לפלטת גבינות מוצע לבחור 4-6 סוגי גבינות (עיזים, כבשים, צ'דר, קממבר, פטה, סנט מור), בעלות טקסטורות וטעמים משתנים (טעם דומיננטי מול טעם עדין), ולהוסיף פירות יבשים, אגוזים, זיתים, לחם וקרקרים, מטבלים וממרחים, ויין כמובן. יינות […]

נתון השבוע כרמים ביו-דינמיים בישראל לפי המפה יש בצרפת 120,000 דונם (12,000 הקטאר) של כרמים ביודינמיים (25% מהם בתהליך) –  1.4% מכלל הכרמים בצרפת בישראל יש בסך הכול 55,000 דונם כרמי ענבי יין לפי צרפת […]