עוגת מוס גבינת שמנת ושזיפים יבשים יהודית מיכאלי, מסעדת מיכאלי במושב רשפון| 9 ביוני 2005|לבסיס3 ביצים שלושת רבעי כוס סוכר1 כף מים פושרים 1כפית מיץ לימוןשלושת רבעי כוס קמח מנופה קורט מלחכפית גרידת לימוןאופן...
עוגת גבינה שמנת לחם טאטי, גבעתיים| 8 ביוני 2005|חומריםלתחתית העוגה250 גרם ביסקוויט פתי בר ווניל.110 גרם חמאה מומסת.למלית300 גרם גבינה לבנה 9%.300 גרם גבינת שמנת 30%.3 ביצים.1 חלמון.2...
עוגת גבינה עם דובדבנים חמוצים מלון 'קלאב הוטל אילת'| 8 ביוני 2005|חומרים נדרשים600 גר גבינה לבנה 5 אחוז3 ביצים שלמות1.5 גביע שמנת חמוצה150 גר סוכר100 גר קמח200 גר דובדבנים חמוצים (ללא...
עוגת גבינה חגיגית עם פירורי שוקולד "מקופלת". יוסי זוהר, שף קונדיטור ראשי של "קונדיטוריית לחמי"| 8 ביוני 2005|חומרים250 גרם עוגיות משובחות. 150 גרם חמאה.750 גרם גבינה לבנה 9% ( אפשר גם 5%).1 גביע שמנת חמוצה.1 גביע שמנת...
עוגת גבינה עם פירורים על בצק פריך יוסי זוהר, שף קונדיטור ראשי של "קונדיטוריית לחמי"| 8 ביוני 2005|<bBבשלב הראשון מכינים בצק פריךהמצרכים150 גרם חמאה רכה.100 גרם אבקת סוכר.2.5 גרם אבקת אפייה.1 ביצה.80 סמ"ק מים.250 גרם קמח. קורט...
עוגת גבינה פרורים השף אורי לוי, ממסעדת אינגריד| 6 ביוני 2005|מצרכיםבסיס ופירורים250 גרם קמח125 גרם חמאה125 גרם סוכר1 לימוןגבינה0.5 קילו גבינת שמנת 200 גרם אבקת סוכר2 לימונים – גרידה של...
עוגת ריקוטה דובדבן הנס ברטלה מבית הקפה-קונדיטוריה "גאיה"| 6 ביוני 2005|תחתית רולדה לבנהחומרים לרולדה4 חלמונים בגודל בינוני.20 גרם סוכר.4 חלבונים.65 גרם סוכר.45 גרם קמח.25 גרם קורנפלור.20 גרם חמאה מומסת.מעט וניל.קורט...
עוגת גבינה ברוקלין אלון גולדמן, מזארין| 6 ביוני 2005|להכנת בצק פירורים ברוקלין סטייל100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות100 גרם סוכר100 גרם קמח100 גרם אבקת שקדיםקורט מלח דקהכנת הבצקלחבר...
עוגת גבינה ומרנג מסעדת דיניץ - תל אביב| 6 ביוני 2005|לבצק700 ג' גבינת שמנת700 ג' סוכר4 חלמונים10 מ"ל וניל נוזלי1 מקל נוזלי 4 כפות קמח תופח למרנג 4 חלבונים 150...
עוגת שמרים ריקוטה השף-קונדיטור נועם בבילה מלחם טאטי| 6 ביוני 2005|חומרים לבצק150 גרם חלב.1/2 חבילה שמרים טריים(20 גרם).1 ביצה.2 חלמונים.400 גרם קמח.40 גרם סוכר.1/4 כפית מלח.50 גרם חמאה רכה.200 גרם...
רולדת קקאו וערמונים השף עזרא קדם| 2 ביוני 2005|רכיבים75 גר' אבקת שקדים60 גר' אבקת סוכר2 חלבונים1 חלמון35 גר' קמח15 גרם קקאו עלית5 חלבונים40 גר' סוכראופן ההכנהמערבבים יחד אבקת...
אפל שטרודל – פאי גרמני מסעדת דיניץ, תל אביב| 19 באפריל 2005|חומרים עבור 8 מנות חצי קילו תפוחים ירוקים חמוציםחצי קילו תפוחים אדומים מתוקיםחצי קילו אגסיםכוס סוכר חום כההכף גדושה קינמוןקליפה...
