אנחנו אוהבים לחשוב שאנחנו בוחרים את היין שלנו בעצמנו. אנחנו משווים מחירים, מחפשים מדליות, קוראים תוויות ומתלבטים בין זנים. אבל האם אנחנו באמת בוחרים לבד, או אולי מישהו כבר בחר בשבילנו חודשים קודם?
המשך קריאה >>
מתווית, רשימת רכיבים וקוד QR ועד מסמכי יבוא, בְּלוֹ וקרטון – הדרך של יין ישראלי למדף באירופה נעשתה מורכבת ויקרה יותר. כרמית אהרנרייך מסבירה מה כבר חובה, מה השתנה ב־2026 ולמה יבואן שמתעניין ביין עדיין לא אומר שמדובר בעסקה כדאית
המשך קריאה >>
בשיאו של הקיץ, כשהטמפרטורות מטפסות יש מי שיעדיפו להישאר במזגן – ויש אחרים שדווקא בשיא החום בוחרים להגיע דרומה. יש משהו בחיבור שבין הלהט המדברי לבין האוכל הדרומי העשיר והאותנטי, שהופך את הסיור בעיר לחוויה עוצמתית עוד יותר. מהדגים הפריכים והלוהטים בלב השוק ועד לבצקים המופלאים והגבינות הנמסות של המטבח הגאורגי – הטעמים של בירת הנגב מחבקים וגורמים לשוב פעם אחר פעם
המשך קריאה >>
ביום א' 6.9.26 יתקיים בקריה החקלאית ראשון לציון, אירוע השקת מפת אזורי היין החדשה של ישראל, שהמזמינים אליו הם שניים: משרד החקלאות ובטחון המזון ומשרד הבריאות
המשך קריאה >>
המיוחד בטעימה הפעם: לגיגל יש מסורתית שלושה יינות צמרת ששמותיהם מתחילים ב-לה (ה הידיעה) ולכן הם נקראים לה לה לה – לה מולין (La Mouline), לה טורק (La Turque) ו-לה לנדון (La Landonne), מכרמים יחידניים, חלקות קטנות ותפוקה מאוד מצומצמת איכותית ביותר
המשך קריאה >>
יש שריפות שמסתיימות כשהלהבות כבות. ויש שריפות שממשיכות לחיות בתוך הענב חודשים ארוכים לאחר מכן. זהו סיפורו של Smoke Taint – "זיהום עשן"; אחד האתגרים המורכבים והמסקרנים ביותר שניצבים כיום בפני תעשיית היין העולמית
המשך קריאה >>
טירמיסו קר בלי ביצים נאות מוכן ב-30 דקות הכנה ולפחות ארבע שעות בקירור, עם קרם מסקרפונה יציב שמבוסס על קצפת ולא על ביצים נאות.
המשך קריאה >>
עוף שלם עם תפוחי אדמה, לימון ורוזמרין בתנור מוכן ב-15 דקות הכנה ושעה ורבע צלייה על 190 מעלות, בלי צורך לגעת בו באמצע.
המשך קריאה >>
פלאפל שלא מתפרק בטיגון מתחיל בחומוס גרגירים יבשים, לא משומר. עם השריה, קירור התערובת וטיגון נכון, יוצא פריך מבחוץ ורך מבפנים.
המשך קריאה >>
המותג הקולינרי מאסטר שף מציע מתכון מהיר וקל להכנה של מנה צבעונית, עשירה וקטיפתית שמשלבת את הטעמים האהובים של אסיה ומוכנה תוך כ-20 דקות
המשך קריאה >>
פילה דניס בתנור עם שמן זית, שום ועשבי תיבול, מוכן ברבע שעה. חמש דקות הכנה, והדג יוצא עסיסי כשלא אופים אותו יותר מדי.
המשך קריאה >>
עוגת לימון מרנג עם בסיס פריך, קרם לימון חמוץ-מתוק ומרנג קליל שמשחים קלות למעלה. הכנה בשלושה שלבים, כל שלב פשוט בפני עצמו.
המשך קריאה >>
סלט קיץ עם אפרסק צלוי, גבינת עיזים ואגוזים, לשולחן שישי כשהאפרסקים בשיא העונה. צלייה קצרה מוציאה את המתיקות בלי להפוך את הפרי לדייסה.
המשך קריאה >>
בבא גנוש מעושן בלי גריל, רק עם להבת הגז הביתית. שורפים את קליפת החציל ישירות על האש עד שהיא שחורה לגמרי, וזה מה שנותן את טעם העשן.
המשך קריאה >>
ירכי עוף בטאג'ין מרוקאי עם בצל, עגבניות, זיתים ולימון כבוש. מתבשל לאט על אש נמוכה עד שהבשר נשמט מהעצם, גם בלי טאג'ין אמיתי.
המשך קריאה >>אנחנו אוהבים לחשוב שאנחנו בוחרים את היין שלנו בעצמנו. אנחנו משווים מחירים, מחפשים מדליות, קוראים תוויות ומתלבטים בין זנים. אבל האם אנחנו באמת בוחרים לבד, או אולי מישהו כבר בחר בשבילנו חודשים קודם?
המשך קריאה >>
לקראת ראש השנה וחגי תשרי תשפ"ז 2026, מציעה חברת "אחוה" – יצרנית טחינה, חלוה ודברי מאפה, שתי עוגות בחושות איכותיות לארוחות חג, אירוח, או מפגש משפחתי או נישנוש, במחירים בהחלט נוחים. הסדרה כוללת עוגת דבש בחושה רכה, ועוגת תפוחי עץ עם מילוי בטעמי תפוחים. העוגות יכולות להוות פתרון נוח ומשתלם למשפחות המעוניינות להגיש עוגות בטעם […]
המשך קריאה >>
עוגת הדבש הקלאסית לראש השנה 2026 גדלה ל-600 גרם ומוזלת ל-39 שקלים, במסגרת קולקציית חג חדשה של מאפה נאמן.
המשך קריאה >>מתווית, רשימת רכיבים וקוד QR ועד מסמכי יבוא, בְּלוֹ וקרטון – הדרך של יין ישראלי למדף באירופה נעשתה מורכבת ויקרה יותר. כרמית אהרנרייך מסבירה מה כבר חובה, מה השתנה ב־2026 ולמה יבואן שמתעניין ביין עדיין לא אומר שמדובר בעסקה כדאית
המשך קריאה >>
מגוון דרכים לשילוב מיץ רימונים 100% סחוט טבעי: להגיש בכוס, להפוך לקוקטייל חגיגי, לתבל סלטים ולהוסיף לתבשילים
המשך קריאה >>
יקב חדש בשם "לוויתן" משיק חמישה יינות בבית פתוח ב"איש הענבים" ביפו, בין ה-19 ל-21 באוגוסט 2026, במחירי טרום השקה.
המשך קריאה >>
נעמן משיקה קולקציית כלי בישול והגשה מודולרית לסתיו חורף 2026, עם סירים נערמים, ידיות נשלפות והנחות לחברי מועדון, החל מה-18 באוגוסט.
המשך קריאה >>
גלידת מאצ'ה ושייקים חדשים בסניפי וניליה, בשיתוף PerfectTed: מ-22 שקלים לכוס גלידה ועד 118 שקלים למארז קילו.
המשך קריאה >>
פסטיבל "באגליל – שכנים" חוזר למעלות תרשיחא בין ה-16 ל-21 באוגוסט 2026: שישה ימי מוזיקה, אמנות וקולינריה, ברובם בכניסה חופשית.
המשך קריאה >>בשיאו של הקיץ, כשהטמפרטורות מטפסות יש מי שיעדיפו להישאר במזגן – ויש אחרים שדווקא בשיא החום בוחרים להגיע דרומה. יש משהו בחיבור שבין הלהט המדברי לבין האוכל הדרומי העשיר והאותנטי, שהופך את הסיור בעיר לחוויה עוצמתית עוד יותר. מהדגים הפריכים והלוהטים בלב השוק ועד לבצקים המופלאים והגבינות הנמסות של המטבח הגאורגי – הטעמים של בירת הנגב מחבקים וגורמים לשוב פעם אחר פעם
המשך קריאה >>ביום א' 6.9.26 יתקיים בקריה החקלאית ראשון לציון, אירוע השקת מפת אזורי היין החדשה של ישראל, שהמזמינים אליו הם שניים: משרד החקלאות ובטחון המזון ומשרד הבריאות
המשך קריאה >>המיוחד בטעימה הפעם: לגיגל יש מסורתית שלושה יינות צמרת ששמותיהם מתחילים ב-לה (ה הידיעה) ולכן הם נקראים לה לה לה – לה מולין (La Mouline), לה טורק (La Turque) ו-לה לנדון (La Landonne), מכרמים יחידניים, חלקות קטנות ותפוקה מאוד מצומצמת איכותית ביותר
המשך קריאה >>