המיקום, הקונספט, התמחור ושעות הפעילות – הכל מעיד על כך שמסעדת NOON כאן כדי לקיים (בעיקר) את יושבי המשרדים באזור הבורסה ברמת גן, כמו גם את מי שמזמינים ממנה משלוחים, דבר שניתן לעשות גם לאחר שהמסעדה נסגרת לסועדים.
NOON – מסעדה חלבית שמציעה מנות דגים, מנות טבעוניות וצמחוניות, הוקמה לפני כארבע שנים על ידי נרי וחזי שטיין מקיבוץ קליה. הקונספט מזכיר ארוחות בקיבוץ טרם ההפרטה – מזנון בו כל אחד לוקח את המנה המתאימה לו. לב העניין הוא בר ירקות להרכבת סלט, המשלב כ-40 מרכיבים של ירקות, קטניות ופחמימות, יחד עם עשרה סוגי רטבים שונים. באזור של האוכל החם אפשר לבחור בין שלושה סוגי מרקים, מנות חמות המוגשות במחבת אישית, ופינה של פסטה להרכבה אישית.
השפית מרסיה כצמן, לשעבר ממסעדת Bariba בנמל תל אביב, נכנסה לאחרונה לעבוד כאן במטרה להעניק מהניסיון והידע שלה. מי שמצפה למצוא כאן אותם מאפיינים של המסעדה בנמל, עלול להתאכזב – כשטווח המחירים של כלל המנות הוא 40-60 שקלים, אי אפשר להיות לגמרי מופתעים כשמנת הסלמון בתנור כולל כמות יפה של תפוחי אדמה אבל מעט מהדג; ושהמנה של כדורי טופו על סאטה בוטנים משלבת בין רוטב מצוין לבין כדורים יבשים, שגם הרוטב לא מצליח לגמרי להרטיב אותם. יש גם מנות מוצלחות יותר כמו ירקות בתנור על תבשיל עדשים וטחינה, או קישואים ממולאים בקוסקוס מלא וגבינות מלוחות.
לשמחתנו, בר הסלטים כלל היצע עצום ומגוון של רכיבים, שהטריות שלהם מורגשת. גם מגוון הרטבים הפתיע לטובה עם קשת רחבה של שילובים וסגנונות, חלקם פחות נפוצים כמו ויניגרט אפרסק בזיליקום. פינת הפסטות פחות עשירה ומגוונת, אבל היא תספק את מי שחייבים בארוחה שלהם את הגרסה הישראלית למנה האיטלקית; והמרקים היו בדיוק מה שהם צריכים להיות – חמים, עשירים ברכיבים השונים, ומספקים.
בסך הכל מציעה NOON מבחר גדול של מנות ואפשרויות, כך שקהל גדול יכול ליהנות מהאוכל המוצע כאן. איכות המנות החמות אינה אחידה, אבל זה עניין שיכול להשתנות עם יותר תשומת לב בתהליכי ההכנה. טוב למי שמחפש ארוחה מהירה, משביעה, שאינה חייבת לכלול בשר.
מסעדת NOON – תובל 30 רמת גן, א'-ה' 10:30-17:00
