר לתחייתו של רחוב דיזנגוף מפתיחתו של הדיינר הקובני הראשון בעיר. זה לא חדש שבשורת הקולינריה הקובנית הולכת ומתבססת בישראל. כך, התאוששות דיזנגוף כמגזר בלייני התחברה לה עם הטרנד הקובני בצומת של העיר – דיזינגוף ופרישמן.

הסגנון הקובני כנהוג במקומותינו עשוי בסגנון הפיוז'ני – קצת קובה ומעט מנהטן. למרות זאת נבחרו ונדגמו מספר מנות שקשה להאמין שנמצא אותם במקומות אחרים. לדוגמה פלפל חלפניו ממולא גבינת עיזים (27 שקל). אזהרה: מדובר במנה חריפה מאוד שהולכת עד הקצה, אבל מאוד מיוחדת. מנה נוספת בעלת שיק קובני היא הקונגרי הוואנה כדורי אורז ממולאים בגבינת וואחקה על שעועית שחורה (28 שקל) ; מנה חביבה היא תירס על הגריל ברוטב הוואנה וצ'ילי (28 שקל).

בין המשקאות בולט המוחיטו – הקוקטייל הקובני הקלאסי, המבוסס על נענע ורום, ומוגש בכוסות של חצי ליטר, עם מקל ערבוב מקנה סוכר. את המוחיטו ניתן להזמין שלושה טעמים. המוחיטו הקלאסי (38 שקל), מוחיטו הוואנה (38 שקל). הקוקטייל המומלץ הוא מוחיטו טרינידד (39 שקל) שהוא החזק שבשלושה ובולטת בו התוספת המקורית של הקמפרי המוסיפה לו מרירות.

במנות העיקריות טעמנו מההמבורגר המשובח (39 / 46 שקל) בתוספת עם פירה הפלאטנו הייחודי. עוד מנות מעניינות הן הואבוס ראנצ'רוס, שקשוקה קובנית עם נקניקיית צ'וריסו (27 /32 שקל); קדירת מיקס של אורז עם פירות ים וקארי: את הארוחה מומלץ לקנח במנת הרצח נוסח קובה: פונדאנט שוקולד, מוגש עם קצפת וקקאו (30 שקל).

השירות מצוין ומחויך והמקום נותן הרגשה טרנדית ותוססת.

Havana
רח' דיזינגוף 106 פינת פרישמן, ת"א
טלפון: 03-5271005
שעות פתיחה : א'-ש': 11:30-2:00






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה