זו אינה כתבה על מי מכר יותר מכל יקב, או מי ניצח את הענף כולו. היא בוחנת את השינויים שנראים כרגע לעין על המדף: האם הצרכן קונה פחות, על מה הוא מוכן לשלם יותר, ואילו קטגוריות מתחילות לתפוס את המקום שפעם היה שמור לאחרות
המשך קריאה >>
באר שבע ידועה מזה שנים בסצנה קולינרית חמה ומחבקת שנשענת על שני צירים מרכזיים: מצד אחד מסעדות חלביות שמציעות את הקלאסיקות של פסטות ופיצות; ומצד שני מוסדות בשרים שנעים בין אוכל רחוב נגיש למטבחים מסורתיים. בנוף המוכר הזה מביאה מסעדת "לס" הכשרה משהו שונה לחלוטין
המשך קריאה >>
מפת אזורי היין החדשה של ישראל הושקה ב־6 בספטמבר 2026. ב־6 בספטמבר 1906 עלה לארץ ישראל דוד בן־גוריון, שלימים גם עבד ביקב בראשון לציון. 120 שנה בדיוק לאחר מכן, באותו תאריך, קיבלה סוף סוף גם תעשיית היין הישראלית מפה משלה. לפעמים ההיסטוריה יודעת לכתוב כותרות יותר טוב מאיתנו
המשך קריאה >>
גוף חדש הופיע בימים אלה בתעשיית היין הישראלית; מותג שבחר לעצמו את השם "יקב לווייתן". יוזמה של חיים גן איש הענבים, שמעורב בה מ-א' עד ת'. בשיחה איתו שומעים על המיזם ומה שמאחוריו, ובכלל פרק בהיסטוריית היין הישראלי
המשך קריאה >>
לא מדובר בהבדלים דרמטיים בטעמים בבקבוקי ליטר מיץ ענבים אדום ולבן של היקבים השונים. כולם מתוקים מאוד וההבדל ביניהם נובע בעיקר מזן הענבים, רמת החומצה, הבישול, והאם נשמרה מעט ארומה ענבית טרייה
המשך קריאה >>
תעשייה שחיה על שני שיאי מכירות גדולים בשנה עלולה להתחיל לחשוב פחות על השאלה איזה יין היא רוצה לייצר, ויותר על השאלה איזה יין אפשר למכור באלפי בקבוקים בזמן קצר. הדבר נכון לגבי אותה חבורה מצומצמת של כעשרה יקבים גדולים שמוכרים יותר מ-90 אחוז מכלל מכר היין בארצנו אך גם ליקבי בוטיק ומטה בגודלם
המשך קריאה >>
מותג ברילה מציע מתכון קליל ופשוט להכנת ספגטי ללא גלוטן – מנה טעימה, צבעונית ורעננה המשלבת עם הפסטה שלל תוספות מרעננות
המשך קריאה >>
תפוחים בדבש וקינמון מוכנים במחבת אחת תוך כעשר דקות, ומגישים אותם חמים ישר מהאש.
המשך קריאה >>
קציצות דגים לחג מתבשלות ישר בתוך רוטב העגבניות, בסיר אחד, ותוך 20 דקות הן מוכנות.
המשך קריאה >>
מרק דלעת קטיפתי מוכן מארבעה מרכיבים בלבד: דלעת, בצל, ציר ירקות ושמן זית.
המשך קריאה >>
עוגיות תמרים לראש השנה עשויות משלושה מרכיבים בלבד: תמרים, שיבולת שועל וטחינה.
המשך קריאה >>
מותג הוסטס מציע מתכון לקציצות בקר עסיסיות שנאפות ברוטב רימונים ודבש לצד פלחי תפוחים, תמרים וכרישה שסופגים במהלך האפייה את הרוטב ומעניקים למנה שילוב של מתיקות, חמצמצות וטעמים עמוקים. זמן הכנה כ־25 דקות וכ־45 דקות בתנור
המשך קריאה >>
קרמל קוגל ירושלמי לחג מוכן בלי לערבב בכף, רק בסיבוב עדין של הסיר.
המשך קריאה >>
לפרק רימון לוקח כשתי דקות בשיטת קערת המים, בלי אף כתם על הבגדים או על השיש.
המשך קריאה >>
צלי בקר לחג נכנס לתנור מכוסה לשעתיים, בלי לפתוח ובלי להשגיח, ויוצא רך מספיק כדי להיחתך במזלג.
המשך קריאה >>זו אינה כתבה על מי מכר יותר מכל יקב, או מי ניצח את הענף כולו. היא בוחנת את השינויים שנראים כרגע לעין על המדף: האם הצרכן קונה פחות, על מה הוא מוכן לשלם יותר, ואילו קטגוריות מתחילות לתפוס את המקום שפעם היה שמור לאחרות
המשך קריאה >>באר שבע ידועה מזה שנים בסצנה קולינרית חמה ומחבקת שנשענת על שני צירים מרכזיים: מצד אחד מסעדות חלביות שמציעות את הקלאסיקות של פסטות ופיצות; ומצד שני מוסדות בשרים שנעים בין אוכל רחוב נגיש למטבחים מסורתיים. בנוף המוכר הזה מביאה מסעדת "לס" הכשרה משהו שונה לחלוטין
המשך קריאה >>מפת אזורי היין החדשה של ישראל הושקה ב־6 בספטמבר 2026. ב־6 בספטמבר 1906 עלה לארץ ישראל דוד בן־גוריון, שלימים גם עבד ביקב בראשון לציון. 120 שנה בדיוק לאחר מכן, באותו תאריך, קיבלה סוף סוף גם תעשיית היין הישראלית מפה משלה. לפעמים ההיסטוריה יודעת לכתוב כותרות יותר טוב מאיתנו
המשך קריאה >>
המוצר זכה לסימון הירוק של משרד הבריאות ומשלב בין הביקוש הגובר ליוגורטים לבנים טבעיים בקטגוריית המועשרים בחלבון למגמת ה-Clean Label
המשך קריאה >>
ישרקו וגרנות יחזיקו בחלקים שווים בתאגיד שיוקם. שיתוף הפעולה עם גרנות מהווה מהלך אסטרטגי נוסף להרחבת פעילות מגזר הסחר בקבוצת טיב טעם
המשך קריאה >>
לקראת חגי תשרי תשפ"ז 2026, מותג בירות הקראפט הישראלי "שקמה" ו"לקט ישראל" – ארגון הצלת המזון הלאומי, מבקשים להודות עם מארז חג מיוחד לחקלאים שממשיכים לקיים את החקלאות המקומית גם בתקופות המאתגרות ביותר.הם עושים זאת עם חלוקת מארזי בירה למאות חקלאים ברחבי הארץ. שקמה מייצרת את הבירות שלה בין היתר מלתת שעורה ישראלי שפותח במיוחד […]
המשך קריאה >>גוף חדש הופיע בימים אלה בתעשיית היין הישראלית; מותג שבחר לעצמו את השם "יקב לווייתן". יוזמה של חיים גן איש הענבים, שמעורב בה מ-א' עד ת'. בשיחה איתו שומעים על המיזם ומה שמאחוריו, ובכלל פרק בהיסטוריית היין הישראלי
המשך קריאה >>
פומפדור משיקה לקראת ראש השנה וחגי תשרי חליטת קמומיל עם דבש, חליטת צמחים ללא קפאין שמתאימה לשתייה לאורך כל שעות היום. המחיר לצרכן נע בין 13.90 ל-16.90 שקל, והחליטה נמכרת ברשתות השיווק ובחנויות המזון ברחבי הארץ. החליטה משלבת את הטעם העדין והפרחוני של הקמומיל עם מתיקות הדבש, ומתאימה לאירוח משפחתי וחגיגי: לצד עוגת דבש, עוגות […]
המשך קריאה >>לא מדובר בהבדלים דרמטיים בטעמים בבקבוקי ליטר מיץ ענבים אדום ולבן של היקבים השונים. כולם מתוקים מאוד וההבדל ביניהם נובע בעיקר מזן הענבים, רמת החומצה, הבישול, והאם נשמרה מעט ארומה ענבית טרייה
המשך קריאה >>תעשייה שחיה על שני שיאי מכירות גדולים בשנה עלולה להתחיל לחשוב פחות על השאלה איזה יין היא רוצה לייצר, ויותר על השאלה איזה יין אפשר למכור באלפי בקבוקים בזמן קצר. הדבר נכון לגבי אותה חבורה מצומצמת של כעשרה יקבים גדולים שמוכרים יותר מ-90 אחוז מכלל מכר היין בארצנו אך גם ליקבי בוטיק ומטה בגודלם
המשך קריאה >>
אחרי פעמיים עם שני נכדים בסניף ברעננה של רשת המבורגרים גדולה, הגיע תורם של שני נכדים בוגרים יותר, שעבורם המליצו לי על רשת בשם 'בורגר סטיישן', עליה לא שמעתי קודם לכן. האמת שמי שהמליץ היה אחד מנכדים אלה, שחבריו בחטיבת הביניים השכנה מגיעים לשם לעתים קרובות אחרי הלימודים ("המקום ידוע כטעים" הוא אומר), ומסתבר שגם […]
המשך קריאה >>
ברילה משיקה בישראל מהדורה מוגבלת של פסטה בצורת גלגלי מכונית מרוץ, בשיתוף פורמולה 1. המחיר: 9 עד 11 שקלים, ברשתות השיווק ברחבי הארץ, לזמן מוגבל.
המשך קריאה >>