יין
התוכן האחרון ביין
זן ענבים חדש התגלה: ענבי לחץ – כשהיין הופך לנשק פוליטי
נשיא ארה"ב טראמפ מאיים על היין הצרפתי כדי ללחוץ על נשיא צרפת מקרון, סין חסמה את היין האוסטרלי כשהיחסים הידרדרו, ובישראל הבקבוק נדרש להוכיח באיזה צד הוא עומד. לקראת הבחירות בישראל ובחירות האמצע בארצות הברית, כדאי לבדוק מי מרוויח מהפיכת הכרם לחזית, מי משלם את החשבון והאם הפגיעה בייננים בכלל משיגה את המטרה המדינית
טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: לתפוס את הגנבים או להחזיר את היין? כתבה 3 ואחרונה
בכתבה הראשונה שאלנו מה ידעו הפורצים לפני שנכנסו למחסן ומי עשוי להרוויח מהיין שנעלם. בשנייה הראינו כיצד הבקבוקים המקוריים נטמעים בשוק החוקי באמצעות סיפורים נוחים. הנה הכתבה האחרונה בסדרה
טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: הבקבוק אמיתי, הסיפור גנוב – איך מוכרים שלל של יין יוקרתי. כתבה 2 מ-3
כדי להפוך יין גנוב לכסף, צריך למכור לקונה שני דברים: את הבקבוק, והסבר שיגרום לו להאמין שהבקבוק הגיע לידיים הנכונות
טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: בעקבות הבקבוקים, בעקבות הכסף – כתבה 1 מ-3
המשאיות לקחו את היין. השאלות שנותרו הן מי סיפק את הידע שאפשר לקחת אותו, מי יהפוך אותו למזומן, ומי יצליח לגבות יותר דווקא על הבקבוקים שנשארו?
חמישי 15.10.26: פסטיבל היין השני בשומרון בעלי זהב
יותר מ-20 יקבי בוטיק מיהודה ושומרון ומרחבי הארץ ישתתפו בפסטיבל היין השני בשומרון, שיתקיים ביום חמישי 15.10.26 בין השעות 19:30-23:00. הפסטיבל יתקיים בעלי זהב, במתחם החדש של "אטלייה פלורין" שמשלב בית קפה ופטיסרי, מתחמי אוכל ואירוח, בו יוכלו המבקרים ליהנות מערב באווירה פתוחה ועל רקע נופי השומרון, כשהאירוע יחבר בין תעשיית היין המקומית לתרבות והקולינריה […]
יינות של סתיו – ייננים עם דרך משלהם
בטעימה זאת, ההיכרות של אלון גונן עם הייננים הייתה חלק מהמפגש עם היין. לכל אחד מהם דרך ברורה, ולכן הוא לא חיפש אצל כולם את אותה מושלמות, את אותו ניקיון או הסבר לכל זן שנכנס לבלנד
יינות גדולים? הבציר נגמר – עכשיו נראה מי יינן גדול
יין דגל גדול יכול להוכיח שיינן יודע להגיע לפסגה. כדי לדעת עד כמה הוא גדול, צריך לראות גם מה הוא עושה בדרך אליה – עם חומרי גלם פחות מרשימים, תקציב מוגבל, ויין שמאות אלפי אנשים אמורים לרצות לשתות שוב
חדש מהסקוטית: סדרת יינות DADA של יקב Finca Las Moras מארגנטינה
הסקוטית, חטיבת היין והאלכוהול של חברת ישרקו, מרחיבה את קטגוריית היינות ומציגה בישראל סדרת יינות מבית יקב Finca Las Moras (פינקה לאס מוראס) מארגנטינה. הסדרה כוללת יין לבן מענבי מלבק ושני יינות אדומים המציעים שילובי טעמים מעניינים, חביות בדרגות קלייה שונות, וחוויית שתייה. כפי שאומרים בסקוטית: סדרת DADA ויינות היקב האחרים משווקים כיום ביותר מ־20 […]
יין מהגליל, ״טרואר פלסטיני״ ומשרד חוץ ישראלי שאינו מחובר למציאות
יינות של שני יקבים מהגליל משווקים בלונדון תחת ״Terroirs of Palestine״, וכתב עת מקצועי מסקר את המיזם בלי להבהיר היכן הם מיוצרים. אלון גונן שאל איפה המקצוענות של עיתונות היין העולמית, אבל כשפנה לשגרירות ישראל בלונדון ולמשרד החוץ לברר מי בדק את הפרסום, שלחו אותו לשאול במקומות אחרים
AI WINE – הטכנולוגיה שנכנסת לכוס היין שלנו
ברחבי העולם מתבצעים פרויקטים שמטרתם שילוב מערכות בינה מלאכותית כבר בשלב הכרם, תוך שימוש גובר בחיישנים, רחפנים ורובוטים לבציר, לשימוש בטכנולוגיה מתקדמת בתוך היקב ובתהליך ייצור היין עצמו, עד אפליקציות המזהות את הטעם האישי של הצרכן
זה כבר לא מצחיק – האיסור ההולנדי על ייבוא מוצרים מ"התנחלויות לא חוקיות"
בהולנד, גם בקבוק יין אחד שהבאת במזוודה כמתנה עלול להיעצר במכס אם מקורו בהתנחלות. מאז 22 בספטמבר 2026, האיסור ההולנדי על ייבוא מוצרים מ"התנחלויות לא חוקיות" הכוללות את יהודה ושומרון, רמת הגולן ומזרח ירושלים, חל גם על כבודה אישית – מה שבמזוודות הנוסע, כולל בקבוק יין. פקיד המכס אינו שואל אם היין מצוין, כמה פרסים קיבל היקב או למי הבאת את הבקבוק. הוא שואל או רואה איפה הוא יוצר, והנוסע עלול לקבל משלטונות הולנד עונש מאסר או קנס כבד – הכול בגלל בקבוק יין אחד?
סודות הטעימה העיוורת: מפגש יין מעמיק וחווייתי עם דורון יצחקי – Touch By Fusion
יוסי נאור, חובב יין וג'אז ומי שהוביל תוכנית רדיו בשם 'ג'אז אדום לבן' בתחנת הרדיו של מכללת עמק יזרעאל, מביא לנו הקשרים בין יינות ישראליים למוזיקה שהוא אוהב. כי יש מספר רגעים קסומים בחיים כמו לשתות יין ולהקשיב לג'אז או בלוז, כל אחד והדרך שלו