fbpx

מסעדת תמול שלשום בירושלים – גם מחר

בתי קפה

ברחוב יואל משה סולומון בירושלים, במדרחוב של נחלת שבעה, במבנה ישן הנחבא בין בנינים גבוהים שנבנו לא מזמן, חבויה פנינה ירושלמית הנמצאת באותו מקום זה 27 שנים. "תמול שלשום" על שם הרומן של ש"י עגנון, […]

בחג שבועות תעשה לך גבינות ויין

יין

לפלטת גבינות מוצע לבחור 4-6 סוגי גבינות (עיזים, כבשים, צ'דר, קממבר, פטה, סנט מור), בעלות טקסטורות וטעמים משתנים (טעם דומיננטי מול טעם עדין), ולהוסיף פירות יבשים, אגוזים, זיתים, לחם וקרקרים, מטבלים וממרחים, ויין כמובן. יינות […]

השבוע בענף היין 285: כך היה אשכול הזהב 2021 ויינות לשבועות. מיוחד: מוסף כורמות וייננות ביו-דינמית

יין

נתון השבוע כרמים ביו-דינמיים בישראל לפי המפה יש בצרפת 120,000 דונם (12,000 הקטאר) של כרמים ביודינמיים (25% מהם בתהליך) –  1.4% מכלל הכרמים בצרפת בישראל יש בסך הכול 55,000 דונם כרמי ענבי יין לפי צרפת […]

שבועות 2021 – לבנים וורודים לחג הקיצי

יין

לבנים עד 50 ₪ בנא משקאות – ריברטינלו מוסקטו   דבר היבואן: יין קליל ומרענן לבן, מיוצר באיטליה מענבי מוסקט מצפון איטליה. ארומת מוסקט אופיינית, עם רמז של ורדים והדריות, מאוזן ונעים לשתייה. אחוז אלכוהול […]

על תבלינים ומסעדת סומאק

מסעדות

חתיכת מגיפה ביקרה אותנו כאן בשנה האחרונה, והשביתה את כול ניצני הקולינריה- החזקים התחזקו והחלשים נחלשו, ויש גם כאלה שהבינו דבר אחד או  שניים על החיים ועל  הפרופורציות: הכול נזיל, הכול מהיר, הכול הפיך, הכול  […]

חדש באתר

חדש מפומפדור לקיץ 2021: חליטות קרות מפירות וצמחים בשלושה טעמים מרעננים

מותג התה והחליטות הבינלאומי פומפדור, מציע לקיץ 2021 סדרת חליטות צמחים להכנת משקה חליטות קר  ומרעננות,  וכוללת  שלושה טעמים חדשים:  תות שדה-תפוז, מוחיטו-פירות יער, ואפרסק-פסיפלורה. אלה ללא קפאין וללא חומרים משמרים. ההכנה פשוטה: להכניס שקיק [...]

סל הקניות של שחר

סל הקניות של שחר 942

טנא העוגות של שחר לשבועות 2021

בייקרי ודליקטסן היצע העוגות והקינוחים כאן משלב בין קלאסיקות ידועות לבין מוצרים חדשים יותר. בין הקלאסיקות של הרשת תמצאו את עוגת סנט אונורה, כמו גם את עוגת הגבינה קופי בר – על שם המסעדה התל [...]

עקבו אחרינו