Go Back

לאבנה ביתית עם זעתר ושמן זית

יוגורט מסונן ללילה שהופך לגבינה סמיכה, מוגש עם זעתר ושמן זית.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 8 hours 10 minutes
Servings: 4 מנות
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 500 גרם יוגורט יווני עתיר שומן
  • 1/2 כפית מלח
  • 3 כפות שמן זית איכותי
  • 2 כפות זעתר
  • פפריקה מתוקה אופציונלי, קורט

Method
 

  1. מערבבים את היוגורט עם המלח בקערה.
  2. מניחים בד גבינה על מסננת מעל קערה, יוצקים את היוגורט לתוכו וקושרים את הקצוות.
  3. מניחים במקרר לפחות 8 שעות, עדיף לילה שלם, עד שהנוזלים מסוננים והמרקם סמיך.
  4. מעבירים את הלאבנה לצלחת שטוחה ומיישרים במרית ליצירת שקע קליל במרכז.
  5. מזלפים שמן זית בנדיבות ומפזרים זעתר.
  6. מגישים עם פיתה חמה או ירקות חתוכים.