מסעדת TYO , שנבחרה ליפנית הטובה בישראל לשנת 2015, בהובלת המאסטר סושי שף יאמה אוימאודה (בתמונה), תחגוג שנתיים של אוכל יפני עילי בשבוע קולינרי מיוחד, שבמהלכו יעניקו כמה מהדמויות הקולינריות המובילות בישראל ואורחים מיוחדים מחו"ל, פרשנות אישית ליצירותיו של יאמה סאן.

בין השפים המשתתפים: השף אסף גרניט, השף ערן שרויטמן והשף היפני טקאשי נאקמאיה. במהלך הערבים המיוחדים יכינו המיקסולוגים קוקטיילים ברוח החגיגות.

יום שני 23/5 – שף אסף גרניט (בתמונה) בפרשנות שוק אישית. ינגן די.ג'יי סהר זנגלביץ.
יום שלישי 24/5 – שף ערן שרויטמן בשילוב בין עולם אפיית הבוטיק לעולם היפני.
יום רביעי 25/5 – יאמה סאן בערב ספיישלים: אוייסטר ג׳ילארדו על קרח ופונזו- 38 ₪ ליחידה; טריו ניגירי -ניגירי פילה בקר, ניגירי אנטריקוט, ניגירי פואה גרה – 69 ₪; אנטריקוט ביאקינוקו – אנטריקוט פריים ריב פרוס, פטריות שימאג׳י ושיטאקה, אורז מתובל עשבי תיבול בטמפורה ורוטב יאקינוקו – 89 ₪ ; סשימי לובסטר – עם ירקות פריכים ואצות ים – 149 ₪.
חמישי-שבת 26-28/5 – שף טקאשי נאקמאיה TAKASHI ממסעדת Washin בטוקיו – מתמחה באוכל נשמה יפני. ינגן די.ג'יי שמוליק סאם מפאנקי פיש.


TYO מונטיפיורי 7, תל אביב. 03-9300333
ב'-ה' 12:00-16:00, 19:00 עד אחרון הסועדים. ימי ו 18:00-אחרון הסועדים, שבת- 12:00- 17:00, 19:00- אחרון הסועדים

 

 

צילום רותם לבל, יח"צ