טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: הבקבוק אמיתי, הסיפור גנוב – איך מוכרים שלל של יין יוקרתי. כתבה 2 מ-3
כדי להפוך יין גנוב לכסף, צריך למכור לקונה שני דברים: את הבקבוק, והסבר שיגרום לו להאמין שהבקבוק הגיע לידיים הנכונות
המשך קריאה >>בחירת העורך
טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: בעקבות הבקבוקים, בעקבות הכסף – כתבה 1 מ-3
המשאיות לקחו את היין. השאלות שנותרו הן מי סיפק את הידע שאפשר לקחת אותו, מי יהפוך אותו למזומן, ומי יצליח לגבות יותר דווקא על הבקבוקים שנשארו?
המשך קריאה >>
לנטו בשפיים – מסעדה איטלקית ביתית כמו שצריך
כפי שמוטי השף-שותף וגילעד ירקוני הבעלים מגדירים את המקום: "מזמינים את הסועדים לעצור את הזמן, לפתוח בקבוק יין ולתת לערב להתפתח בקצב שלו"
המשך קריאה >>
יינות של סתיו – ייננים עם דרך משלהם
בטעימה זאת, ההיכרות של אלון גונן עם הייננים הייתה חלק מהמפגש עם היין. לכל אחד מהם דרך ברורה, ולכן הוא לא חיפש אצל כולם את אותה מושלמות, את אותו ניקיון או הסבר לכל זן שנכנס לבלנד
המשך קריאה >>
יינות גדולים? הבציר נגמר – עכשיו נראה מי יינן גדול
יין דגל גדול יכול להוכיח שיינן יודע להגיע לפסגה. כדי לדעת עד כמה הוא גדול, צריך לראות גם מה הוא עושה בדרך אליה – עם חומרי גלם פחות מרשימים, תקציב מוגבל, ויין שמאות אלפי אנשים אמורים לרצות לשתות שוב
המשך קריאה >>
מסעדת טרסה – רחבה קולינרית חדשה ופתוחה בחיפה
המבנים הטמפלרים, הרחוב המרכזי והאווירה המיוחדת, הופכים את המקום לאחד האזורים המזוהים ביותר עם העיר – זהו סיפור היסטורי שהחל לפני יותר מ-150 שנה
המשך קריאה >>מתכונים חדשים
עוגת שוקולד ל-30 ילדים בתבנית אחת
עוגת שוקולד בתבנית תנור אחת שנחתכת ל-30 ריבועים, מתאימה למסיבת יום הולדת בגן או בכיתה.
המשך קריאה >>
עוגת יוגורט שמודדים בגביע
עוגת יוגורט שכל המרכיבים בה נמדדים בגביע היוגורט הריק. ללא משקל וללא כוסות מדידה.
המשך קריאה >>
ספגטי בולונז בסיר אחד
ספגטי בולונז שמתבשל ישירות ברוטב, בסיר אחד, ללא מסננת וללא סיר פסטה נפרד. מוכן בכ-40 דקות.
המשך קריאה >>
עוגת תפוזים מתפוז שלם
עוגת תפוזים לחה שמכינים מתפוז אחד שלם עם הקליפה, בלי סחיטה ובלי גרידה. הבלנדר עושה את כל העבודה.
המשך קריאה >>
פאי תפוחים ללא תבנית פאי
פאי תפוחים שנאפה על נייר אפייה בלי תבנית פאי: מרדדים בצק פריך לעיגול, מסדרים תפוחים במרכז ומקפלים את השוליים פנימה.
המשך קריאה >>
תומכים במערכת החיסון: מרק עדשים כתומות ודלעת עם ג׳ינג׳ר, לימון וטחינה
מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציע מתכון ביתי קל להכנה של מרק עדשים כתומות המשלב מתיקות עדינה של ירקות עם ג׳ינג׳ר ולימון שמעניקים לו רעננות. העדשים מוסיפות חלבון מן הצומח וסיבים תזונתיים, והדלעת והגזר מכילים בטא־קרוטן שהגוף יכול להמיר לוויטמין A הנחוץ לפעילותה התקינה של מערכת החיסון. זמן הכנה כ-15 דקות, זמן בישול כ-30 דקות
המשך קריאה >>
חטיפי גרנולה לקופסת האוכל
חטיפי גרנולה טבעוניים משיבולת שועל, תמרים, טחינה וסילאן. אופים 15 דקות וחותכים לחטיפים לקופסת האוכל.
המשך קריאה >>
פסטה ברוטב דלעת ב-20 דקות
פסטה ברוטב דלעת טבעוני שמוכן ב-20 דקות מהרגע שמתחילים. הדלעת נחתכת קטן ומתבשלת ברוטב בזמן שהפסטה מתבשלת.
המשך קריאה >>
עוגת אפרסמון ותבלינים
עוגה לחה מאפרסמון רך מאוד שמרוסק לתוך הבלילה, עם קינמון, ג׳ינג׳ר ואגוז מוסקט.
המשך קריאה >>כתבות חדשות
חדש מ-Nørdic Mist בסדרת המשקאות המוגזים בטעמי פירות: אשכולית ורודה
הטעם החדש מצטרף למגוון המשקאות המוגזים בטעמי פירות, סודה וסודה בטעמים ויימכר במארז פחיות 250 מ"ל ובבקבוק 1 ליטר
המשך קריאה >>טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: הבקבוק אמיתי, הסיפור גנוב – איך מוכרים שלל של יין יוקרתי. כתבה 2 מ-3
כדי להפוך יין גנוב לכסף, צריך למכור לקונה שני דברים: את הבקבוק, והסבר שיגרום לו להאמין שהבקבוק הגיע לידיים הנכונות
המשך קריאה >>טרילוגיית השוד ביקב אנטינורי: בעקבות הבקבוקים, בעקבות הכסף – כתבה 1 מ-3
המשאיות לקחו את היין. השאלות שנותרו הן מי סיפק את הידע שאפשר לקחת אותו, מי יהפוך אותו למזומן, ומי יצליח לגבות יותר דווקא על הבקבוקים שנשארו?
המשך קריאה >>
23.10.26: בפעם השישית מרוץ בוז'ולה ישראל בכרמי מועצה אזורית גזר
3 מסלולים בין הכרמים, תחנות טעימות יינות, ישראל, תחפושות, אוכל ומוזיקה ביוזמת מרתון ישראל מקבוצת ToMix ובשיתוף מועצה אזורית גזר. אורח הכבוד: אלן בואי נשיא בוז'ולה צרפת
המשך קריאה >>לנטו בשפיים – מסעדה איטלקית ביתית כמו שצריך
כפי שמוטי השף-שותף וגילעד ירקוני הבעלים מגדירים את המקום: "מזמינים את הסועדים לעצור את הזמן, לפתוח בקבוק יין ולתת לערב להתפתח בקצב שלו"
המשך קריאה >>
חמישי 15.10.26: פסטיבל היין השני בשומרון בעלי זהב
יותר מ-20 יקבי בוטיק מיהודה ושומרון ומרחבי הארץ ישתתפו בפסטיבל היין השני בשומרון, שיתקיים ביום חמישי 15.10.26 בין השעות 19:30-23:00. הפסטיבל יתקיים בעלי זהב, במתחם החדש של "אטלייה פלורין" שמשלב בית קפה ופטיסרי, מתחמי אוכל ואירוח, בו יוכלו המבקרים ליהנות מערב באווירה פתוחה ועל רקע נופי השומרון, כשהאירוע יחבר בין תעשיית היין המקומית לתרבות והקולינריה […]
המשך קריאה >>יינות של סתיו – ייננים עם דרך משלהם
בטעימה זאת, ההיכרות של אלון גונן עם הייננים הייתה חלק מהמפגש עם היין. לכל אחד מהם דרך ברורה, ולכן הוא לא חיפש אצל כולם את אותה מושלמות, את אותו ניקיון או הסבר לכל זן שנכנס לבלנד
המשך קריאה >>
שמן זית חדש: מה בודקים לפני שקונים
שמן זית מהיבול החדש מגיע בין אוקטובר לינואר. מה לבדוק על התווית, מה אמור להרגיש בפה ואיך שומרים את הבקבוק בבית.
המשך קריאה >>יינות גדולים? הבציר נגמר – עכשיו נראה מי יינן גדול
יין דגל גדול יכול להוכיח שיינן יודע להגיע לפסגה. כדי לדעת עד כמה הוא גדול, צריך לראות גם מה הוא עושה בדרך אליה – עם חומרי גלם פחות מרשימים, תקציב מוגבל, ויין שמאות אלפי אנשים אמורים לרצות לשתות שוב
המשך קריאה >>
חדש מהסקוטית: סדרת יינות DADA של יקב Finca Las Moras מארגנטינה
הסקוטית, חטיבת היין והאלכוהול של חברת ישרקו, מרחיבה את קטגוריית היינות ומציגה בישראל סדרת יינות מבית יקב Finca Las Moras (פינקה לאס מוראס) מארגנטינה. הסדרה כוללת יין לבן מענבי מלבק ושני יינות אדומים המציעים שילובי טעמים מעניינים, חביות בדרגות קלייה שונות, וחוויית שתייה. כפי שאומרים בסקוטית: סדרת DADA ויינות היקב האחרים משווקים כיום ביותר מ־20 […]
המשך קריאה >>
כך חוזרים לאיזון אחרי החגים בלי צום ובלי קיצוניות
ד"ר איה בן שלום – מנחה בכירה בחלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא, כותבת כי אחרי שבועות של ארוחות חג, מפגשים משפחתיים, יציאה מהשגרה ושפע של מאכלים, רבים מרגישים צורך ל"תקן" – לצום או להתחיל מיד בתפריט נוקשה. אלא שהגוף שלנו אינו זקוק לעונש או לניקוי מיוחד. הוא זקוק לחזרה הדרגתית להרגלים שעושים לנו טוב
המשך קריאה >>מסעדת טרסה – רחבה קולינרית חדשה ופתוחה בחיפה
המבנים הטמפלרים, הרחוב המרכזי והאווירה המיוחדת, הופכים את המקום לאחד האזורים המזוהים ביותר עם העיר – זהו סיפור היסטורי שהחל לפני יותר מ-150 שנה
המשך קריאה >>