שוטפים את העדשים ומבשלים בסיר עם 2 כוסות מים כ-15 דקות, עד שהן מתרככות אך עדיין שלמות.
בינתיים מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הבצל הפרוס על אש בינונית-נמוכה תוך ערבוב מדי פעם, כ-25 דקות, עד שהוא מקורמל ומשחים.
מוציאים כשני שליש מהבצל המקורמל הצידה להגשה, ומשאירים את השאר במחבת.
מוסיפים למחבת את האורז, הכמון, הקינמון, מלח ופלפל, ומערבבים דקה על האש עד שהאורז מצופה בשמן.
מוסיפים את העדשים המסוננות ו-1 כוס מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש נמוכה ומכסים.
מבשלים כ-18 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים, מכבים את האש ומשאירים מכוסה 10 דקות נוספות.
מגישים חם, ומפזרים מעל את הבצל המקורמל שהופרש בצד.